បិទភ្ជាប់នៃផ្លែប៉ោម - ព្យាបាលហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ

នៅក្នុងពេលវេលារបស់យើងនៅពេលបង្អែមសំណព្វរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នាជាញឹកញាប់ត្រូវបានធ្វើឡើងនៃគុណភាពក្រីក្រឬផលិតផលដែលមិនមែនជាធម្មជាតិដែលត្រូវបានគេពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងក្លាយឆ្ងាញ់, ចម្អិនដៃរបស់គាត់ផ្ទាល់។ សម្រាប់ផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានវាសំដៅទៅលើផ្លែប៉ោមស្ករ។

វាត្រូវបានគេជឿថាឆ្ងាញ់ហ៊ានច្រើនបំផុតដែលទទួលបានពីជូរ-ផ្អែម ពូជផ្លែប៉ោម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអ្នកត្រូវជ្រើសចាស់ទុំមួយ nechervivye, negnilye ផ្លែឈើដែលមិនមានឆ្លងមេរោគនិងជំងឺ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន marshmallows ដែលនៅផ្ទះ? ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួននៃផ្លែប៉ោមលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកស្នូលនិងណា មានសញ្ញានៃការធ្លាក់ចុះ (ប្រសិនបើពួកគេនៅតែមាន) ។ សក្តានុពលនៅតួ-ជាតិដែកឬ Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ bedplate 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារផ្លែប៉ោមនឹងឈរចេញសំណើមដែលនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស់ផ្លែប៉ោមនោះដុតនៅលើ។ ផ្លែឈើផ្លែប៉ោមស្ករគ្រាប់មិនចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលនៃ enamel, ដោយសារតែវាត្រូវបានចម្អិនជានិច្ច។ រៀបចំផ្លែប៉ោមបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយហើយដាក់វានៅលើកំដៅមធ្យម។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានចម្អិននៅក្រោមគំរបបិទទ្វាររហូតដល់ពួកគេគឺជាទន់ទាំងស្រុង។ ផ្លែប៉ោមរឹងមិនពិតទុំឬឆ្អិនរហូតដល់ទៅ 2 ម៉ោង។ ផ្លែទុំនិងទន់ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ 40-60 នាទី។ ពេលចម្អិនអាហារផ្លែប៉ោមមិនបានបង្អាក់។

ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញផ្លែឈើយ៉ាងខ្លាំងបានកាត់បន្ថយបរិមាណដូច្នេះពេលដាក់ក្នុងសក្តានុពលមួយដែលអ្នកអាចចាក់ឱ្យពួកគេ "ជាមួយស្លាយ។ " ក្រោយមកពួកគេបាន Uvarov ។

cooled ទាំងស្រុងតម្រងផ្លែប៉ោម។ ជាលទ្ធផលទឹកពីពួកគេ, អ្នកអាចមានភេសជ្ជៈមួយដោយ diluting វាជាមួយនឹងទឹក។ ដែលនៅសល់របស់ម៉ាសតាមរយៈការ Sieve បាន rubbed ការព្យាបាទដោយកោសិកាតូចមួយ។ ជាលទ្ធផល បោ៉ និងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អតីតកាល។

ស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើផ្លែប៉ោមតម្រូវឱ្យមានការជំនាញមួយចំនួនក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលទូទៅធានាសុវត្ថិភាពក្នុង ខ្សែភាពយន្តដែលអាហារ, ក្រដាសដុតនំឬកន្ទេលនិងនៅលើដែលត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើបោ៉។ កម្រាស់ស្រទាប់នេះមិនត្រូវលើសពី 7 ម។ ស្រទាប់ល្អឥតខ្ចោះត្រូវបានចាត់ទុកថាជា 4-5 មម។ ស្រទាប់ស្តើងពេក, បើទោះបីជាការបង្កើនតំបន់នៃ pastilles នេះជាបន្តបន្ទាប់នាំឱ្យមានការរហែករបស់ខ្លួន។

នៅលើក្រដាស, លែងស្ករគ្រាប់ផ្លែប៉ោមលឿនជាងនៅលើខ្សែភាពយន្ត។ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលជាមួយនឹងការកិនឱ្យម៉ត់ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅខាងក្រៅផ្ទះនៅក្នុងព្រះអាទិត្យ។ សមស្របសម្រាប់បិទភ្ជាប់ស្ងួតរកឃើញពន្លឺថ្ងៃ, ថ្ងៃក្តៅ, ប៉ុន្តែនៅក្នុងពពក, អាកាសធាតុ windy, វាស្ងួតដោយស្មើភាពយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លក្ខខណ្ឌសំខាន់ឱ្យស្ងួត - ភ្លៀងធ្លាក់ទេ។ នៅថ្ងៃពន្លឺថ្ងៃ, លែងស្ករគ្រាប់ក្នុង 1 ថ្ងៃហើយក្នុងអាកាសធាតុមានពពក - នៅក្នុងថ្ងៃ 3-4 ។ នៅយប់នៃស្ករគ្រាប់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកចេញជំរកឬផ្ទះនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីរក្សាវាសើម។ បានបញ្ចប់ស្ករគ្រាប់បន្ទាប់ពីចុចម្រាមដៃមួយគួរតែមានការស្ងួតនិងរឹង។ គែមដែលបាន marshmallow ស្ងួតលឿនជាងពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីការបង្កើតនៅពេលដែលលែងបិទភ្ជាប់ការព្យាបាទគ្រប់គ្រាន់, វាត្រូវបានបំបែកចេញពីក្រដាសឬខ្សែភាពយន្តនិងត្រូវដាក់បញ្ច្រាស, ការផ្តល់ 2-4 ម៉ោងដើម្បីស្ងួតខាងក្រោយនេះ។

មិនដូចការបិទភ្ជាប់រលោង, ស្ងួតហួតហែងនៅលើខ្សែភាពយន្តឬប្រេងក្រណាត់ស្ងួតនៅលើក្រដាសមានស្ករគ្រាប់ជ្រីវជ្រួញបន្តិចហើយនិងផ្ទៃឈ្លី។

ត្រូវបានរក្សាទុកស្ករគ្រាប់ផ្លែប៉ោមនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សម្រាប់ការផ្ទុករយៈពេលវែងវាជាការចង់នឹងត្រូវបាននៅក្នុងក្រដាសរុំប្លាស្ទិច។ ចំពោះភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ marshmallows ដែលកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនៃរូបរាងណាមួយ, ដែលត្រូវបានរុំនៅក្នុងក្រដាសដោយឡែកពីគ្នា។

ផ្លែប៉ោមស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើជាមួយស្ករនិងរៀបចំនៃផ្លែប៉ោម sour ។ ដើម្បីរៀបចំ 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ ទឹក 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ផ្លែប៉ោមលាងជម្រះពីស្នូលត្រូវបាននិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅក្នុង saucepan មួយនឹងការបាតក្រាស់មួយចាក់ទឹកតិចតួចនិងបន្ថែមចំណិតផ្លែប៉ោមឡើង។ ស្ថិតនៅក្រោមក្រណាត់នេះពួកគេត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ផ្លែប៉ោមត្រង, ការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងទឹក។ ម៉ាស់ស្ករត្រជាក់ត្រូវបាន rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយសម្រាប់ដុតក្រដាសដែលនៅលើស្រទាប់នៃការសុទ្ធត្រូវបានចែកចាយ uniformly ។ Pastilles ត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុង oven នៅ 100 បើកចំហគ° ស្ករបានបញ្ចប់ក្រហមមួយដែលមានលាំបន្តិចស្រស់ស្អាតនិងមានប្រវែង។ rolled ចូលទៅក្នុង marshmallows បំពង់កាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។