តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់នំនំមួយ?

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថានៅក្នុងវិធីដូចគ្នាជាចានត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការសាងសង់ផ្ទះនោះហើយនំទេគឺបានបញ្ចប់ដោយគ្មាននំ។ ជាការពិតណាស់មូលដ្ឋានសម្រាប់ជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលអាចត្រូវបានទិញនៅផ្សារទំនើបណាមួយ, ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកដុតនំបាត់បង់ឯកត្តភាពរបស់ខ្លួននិងក្លាយទៅជាមិនចាប់អារម្មណ៍។ រឿងមួយទៀត - ដើម្បីរករូបមន្តសម្រាប់ការ នំសម្រាប់ការនំ និងសូមភ្ញៀវជាមួយប្រភពដើមរបស់ខ្លួន។ ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកធ្វើនោះអ្នកត្រូវតែសម្រេចចិត្តថាអ្វីដែលអ្នកនឹងត្រូវបានលដែលវាត្រូវការជាមូលដ្ឋាន។ សព្វថ្ងៃនេះមានប្រភេទជាច្រើននៃការនំ, មួយចំនួនដែលយើងបានពិចារណា។

នំជាមួយ Kefir

គ្រឿងផ្សំ: ពីរស៊ុតមួយពែងនៃជាតិស្ករ, ទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយពែង, soda ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ពែងនៃម្សៅ, vanilla ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ដំបូង, whisk ស៊ុតជាមួយនឹងស្ករ, បន្ទាប់មកបន្ថែម vanilla និងម្សៅ។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺត្រូវបាន quenched ជាមួយ soda និងការបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃការជាមួយគ្នា។ whisk dough នេះផងដែរ, ត្រូវបានបែងចែកជាចំនួននៃការទាមទារឱ្យបំណែកនិងការដុតនំ។ នំទន់និង friable មាន។

នំនំរូបមន្ត Meringue

គ្រឿងផ្សំ: ប្រាំប្រូតេអ៊ីនបីរយក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុង caster, មួយក្រាម vanillin ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានត្រជាក់លើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកពួកគេវាយដោយគ្មានជាតិស្ករនៅក្នុង Foam រឹងមាំមួយដែលមានស្ថេរភាព (ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចបន្ថែម pinch អំបិលមួយដើម្បីឱ្យពួកគេទៅ whisk ពួកគេបានយ៉ាងលឿន) ។ កូរឱ្យស្ករ vanilla ជាមួយ, បន្ទាប់មកចាក់ផ្នែកតូចទៅធំប្រូតេអ៊ីនមួយខណៈពេលដែលការបន្ត whisk របស់នាង (វាគួរតែយកប្រាំពីរនាទី) ។ បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបានចាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment និងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពទាបប្រហែលមួយម៉ោង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការដុតនំ។ នំ នំទាំងនេះត្រូវបានទទួលបានដោយខ្យល់, អ្នកអាចប្រើមូលដ្ឋាននេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃនំ។

នំ Cream sour មួយ

គ្រឿងផ្សំ: ពីររយក្រាមនៃ Cream sour, ពីរស៊ុតមួយពែងនៃជាតិស្ករពាក់កណ្តាលទឹកដោះគោខាប់សំណប៉ាហាំងមួយ, ពីរស្លាបព្រាបាយនៃកាកាវនិង CUPS ពាក់កណ្តានៃម្សៅ, មួយស្លាបព្រាសូដានិងទឹកខ្មេះ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

នេះនំនំរូបមន្ត វាជារឿងធម្មតាណាស់, ដោយសារតែការកុម្មង់នំគឺជាទន់និង airy ។ ដូច្នេះ, ស៊ុត, ស្ករ, កាកាវ, ជាតិផ្អែមទឹកដោះគោ condensed និងក្រែម rubbed នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម soda ។ ប្រោសលោះវានៅក្នុងម្សៅនិងទឹកខ្មេះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អដែលមាន។ dough នេះត្រូវបានចាក់នៅក្នុងថាសដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងដុតនំសម្រាប់ប្រហែលសែសិបនាទី។

នំនំរូបមន្ត ទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ: មួយ tablespoon នៃទឹកឃ្មុំ, ស៊ុតមួយពែងនៃជាតិស្ករ, ហាសិបក្រាមនៃ margarine, ស្លាបព្រាបីនៃទឹកដោះគោម្សៅពីរពែងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃ soda ដុតនំនិង pinch អំបិលមួយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

នៅក្នុង saucepan មួយដាក់ទឹកឃ្មុំនិងរលាយវា។ បន្ថែម margarine រលាយនិងផងដែររបស់គាត់។ បន្ទាប់មកបានបន្ថែមស៊ុត premixed, អំបិលនិងស្ករបន្ទាប់មកទឹកដោះគោ, ទឹកសូដា, បន្ទាប់មកល្បាយនេះត្រូវបាន heated រហូតដល់ការរំលាយពេញលេញនៃសមាសភាគទាំងអស់។ តែបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងចាប់ផ្តើមដើម្បី knead dough នេះ (វាគួរតែមានការយឺត) ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះចាប់ផ្តើមរមៀលនំដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំម្សៅនិងដុតនំរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ពួកគេមានពន្លឺត្នោត។ ដូច្នេះយើងទទួលបាននំច្នៃក្រអូប។ នំ ដោយផ្អែកលើវាគឺមិនត្រឹមតែរសជាតិល្អឥតខ្ចោះនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍។