តួលេខនៅក្នុងប្រទេសចិន

អត្ថបទនេះនឹងណែនាំអ្នកទៅពីរវិធីនៃការ ចម្អិនអាហារស្រូវអង្ករ នៅក្នុងប្រទេសចិន។ ការរៀបចំម្ហូបនេះបានឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ដូច្នេះយើងអាចធ្វើវាបានដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងការប្រញាប់និងរីករាយជាមួយអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងខ្លាំង។

តួលេខនៅក្នុងប្រទេសចិនជាមួយនឹងការស៊ុតនិង Ham

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - បំណែក 4-5;
• អង្ករ (គ្រាប់វែង) - 200 ក្រាម;
• peas - 70 ក្រាម;
• ជើងទាំងមូល (smoked) - 160 ក្រាម;
• chives;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• អំបិល។

ជាដំបូងយើងត្រូវកំដៅក្នុង Pan frying មួយដែលមានទំហំធំ, បន្ទាប់មកដាក់ជាអង្ករមុនឆ្អិននៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកទាំងអស់អំបិលនិងចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការផ្លាស់ទីអង្ករនៅលើផ្នែកម្ខាងនៃ Pan និងវាយស៊ុតនៅក្នុងផ្នែកមួយផ្សេងទៀត។ sprinkle បានទាំងអស់ជាមួយនឹងអំបិលនិង fry នៅខណៈពេល stirring ជានិច្ច។ ពេលស៊ុតត្រូវបានយល់ជាបំណែក, បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករនិងបន្ថែម peas, Ham បន្ទាប់មក sliced និង fry សំរាប់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 4 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឱសថនិងបិទភ្លើង។ ស្រូវជាមួយនឹងការស៊ុត នៅក្នុងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរបស់ប្រទេសចិន! បំរើក្តៅ! បុណ្យចំណង់អាហារ!

តួលេខនៅក្នុងការស៊ុតរបស់ចិន

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• ស៊ុត - បំណែក 3-4;
• ស្រូវ - 160 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• onions បៃតង - 4 ប៊ិច;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រា;
• peas (ឆ្អិន) - 3 ស្លាបព្រាដោយស្លាយ;
• អំបិល។

រូបមន្តសម្រាប់អង្ករនេះគឺជាបុរាណមួយនិងជាផ្នែកមួយនៃការចានល្បីបំផុតរបស់ប្រទេសចិន។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលបន្ទាប់មកបង្ហូរនិងលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកវាយស៊ុតនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងចាក់ពួកវាទៅក្នុង Pan បានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយ។ ស៊ុតគួរ pomeshit តែងតែរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានចាប់បាន។ បន្ទាប់មកកំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, peas chopped និង fry stirring ជានិច្ច។ តួលេខនៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរបស់ប្រទេសចិន! មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយនឹង chives ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

តួលេខនៅក្នុងប្រទេសចិនជាមួយសាច់មាន់និងបង្គា

ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ:

• សាច់មាន់ឆ្អិន (mozho ការប្រើប្រាស់សាច់ជ្រូកបីជាន់) - 300 ក្រាម;
• រូបភព - 200 ក្រាម;
• បង្គា - 250 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2-3 បំណែក;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 -2 ស្លាបព្រា;
• គំនិតបៃតង, អំបិល។

ដំបូងត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យសាច់និង fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ទាប់មកយកសាច់ពី Pan និង fry នៅក្នុងដូចគ្នានេះរុញស៊ុត, បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានយកចេញផងដែរ។ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករមុនឆ្អិននៅក្នុង Pan និង fry សំរាប់ 5-6 នាទី។ បង្គាគួរ fry នៅក្នុង Pan មួយផ្សេងទៀតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអង្ករទៅសាច់, onions បៃតង chopped, ស៊ុត, បង្គា។ sprinkle បានទាំងអស់ជាមួយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង fry សំរាប់ពីរបីនាទី។ ម្ហូបនេះគឺមានរួចរាល់! បុណ្យចំណង់អាហារ!

សាច់មាន់អង្កររបស់ចិន

ម្ហូបនេះប្រែចេញណាស់ដើមនិងរសជាតិ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 4:

• រូបភព - 200 ក្រាម;
• ត្រីត្រាំសាច់មាន់ - 360 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5-6 ស្លាបព្រាបាយ;
• ផ្សិត - 200 ក្រាម;
• ម្ទេសផ្អែម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2-3 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង salad - គូធ្នឹមមួយ;
• ខ្ញីដឹងគុណ - 1 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ;
• ម្រេច, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងជមែះអង្ករយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មករំពុះវានៅក្នុងទឹកជ្រាបប្រៃរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ក្នុងករណីនេះគួរតែត្រូវបានចម្អិនអង្ករក្នុងទឹកតូចមួយដូច្នេះវារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ត្រីត្រាំគួរតែត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកនិងដាក់ទឹកជ្រលក់លើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការដើម្បីយកផ្សិតលាងនិងកាត់បន្ថយពួកគេនៅក្នុងចានតូច។ ម្រេចស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកផងដែរពីបួនបន្ទាប់មកកំទេចជាមួយកាំបិត។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

នៅពេលដែលការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដោយខ្លួនឯងសាច់នៅក្នុងទូទឹកកកវាគួរតែត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកកំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry បំណែកនៃសាច់នៅក្នុងវា។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរសាច់មាន់និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់នៅលើចាន។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan នោះដែលជាកន្លែងដែលសាច់មាន់ចៀនបន្ថែមប្រេងកាន់តែច្រើននិង fry បន្លែនៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 6 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ញីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវមួយតិចតួច។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងការបន្ថែមគ្រឿងទេស, ម្រេច sprinkle ជាមួយអំបិលប្រសិនបើចាំបាច់។

ម្ហូបហ៊ាននិងឆ្ងាញ់ដែលគេហៅថាអង្ករនៅក្នុងប្រទេសចិនត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

បុណ្យចំណង់អាហារ!