រូបមន្តចម្អិនអាហារតួកគីនៅក្នុង oven

ប្រទេសតួកគី, ដុតនំនៅក្នុង oven, ក្រអូបនិងមាសត្នោត, ធម្មជាតិយើងភ្ជាប់នឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកធំដូចជាការចូលឆ្នាំថ្មីឬបុណ្យណូអែល។ វាគឺនៅពេលបែបនៃការចម្អិនអាហារតួកគីនៅក្នុង oven នេះគឺជាការទទួលខុសត្រូវខ្លាំងណាស់កាន់កាប់និងលេខមួយស្ទួនសាច់មិនអាចមាននៅក្នុងករណីណាដែលជាតួកគីបានលេខមួយស្ទួនយ៉ាងងាយស្រួលជាពិសេសស្ងួតឡើង។ ក្នុងករណីនេះសាច់គឺស្ងួតនិងការលំបាកនិងមានវានឹងមានការលំបាកខ្លាំងណាស់និងឱមានអារម្មណ៍តានតឹង, ដូច្នេះក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងសម្លឹងមើលទៅមិនត្រឹមតែរូបមន្តតួកគីមួយចំនួននៅក្នុង oven នេះប៉ុន្តែ subtleties នៃការចម្អិនអាហារនេះ។

ស្ទើរតែរូបមន្តទាំងអស់សម្រាប់ តួកគីនៅក្នុង oven នេះ ស្នើ stuffing វានៅក្នុងល្បាយជាច្រើន។ រូបមន្តរបស់ពួកគេយើងនឹងពិភាក្សានៅពេលក្រោយប៉ុន្តែឥឡូវនេះចូរយើងនិយាយពីរបៀបចំអិនតួកគីនៅក្នុង oven ដូច្នេះវានៅតែជា juicy និងទន់។ ដើម្បីចុងបញ្ចប់នេះវាគឺចង់ទៅដុតនំតួកគីគឺមិនគ្រាន់តែ Pan នេះនិងនៅក្នុង foil ឬក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ។ អ្នកអាចប្រើចានក្រាស់ជញ្ជាំងមួយ - នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទំហំនៃ cookware សព្វថ្ងៃនេះគឺកម្រខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែបានរកឃើញវាមុនពេលដែលវាមិនមែនជាការលំបាកដូច្នេះ។ ប្រសិនបើអ្នករក្សាទុកផើងជាតិដែកអាយុ - នេះគឺវាច្រើនបំផុត។ នៅខាងក្រោមអ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ដំបងឈើតូចមួយទៅក្នុងសាច់មិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញនិងចាក់ទឹកបន្តិច។ ទឹកអាចចាក់លើសន្លឹកដុតនំនេះប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានក្នុងការអាំងបក្សីឬ foil ខ្ទះមិនថាលគឺតែងតែរក្សាសំណើមបានគ្រប់គ្រាន់។ វាគឺជាវិធីល្អមួយដើម្បី - ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven ជាបន្ទាន់ដើម្បីសីតុណ្ហភាពអតិបរមាមួយនិងមានកាន់បក្សីចំនួនប្រមាណ 20 - 30 នាទីនិងបន្ទាប់មកបន្ថយល្បឿនភ្លើងទីតាំងមួយ 180 ដឺក្រេ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស propechetsya បក្សីនៅខាងក្រៅនិងទឹកនឹងមិនហូរចេញឬរងការរំហួត។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីធានាថាវាមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញទៅថាសនោះគឺគ្រាន់តែបន្ថែមទឹក។ លើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើ foil ដុតនំមួយ។ ទូទៅបំផុតយឺតយ៉ាវការពារន័យថាសាច់ពី oven ស្ងួតត្រូវបានដុតនៅក្នុងដៃ។ ដូចគ្នានេះផងដែរស្ទើរតែទាំងអស់ រូបមន្តតួកគី នៅក្នុង oven នេះស្នើត្រដុសវាជាមួយ butter ទៅ Golden ត្នោត។

ឥឡូវ recipes តួកគីនៅក្នុង oven នេះ។ សូមពិចារណាកំណែបុរាណដែលត្រូវបានប្រើនៅតែមានដោយជីដូនរបស់យើងនិងសម័យទំនើបជាច្រើនទៀត, ត្រូវគ្នាទៅនឹងភាគខាងលិចនិងនិន្នាការប្រពៃណី។

សម្រាប់វិធីសាស្រ្តជាលើកដំបូងដែលត្រូវបានគេយកអង្ករឆ្អិនពាក់កណ្តាលរហូតដល់លាយជាមួយ onions ចៀននិងគ្រឿងទេស។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនេះត្រូវបានស្ងួតផងដែរផ្លែឈើជាញឹកញាប់បំផុត raisins, ប៉ុន្តែអ្នកនិងអ្នកដទៃទៀត។ ចូរយកពែងពាក់កណ្តាលនៃអង្ករខ្ទឹមបារាំងពីរ, អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ អ្នកអាចដាក់ពីរបំណែកនៃបបរច្រកដាក់ស្លឹកនិង butter មួយ។ ល្បាយលទ្ធផលគឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បីបំពេញតួកគីប៉ុន្តែមិនតឹងពេកនោះទេព្រោះតួលេខនេះនឹងបន្តកើនឡើងនៅក្នុងទំហំនិងអាចបំបែកតាមរយៈបក្សី។ រន្ធបានរឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរឹងនិង sutured ។ នៅក្នុងដំណើរការនេះវាប្រែចេញហ៊ាន, មិនត្រឹមតែសត្វបក្សីផងដែរក្នុងការតុបតែងនោះទេប៉ុន្តែវាបានទេព្រោះស្រូវត្រូវបាន impregnated ជាមួយទឹកនិងប្រែអស្ចារ្យគ្រាន់តែជា។

នៅភាគខាងលិចដែលជារូបមន្តដែលមានប្រជាប្រិយភាពគឺមានដូចខាងក្រោម: សម្រាប់ការបំពេញនេះគឺត្រូវបានយកគំនិតធំធ្នឹម stalks ការ celery, ជាការ៉ុតធំផ្អែមម្រេចមួយនៅក្នុងករណីមួយចំនួន - មួយផ្លែប៉ោម sour-ផ្អែម។ នៃគ្រឿងទេស paprika ត្រូវការជាចាំបាច់, ម្រេចខ្មៅអំបិល។ វានឹងត្រូវការកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរណាមួយ។ បន្លែកំទេចគូបឬគ្រាន់តែចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំកាត់, មាន់ទា rubbed គ្រឿងទេសនិងអំបិលទាំងពីរនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុង។ តួកគី stuffed ជាមួយ បន្លែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់រន្ធនិងដេរភ្ជាប់ឡើង។

ប្រទេសតួកគីត្រូវបាន baked នៅសីតុណ្ហភាព 180 មួយ - 190 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើទំហំរបស់វា។ ជាមធ្យម 2,5 ម៉ោងគឺមានតួកគីនៅក្នុងទំហំសម្រាប់ការស្ដង់ដារមួយ, ប្រសិនបើបក្សីធំ - វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមមួយម៉ោង។ គ្រប់ពេលទាំងអស់នេះបក្សីប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំមិននៅក្នុងដៃអាវឬ foil, មានទឹកស្រោចស្រពពីGórznoឬទឹកខ្ទះ។