ការ skewers ឆ្ងាញ់នៃការរៀបចំសាច់មាន់។

kebabs មាន់ juicy ត្រូវបានចាត់ទុកជាម្ហូបហ៊ានប្រព្រឹត្តសាមញ្ញនិងរហ័ស។ រៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់, គ្រាន់តែមានការ marinate សាច់និងចំអិនវា។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បី marinate សាច់មាន់ និងរបៀបចំអិនផ្អែម, ជាមួយនឹង skewers នៃសាច់មាន់រសជាតិឆ្ងាញ់ - អ្នករៀនពីសម្ភារៈនេះ។

យើងត្រូវការពាក់កណ្តាលមួយពែងមានទឹកកំបោរពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹក lemon, ចំនួនដូចគ្នានៃទឹកឃ្មុំ, clove នៃខ្ទឹមស, ពាក់កណ្តាលនៃការកាត់គីឡូសាច់មាន់ទៅជាបំណែកនៃ 2,5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ តែត្រូវការម្រេចមួយនៃបន្តិចយកបីម្ទេសក្រហមបៃតងនិងលឿងហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាដុំមាន 3x3 សង់ទីម៉ែត្រ។

នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយើងបន្តទៅសាក្រាម៉ង់។ លាយទឹក lemon, lime និងទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៅលើល្បាយនៃខ្ទឹមសដួលរលំល្អនេះ។ មួយនិងមួយភាគបួនពែងនៃល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយដែលមានរួចទៅហើយគឺសាច់មាន់។ យ៉ាងតឹងរឹងបិទកាបូបហើយដាក់វានៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ សំណល់នៃ marinade និងផ្ញើនៅពីក្រោយមាន់គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយគំរបមួយ។

យើងបានទាញចេញពីការដុតនេះ, ដែលជាកន្លែងដែលយើងលីងកាហ្វេ kebabs មាន់របស់យើង។ lubricate វាជាមួយប្រេងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ការនាំយកសាច់មាន់ចេញពីទូទឹកកក។ ការ skewers នៃខ្ញុំចូលចិត្តការ skewers មាន់នៅលើដូច្នេះខ្ញុំតែងតែចងព្យួរការ skewers សាច់នៅលើ, interspersing វាជាមួយការេនៃម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកមិន shpazhek - វាមិនមានបញ្ហា, ការ skewers ដែកនិងចូលទៅធម្មតា។

សីតុណ្ហភាពដុតគួរត្រូវបានរក្សានៅក្នុងដែនកំណត់នៃតម្លៃមធ្យម, ការ skewers នៃសាច់មាន់បន្ទាប់មកបានបញ្ចប់ទាំងស្រុង fry យ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់ 10 នាទីសំខាន់បំផុតកុំភ្លេចបើកវាហើយទៅចាក់ marinade នេះ។

មែនហើយនោះជាអ្វីដែលខ្ញុំបាននិយាយថាតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះកន្លងទៅការចាប់ផ្តើមនៃការចម្អិនអាហារពីនេះហើយពួកគេបានជក់បារីនៅលើតុ kebabs មាន់របស់អ្នកល្អមែនទែន។

ហើយឥឡូវនេះជាពាក្យមួយចំនួនអំពីច្បាប់នៃការប្រឡាក់សាច់។

• marinate សាច់គួរតែនៅក្នុងកញ្ចក់មួយឬម្ហូបសេរ៉ាមិច។ ប្រសិនបើមិនបាននៅក្នុងដៃជម្រើសពីរជាលើកដំបូង, អ្នកអាចប្រើប្រដាប់ប្លាស្ទិច។ ក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នោះទេមិនគួរត្រូវបានប្រើ cookware អាលុយមីញ៉ូម - ទឹកអាស៊ីតចាប់ផ្តើមដើម្បីឱ្យអន្តរាយម្ហូបដែកនិងទទួលបានប្រកាសរសជាតិ«លោហៈ»។
• សាច់នៅក្នុង marinade នេះចាំបាច់ត្រូវទៅត្រាំនៅក្នុងទូទឹកកក។
• បំណែកធំនៃសាច់, បានយូរជាងដែលពួកគេមានដើម្បី marinate និងច្រាសមកវិញ។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់សាច់ច្រើន steeped នៅក្នុង marinade សម្រាប់ពេលវេលាអប្បបរមា - មិនខ្ជិលពេកដើម្បី Pierce វាច្រើនដងជាមួយនឹងអ្វីដែលមុតស្រួច។
• ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ស្វិតស្វាញតែមួយគត់, វាអាចត្រូវបានបន្ទន់ដោយប្រើបំណែកនៃម្នាស់ឬផ្លែ kiwi ។ រឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាដោយមានជំនួយពីផ្លែឈើដែលអាចធ្វើឱ្យព្រិលប្រូតេអ៊ីន, marinate សាច់សម្រាប់ជាងពីរម៉ោងមិនគួរមាន។
• ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ទទួលបាន marinade សាច់បន្ទាប់ពីកាន់តែច្រើនរឹងជាងមុនពេលវា - កុំ overdo វាជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីតនៅក្នុង marinade នេះ។ ទឹកខ្មេះស្រាឬទឹកចាក់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ ដើម្បី neutralize ជំហានផលិតផលទឹកអាស៊ីតប្រេងបន្ថែម marinade បន្លែដែលក្នុងបរិមាណដូចគ្នានេះ។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងនឹង marinate សាច់បានមកដល់នៅកន្លែងដែលបានគ្រោងទុកអាហារនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់នេះ, ប្រើថង់ប្លាស្ទិចមិនភ្លេចបញ្ចេញខ្យល់ទាំងអស់ចេញពីគាត់។

ឥឡូវនេះយើងបានដោះស្រាយជាមួយ marinade នេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់អំពីវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិនសាច់មាន់។

skewers នៃ Aerogrill មាន់។

យើងបានទទួលការកក់ក្តៅនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មាន់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលុបវាជាមួយគ្រឿងទេសនៅក្នុងរង្វង់មួយនិងនៅខាងក្នុង។ ឥឡូវនេះដាក់វានៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងត្រាំ, ដែលវែងដូចដែលវាស្រូបយកគ្រឿងទេសឡើងកំ aerogrill ។ យើងមានជម្រើសពីរ។

តំណាងជាលើកដំបូង។ ចាក់ស្រាបៀរ aerogrill បាត។ ដាក់សាច់មាន់នៅលើដុតបើកកង្ហារនៅលើខ្ពស់។ យើងបានបើកកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនិងការរង់ចាំ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីគួរតែប្ដូរនៅលើបក្សីរបស់យើងទៅផ្នែកម្ខាងទៀតនិង roast យ៉ាងហ្មត់ចត់សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 15 នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។

តំណាងទីពីរ។ ពាងឬដបចាក់ស្រាបៀរ skewer មាន់នៅលើដបនិងការចំអិននៅក្រោមលក្ខខណ្ឌដូចគ្នា, ប៉ុន្តែវេននេះគឺមិនចាំបាច់ទេ, គ្រាន់តែរង់ចាំ 45 នាទី។ ពេលដែលដំណើរការចាប់ផ្តើមមកដល់ទីបញ្ចប់, គ្រាន់តែព្យាយាមដើម្បី Pierce ឈើសាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។