សាច់មាន់នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំល្អិត: គ្រឿងផ្សំដែលបច្ចេកវិទ្យា

សាច់មាន់នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំល្អិត - ជាម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងមានចិត្តនាំឱ្ថាគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនិងថ្ងៃឈប់សំរាក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានវិធីថ្មីមួយក្នុងការបង្ហាញពីរសជាតិនៃចានស៊ាំ, បន្ទាប់មកអានដោយប្រុងប្រយ័ត្នអនុសាសន៍របស់យើង។

សាច់មាន់នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំល្អិតនៅក្នុង oven នេះ

បំណែក juicy នៃសំបកមាន់គ្របដណ្តប់ជាមួយ crispy មួយចាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ចំពោះម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ភ្លៅមាន់និង drumstick - ប្រាំបួនបំណែក។
• ទឹកឃ្មុំ - មួយ ស្លាបព្រា។
• Dijon (នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ល្អិត - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• មូស្ដារុស្ស៊ី - tsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - មួយ tablespoon ។
• ខ្ទឹម - បីផ្កាក្លាំពូ។
• ប្រេងបន្លែ - tablespoon មួយ។
• គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ - basil, oregano, paprika dill, marjoram, ម្រេចខ្មៅដី។
• អំបិល។

ដូច្នេះរៀបចំទឹកឃ្មុំល្អិត marinade សម្រាប់មាន់។ សូមអានរូបមន្តខាងក្រោម:

• ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងចានទឹកជ្រលក់សមរម្យនិងសណ្តែកមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹកឃ្មុំនិង mustard ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
• ជើងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅខ្ទឹម, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បត់ត្រគាកនិងភ្លៅនៅក្នុង Pan មួយ, បន្ទាប់មក sprinkle ពួកគេជាមួយឱសថក្រអូប។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះរៀបចំនិងលាយ marinade ដែលនៅជាមួយគាត់បំណែកនៃសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកបិទចានជាមួយគំរបមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
• នៅពេលព្រឹកដោយខាញ់ម្ហូបដុតនំមួយដែលប្រេងនិងដាក់វានៅក្នុង ជើងមាន់។

រៀបចំម្ហូបសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងរហូតដល់មាសត្នោតស្រស់ស្អាត។ មាន់នេះត្រូវបានផ្សំឥតខ្ចោះទាំងអស់ជាមួយនឹងចានចំហៀងនិងការ salads ។

បាន marinade ទឹកឃ្មុំមូស្ដាសម្រាប់មាន់ក្នុង Pan បាន

ជាមួយនឹងរូបមន្តនេះអ្នកអាចចំអិនអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់សម្រាប់ភ្ញៀវឬក្រុមគ្រួសារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
• ស្ពៃខៀវហឹរ - មួយ tablespoon ។
• ទឹកឃ្មុំ - ស្លាបព្រាធំពីរ។
• អំបិល - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាមួយ។
• ប្រេងបន្លែ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• គំនិត - មួយក្បាល។
• គ្រឿងទេសនិងឱសថ (rosemary parsley, paprika) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់មាន់នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំ mustard ត្រូវបានចម្អិនណាស់គ្រាន់តែ:

• ជាយូរមកច្រូតកាត់និងដាក់ workpiece សុដន់នៅក្នុងចានជ្រៅនេះមួយ។
• ផងដែរវាមានផ្ញើស្ពៃខៀវ, ទឹកឃ្មុំនិងប៊ឺ។ បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយជាមួយនឹងដៃឬស្លាបព្រារបស់អ្នក។ ទុកឱ្យត្រីត្រាំការ marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង (ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលានេះវាគឺអាចធ្វើបាននិងសម្រាប់ពីរបីម៉ោងក្នុងមួយ) ។
• ខ្ទឹមបារាំងជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង fry នៅក្នុង Pan មួយរហូតដល់ Golden ត្នោត។
• ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដើម្បីបំណែកសាច់មាន់និងចំអិនជាមួយគ្នាមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។

ម្ហូបសាច់ garnish និងបន្លែបានបញ្ចប់អាហារបំប៉នស្រស់។

សាច់មាន់នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំល្អិត, ចម្អិននៅក្នុងរន្ធ

ម្ហូបស្រស់ស្អាតនេះនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នក។

ផលិតផលស្តាំ:

• គ្រោងឆ្អឹងញាក់នៃមាន់ broiler (ការខកចិត្ត) - មួយនិងពាក់កណ្តាលមួយឬពីរគីឡូក្រាម។
• ពីរស្លាបព្រាបាយរាវ (ឧ, ការ buckwheat) ទឹកឃ្មុំ។
• មូស្ដាបារាំង - ពីរ tablespoons ។
• អំបិល - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ពាក់កណ្តាលនៃ lemon ។
• seasoning សម្រាប់មាន់ - ស្លាបព្រាធំពីរ។
• ខ្ទឹម - slices បី។

សាច់មាន់នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំមូស្ដាក្នុងដៃអាវរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ដើម្បីចាប់ផ្ដើមរៀបចំ marinade ទឹកឃ្មុំល្អិតសម្រាប់មាន់។ ច្របាច់សមរម្យនៅក្នុងចានទឹកនៃ lemon បន្ថែមទៅវា chopped ខ្ទឹម, mustard, អំបិល, ទឹកឃ្មុំនិងរដូវកាល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
• លាងគ្រោងឆ្អឹងក្របខ័ណ្ឌស្ងួតនិងជក់ជាមួយ marinade ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផ្ទុកឡើងវិញនៅក្នុងកញ្ចប់តឹងសម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសដើម្បីរៀបចំជាមុននេះអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រាំក្នុងត្រជាក់ពេញមួយយប់។
• ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងថង់ roasting មួយហើយចាក់វានៅតែទឹកជ្រលក់។ គែមនៃការដោះសុវត្ថិភាពនិងការធ្វើវា្របេងេច្រើនជាមួយនឹងកាំបិត។
• ចំអិនម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានមុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ពេលដែលពេលវេលានៅខាងស្ដាំនេះបានកន្លងទៅ, យក Pan, កញ្ចប់កាត់និងការដាក់ពង្រាយវាទៅគែម។ បន្ទាប់ពីនោះ, ត្រឡប់ មាន់ដើម្បីឡ និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 20 វានាទី។ កុំភ្លេចស្រោចទឹកជាទៀងទាត់ទឹករបស់នាង precipitated ។

នៅពេលដែលសាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដោយសំបកមាសស្រស់ស្អាត, វាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ការតុបតែងវាមុនពេលបម្រើការកាប់បន្លែស្រស់ព្រមទាំង sprigs នៃឱសថស្រស់។

skewer នៃសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំល្អិត

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹងចំណាយពេលនៅក្នុងធម្មជាតិ, បន្ទាប់មកបានយកចិត្តទុកដាក់រូបមន្តនេះ។

ផលិតផលស្តាំ:

• ប្រាំបី drumstick មាន់។
• បីស្លាបព្រានៃ mustard ធម្មតា។
• ពីរស្លាបព្រាបាយ grainy ល្អិត Dijon ។
• រយៈពេលប្រាំស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ។
• ខាំ tablespoons ។
• ពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។
• បីស្លឹក laurel ។
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

skewers នៃសាច់មាន់ នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំល្អិតយើងនឹងរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• នៅក្នុងចានកញ្ចក់ជ្រៅភ្ជាប់ទឹកឃ្មុំពីរប្រភេទនៃ mustard, ប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មេះ។ ផលិតផលលាយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងដីនិងម្រេចច្រកដាក់ស្លឹក។
• លោក Shin លាងនិងត្រាំនៅក្នុង marinade នេះ។ ដាក់ចានសាច់មាន់មួយនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។
• ដាក់សាច់មាន់នៅលើ drumstick skewer មួយហើយដាក់ពួកគេនៅលើ brazier ជាមួយរងើកភ្លើងនេះ។
• ការ skewers នេះរហូតដល់ដុតឆ្អិន, មិនបំភ្លេចការ skewers ទៀងទាត់បង្វិលនិងបាន marinade ដែលនៅសល់ដែលបានសាច់មាន់ទឹក។

ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះមុនកាត់បន្លែនិងរៀបចំសាឡាត់។ skewer ត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់មករាលដាលចេញនៅលើចានមួយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបម្រើភ្ញៀវ។

សាច់មាន់ ruddy សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក

ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាម្ហូបហ៊ាននិងស្រស់ស្អាត។ ការរៀបចំវាជាការសាមញ្ញណាស់និងដំណើរការទាំងមូលនឹងមិនយកច្រើននៃពេលវេលារបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់បួន។
• ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។
• ស្ពៃខៀវ tablespoons ។
• បួន tablespoons នៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។
• ទឹកប៉េងប៉ោះបីស្លាបព្រាបាយផ្ទះដុត (ដោយមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ) ។
• ពីរ tablespoons នៃ mayonnaise ។
• paprika ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃម្រេចខ្មៅនិងការដុត។
• បី cloves នៃខ្ទឹមស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់នៅក្នុង marinade បានល្អិតទឹកឃ្មុំ? រូបមន្តនៃចានសាមញ្ញនិងហ៊ាននេះ, សូមមើលខាងក្រោម:

• ចំពោះ marinade ដែលនៅក្នុងចានកញ្ចក់មួយ, លាយទឹកឃ្មុំ, mayonnaise, mustard, ទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេស្លាប់ដោយខ្ទឹមកាសែតមួយនិងគ្រឿងទេស។
• លាយ marinade នេះហើយបន្ទាប់មកបន្ថយវាទៅជើងមាន់។ ទុកឱ្យពួកគេតែម្នាក់ឯងសម្រាប់មួយម៉ោង។
• ដាក់សាច់មាន់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ parchment ដាក់នេះ។

ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 45 នាទីជើងនិងកុំភ្លេចពេលវេលាដើម្បីបើកចំណិត toasted នៅលើមួយចំហៀង។

ស្លាបក្នុងទឹកជ្រលក់ទឹកឃ្មុំល្អិត

ជាមួយនឹងការរៀបចំនៃម្ហូបធម្មតានិងឆ្ងាញ់នេះដោះស្រាយសូម្បីតែដើម្បីសុខភាពទាសករ។

ដើម្បីចាប់ផ្ដើមសូមខាងក្រោមផលិតផល:

• ចំនួនដប់ស្លាបមាន់មានទូរទឹកកក។
• បួន tablespoons ល្អិតក្តៅ។
• បួន tablespoons នៃពន្លឺទឹកឃ្មុំ។
• បួន tablespoons ប៊ឺ tablespoons ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃអំបិល។
• pinch នៃម្រេចដី។
• មួយ lemon ។
• ប្រេងបន្លែបន្តិចទៅខាញ់ foil នេះ។

រូបមន្តនៃចានដើមគឺអាចរកបាននៅទីនេះ:

• កាត់ lemon និង squeeze ទឹក។
• រលាយ butter នៅក្នុង saucepan មួយហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វាទៅចាក់ទឹក។
• បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, mustard, អំបិលនិងម្រេច។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ផងដែរ។
• ស្លាបធ្លាក់ចុះនៅក្នុង marinade និងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេកុហកនៅទីនោះរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
• គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំនេះជាមួយ foil និងខាញ់ជាមួយវាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ។ Preheat oven នេះ។

ដាក់ស្លាបនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំឱ្យពួកគេរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

សក្តានុពលសាច់មាន់

ការសម្ងាត់នៃម្ហូបនេះគឺជាការ marinade រសជាតិហិរពិសេសដែលធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺនិងមាសមាន់។

ផលិតផល:

• មួយសាច់មាន់តូច។
• ពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។
• ពីរស្លាបព្រាបាយទឹកជ្រលក់ល្អិត។
• បី cloves នៃខ្ទឹមស។
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹក។

រូបមន្ត:

• លាងសាច់មាន់, លុបជាមួយអំបិលនិងល្បាយនៃ mustard និងទឹកឃ្មុំមួយ។ ទុកឱ្យវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
• ពាងបន្ថែមទឹកដាក់ខ្ទឹមនិងស្លឹក Bay peeled នេះ។
• ដាក់ពាងនៅក្នុងចានទឹកមួយ (មាននឹងបង្ហូរជាតិខ្លាញ់) ។
• ដាក់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងពាងមួយនិងការគ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil ។

ចំអិនម្ហូបនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយដែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយក foil នេះ, ជក់ជាមួយ marinade សាច់មាន់នេះនៅតែមានហើយត្រឡប់វាទៅ oven សំរាប់ត្រីមាសមួយផ្សេងទៀតនៃមួយម៉ោង។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

យើងសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរីករាយសាច់មាន់នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំល្អិត។ នេះគឺជាម្ហូបដើមជាមួយនឹងរសជាតិ spicy នឹងធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍ល្អនៅលើភ្ញៀវរបស់អ្នកហើយពួកគេនឹងប្រារព្ធពិធីទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ក្នុងចំណោមគុណសម្បត្តិនៃវិធីសាស្រ្តនេះអាចបែងចែកល្បឿនចម្អិនអាហារនិងភាពងាយស្រួលនៃដំណើរការនេះ។