នំឈីស - អាហារសម្រន់ល្អផង

នំឈីគឺជាអាហារសម្រន់ល្អផង, ព្រោះវាសមឥតខ្ចោះដូចជាគណបក្សតែមួយនិងស្រាបៀរ។ ដូច្នេះវាគឺជាការដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងខុសគ្នា។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តយ៉ាងខ្លាំងមួយចំនួន។

ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានក្នុងការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺថាអ្នកអាចធ្វើឱ្យនំឈីសដូចស្រួយនិងទន់។ នៅក្នុងករណីដំបូងវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុកនៅលើសន្លឹកដុតនំសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ ប្រសិនបើមានបំណងចង់ទៅ "ទទួលបាន" នំឈីសអ៊ែរមួយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការវាភ្លាមបន្ទាប់ពីបានយកចេញពី oven នេះដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបមួយ។ ដំបូន្មាននេះនឹងមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការរៀបចំបែបនេះបាច់នៃរូបមន្តជារៀងរាល់មួយ។

នំឈីស "តាមប្រពៃណី" ។ កូរឱ្យនៅក្នុងចានកញ្ចក់នៃម្សៅ, ពាក់កណ្តាលមួយស្លាបព្រាតូចមួយនៃអំបិលនិងម្រេចក្រហមនៃ pinch មួយ។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់ល្បាយនេះនៅលើធំមួយ ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់ ដាក់នៅលើកំពូលនៃបំណែកកកប៊ឺ (ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់) និងកញ្ចក់នៃការណាមួយនៃឈីដឹងគុណ។ ឥឡូវ dough នេះត្រូវតែផ្ដើមដើម្បីកាត់ដើម្បីទទួលបានទារក។ រមៀល dough knead បានយ៉ាងលឿនចេញពីគាត់ជាគ្រាប់បាល់តូច, រុំនៅក្នុង foil ។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីដាក់វានៅលើសម្រាប់សាមសិបនាទីនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីបញ្ចប់ផលិតផលពាក់កណ្តាលមិនត្រូវបានកំចាត់កំចាយ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ sprinkle ជាមួយម្សៅតិចតួចក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនិងជារមៀលចេញស្រទាប់មួយកម្រាស់នេះគឺមិនតិចជាងប្រាំមីលីម៉ែត្រ។ ដោយខាញ់ខាញ់ដុតនំហើយដាក់នំឈីសនៅក្នុង oven preheated មួយ (រហូតដល់ទៅពីររយហាសិបដឺក្រេ) សម្រាប់ប្រាំបីនាទីដើម្បីដុតនំមួយត្នោតតិចតួច។

ខូឃីស៍ "ឈីសជាមួយឱសថ»។ នៅក្នុងចានមួយលាយស្លាបព្រាពីរធំប៊ឺចំរាញ់ពីសណ្ដែកដីនិងការពាក់កណ្តាលនៃពែងម្សៅពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតូចមួយនៃម្សៅដុតនំ។ ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបាន rubbed ចូលទៅក្នុងសភាពបែបនេះជាការដើម្បីទទួលបានកម្ទេចសំណល់ល្អ។ ឥឡូវអំបិលបន្តិចបន្ថែមដឹងគុណហាសិបក្រាមនៃ ឈីសហូឡង់ និងប៊ីតនៃឱសថអ៊ីតាលី (thyme, basil, oregano) មួយ។ លើសពីនេះទៀតទន់ភ្លន់ណែនាំស៊ុតមួយ, មួយស្លាបព្រាធំនៃទឹកទឹកកក។ យើងត្រូវការដើម្បី knead dough ដែលដូច្នេះវាបានប្រែក្លាយចេញទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះគឺមិនបានជាប់គាំងក្នុងការដៃ។ រមៀលរបស់ខ្លួនដើម្បីកម្រាស់ស្រទាប់នេះគឺមិនសង់ទីម៉ែត្រច្រើនជាងមួយ។ ដោយមានជំនួយពីផ្សិតដើម្បីបង្កើតខូគីដាក់ពួកគេនៅលើ parchment ។ ដុតនំត្រូវចំណាយពេលប្រហែលដប់ប្រាំនាទី។ ផ្ទៃនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រោះឬគ្រាប់ពូជ poppy ។

នំឈីផ្អែម។ ហុកសិបក្រាមនៃទឹកលាយជាមួយស្លាបព្រាធំពីរនៃជាតិស្ករ។ ធ្វើឱ្យ syrup នៃល្បាយមួយត្រជាក់វា។ មួយរយហាសិបក្រាមនៃឈីសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅប្រភេទនៃការណាមួយការផាកពិន័យបន្ថែមដើម្បី syrup ។ ដាក់ជាម្ភៃក្រាមត្រាំទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត, លុបបីរយក្រាមនៃ butter មួយរយក្រាមនៃជាតិស្ករនិងបួន - ម្សៅ sifted ។ លាយមហាជនពីរ, knead dough និងដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។ រមៀលចេញស៊ាស្តើងកម្រាស់នេះគឺមិនសង់ទីម៉ែត្រច្រើនជាងមួយ, កាត់ចូលទៅក្នុងរាងបំពាន។ ចម្អិនអាហារត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនលើសពីប្រាំបីនាទីក្នុង preheated ទៅពីររយអង្សាល។

ឈីសនំ "កិត្តិយស" ផ្តល់នូវក្រអូបណាស់។ នៅក្នុងការលាយចានពីរ CUPS នៃម្សៅ, ម្សៅកញ្ចប់ពាក់កណ្តាលដុតនំមួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាតូចមួយនៃ soda ដុតនំនិងអំបិលបន្តិច។ យើងបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមគូបទឹកកកនៃប៊ឺ (ពាក់កណ្តាលមួយកញ្ចប់) យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកមិនអាច knead dough ដែលនិង chop របស់គាត់ជាមួយនឹងកាំបិត។ បន្ទាប់បន្ថែមមួយរយចិតសិបក្រាមនៃដឹងគុណ ឈី cheddar, កិត្តិយសចៀន chopped ការផាកពិន័យ (មួយរយក្រាម) ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីណែនាំបន្តិចម្តងកញ្ចក់ទឹកដោះគោជូរបុរាណធម្មតា។ dough គួរតែក្លាយជា pliable និងអាចបត់បែនបាន។ រមៀលចេញពីវាគឺមិនមានស្រទាប់ក្រាស់ខ្លាំងណាស់កាត់វាហើយដាក់តួលេខណាមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ចម្អិនអាហារមិនត្រូវតិចជាងដប់ប្រាំនាទី។ សីតុណ្ហភាពលគួរតែមានមិនច្រើនជាងពីររយអង្សា។

បុណ្យចំណង់អាហារ!