ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោរូបមន្ត - ឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត!

ឥឡូវនេះមិនមែនជាពេលវេលាដើម្បីអង្គុយនៅលើរបបអាហារមួយ, ស្រកទម្ងន់និងការគណនាកាឡូរីនេះនៅពេលដែលមានគឺជាឱកាសល្អបំផុតក្នុងការប្រើរូបមន្តដើមនិងចំអិនឆ្ងាញ់នៅក្នុងរូបរាងនិងអាហាររសជាតិល្អឥតខ្ចោះ។

ថាដូចជាមានឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ។

ប្រសិនបើអ្នកបើកសៀវភៅណាមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញភាពខុសគ្នាធំមួយនៃរូបមន្តដោយរួមបញ្ចូលទាំងឆ្អឹងជំនីរសាច់គោរូបមន្តគឺជាការពេញនិយមបំផុត។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, ឆ្អឹងជំនីរចៀននៅក្នុង Pan មួយមុនប្រឡាក់ពួកគេ។

ក្រុមគ្រួសារនីមួយមានសម្ងាត់ចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួន។ ដូច្នេះមុនឆ្អិនឆ្អឹងជំនីរមួយចំនួននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ខណៈពេលបន្ថែមទៀតថាមួយចំនួនធំនៃភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងក្រៅនិងគ្រឿងទេសមួយ។ តែបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ - តែមួយ, រូបមន្តសកលជាការពិតណាស់មិនបាន។ អ្នកភ្លាមអាចពួកគេដុតនំនៅក្នុង oven នេះហើយអ្នកអាចជាមុនឆ្អិន - ជម្រើសនេះគឺជារបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំនេះ ឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុង oven នេះ, អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវចំអិនឱ្យពួកគេជាមួយនឹង glaze ពិសេសដែលនឹងត្រូវបានក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងទឹកត្រូវបានប្រើសម្រាប់សាច់។

ដូច្នេះ ការឆ្អឹងជំនីររូបមន្តនៃការសាច់គោ គឺសាមញ្ញណាស់។ អ្នកនឹងត្រូវការមួយគីឡូឆ្អឹងជំនីរដែលជាប៉េងប៉ោះតិចតួច ទឹកជ្រលក់, ហៅថា«ទីក្រុង Worcester "ពីរ tablespoons នៃស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ paprika, ម្ទេស ម្សៅនិង clove មួយនៃខ្ទឹមស។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោរូបមន្តបញ្ជាក់ថាអ្នកដំបូងត្រូវតែកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកតូចហើយដាក់សក្តានុពលនៃទឹកនៅលើចង្ក្រាននេះ។

នៅពេលដែលទឹករំពុះវាគួរតែដាក់ឆ្អឹងជំនីរនេះដើម្បីនាំយកពួកគេទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកមិនឱ្យយកចេញពីកំដៅមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកទឹកនេះត្រូវតែត្រូវបាន drained ។

ឥឡូវនេះចូរយើងធ្វើការជាមួយទឹកជ្រលក់។ ទាំងអស់នៃពួកគេគួរតែមានការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយមួយផ្សេងទៀត។ ល្បាយមួយនៃទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបន្ថែមស្ករ, paprika, ម្ទេសនិងខ្ទឹម។ ទាំងអស់លាយនេះអ្នកត្រូវភ្ជាប់ទៅឆ្អឹងជំនី។

ឥឡូវនេះយើងបានគ្របដណ្តប់ខ្ទះដែលក្នុងឆ្អឹងជំនីត្រូវបានរៀបចំ, គម្រប, ទុកដើម្បី marinate មួយយប់។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីចាកចេញពីឆ្អឹងជំនីនៅក្នុងទូទឹកកក។

នៅពេលព្រឹកពួកគេអាចជាភ្លើង។ នេះបានល្អប្រសើរបំផុតនឹងត្រូវបានធ្វើវានៅលើដុតសម្រាប់សាច់នោះទេ។

នេះបើយោងតាមរូបមន្តនៃការឆ្អឹងជំនីសាច់គោ, នៅក្នុងករណីណាមួយយើងមិនត្រូវភ្លេចប្រុងប្រយ័ត្ន promazyvat marinade របស់ពួកគេ។

មានរូបមន្តអស្ចារ្យមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោមានរសជាតិហិរនៅជនបទមួយ។ អ្នកនឹងត្រូវរៀបចំម្ហូបនេះគឺប្រហែល 350 ក្រាមនៃឆ្អឹងជំនី, ទឹក, ទឹកជ្រលក់សាច់, ទឹកម្នាស់និងទឹកផ្លែប៉ោម។

ឆ្អឹងជំនីរអ្នកដែលថ្លោសណាស់, គួរ marinate នៅក្នុងទឹកជ្រលក់សាច់អាំង, ទឹកម្នាស់លាយជាមួយនិងទឹកផ្លែប៉ោម។ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ, និងទឹកដម apricot ។

marinate មានរយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកចាំបាច់ត្រូវដាក់ចេញឆ្អឹងជំនីនៅលើដុតនិងចាន។ ជក់បារីពួកគេត្រូវការរហូតដល់ពួកគេគឺជាទន់។

សារធាតុរាវដែលនឹងបង្ហូរមកពីឆ្អឹងជំនីនេះមិនគួរត្រូវបានបាត់បង់ - វាគួរតែត្រូវបានប្រមូលបាននៅក្នុងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិងការចំអិនទឹកជ្រលក់ពីវា។

ជាការពិតណាស់, អ្នកមិនអាចជួបដូចចានដូចសាច់គោក្នុងដៃអាវឆ្អឹងជំនីរមួយ។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើ - វា chops (និយមយកពួកគេប្រហែលមួយគីឡូក្រាម), ទឹកជ្រលក់សាច់និងអំបិល។

ជាការពិតណាស់វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលថាឆ្អឹងជំនីរត្រូវលាងនេះ, ចាក់ប្រេងតាំងដោយអំបិលនិងទឹកជ្រលក់សាច់នោះទេ។ អស់រយៈពេលពីរម៉ោងដែលពួកគេគួរតែត្រូវបាន pickled ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្រឡាញ់ទឹកជ្រលក់សាច់អាំងអ្នកអាចប្រើណាមួយផ្សេងទៀត។ ឆ្អឹងជំនីរត្រូវបានរុំនៅក្នុងការគួរនិងជាកន្លែងដែលនៅលើ foil សន្លឹកដុតនំមួយ។ នេះនឹងជា "ការដៃអាវ»។

ឥឡូវនេះយើងមានការដុតនំឱ្យពួកគេនៅក្នុង oven នេះរយៈពេលពីរម៉ោងនៅពេលជាមួយគ្នានេះកុំភ្លេចបន្ថែមទឹកទៅ Pan ដើម្បីឆ្អឹងជំនីរនេះមិនទទួលបានស្ងួតពេក។

រូបមន្តនេះ, ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, គឺសាមញ្ញណាស់, វាមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលដែលកម្រនិងមានតម្លៃថ្លៃណាមួយឡើយ, ទោះជាយ៉ាងណា, ម្ហូបដែលអ្នកមាននៅក្នុងចុងបញ្ចប់នេះវាប្រែចេញអ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលនិងផ្គាប់ចិត្ដក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចចំការប្រកួតបន្ទាប់។