ស៊ុបនៃផ្សិតទឹកកកពណ៌សក៏ដូចជារូបមន្តផ្សេងទៀតនៃស៊ុបផ្សិត

ស៊ុបសំដៅទៅលើចានដំបូង។ ម្ហូបបែបនេះដូចជាស៊ុបត្រូវបានគេរកឃើញស្ទើរតែគ្រប់ម្ហូបនៅក្នុងពិភពលោក។ មានចានជាតិដំបូងនៃស៊ុប។ នៅផ្ទះបាយនីមួយៗពួកគេពិតជាមានភាពដូចគ្នាតែមានភាពស្រដៀងគ្នាក្នុងចំណោមពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតភាពខុសគ្នានៃស៊ុបគឺមានទំហំធំខ្លាំងណាស់។ នេះអាចជាស៊ុបសាមញ្ញមួយដោយផ្អែកលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬវាអាចជាស៊ុបបន្លែបៃតងនៃរបបអាហារដែលមានមាតិកាអប្បបរមានៃកាបូអ៊ីដ្រាតក៏មានស៊ុបសុទ្ធដែលមានមូលដ្ឋានឈីសក្រាស់។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនភេសជ្ជៈស៊ុប - សុទ្ធត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងធុងពិសេសធញ្ញជាតិ។ វាមើលទៅដូចជាដើមហើយការបរិភោគគឺមិនធម្មតា។

ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពី ស៊ុបផ្សិត។ មានឈ្មោះស៊ុបផ្សិតពណ៌សអំបិលនិងដំឡូង។

ស៊ុបនៃ ផ្សិតទឹកកកពណ៌ស ចំអិនយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវការ 300 ក្រាមនៃផ្សិតទឹកកកចំនួនតូចមួយនៃដំឡូងប្រហែលបំណែក 3-4 មួយធំឬ 2 carrots មធ្យមមួយគំនិតមួយ parsley (ជា root) dill ។ អ្នកក៏ត្រូវការដើមស៊ីលលីន (1-2 ស្លាបព្រាបាយ), ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ស្លា), ប្រេងបន្លែ។

យកពែង 2-2,5 លីត្រហើយដុត។ ខណៈពេលដែលទឹករំពុះ, ចង្ក្រានកំដៅនៅលើចង្ក្រាននោះចាក់ 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងចូលទៅក្នុងខ្ទះបោះផ្សិតនិងផ្សិតឱ្យពួកគេ។ ដើម្បីផ្សិតបន្ថែមជាន់នៃអំពូលបានល្អវិចូលវាចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកប្រោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងនំប៉័ងនិងឆាក្នុងខ្ទះចៀនបិទជិតប្រហែល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីផ្ទេរផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចាន ទឹករំពុះ ហើយចម្អិនប្រហែលប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីដើម្បីកាត់បន្ថយភ្លើងពីព្រោះស៊ុបនៃផ្សិតដែលមានទឹកកកពណ៌សហួតហែងពេក។

ពាក់កណ្តាលទីពីរនៃអំពូលដែលលាងសមាតនិងកាត់ parsley ។ Carrots ជូតនៅពេលនេះនៅលើក្រឡាចធំមួយ។ ទាំងអស់រួមគ្នា fry នៅក្នុង Pan មួយចាក់បន្លែប្រេង 1-2 ទី។ ស្លាបព្រា។ Peel ដំឡូងនិងកាត់បន្ថយពួកគេឱ្យបានល្អិតល្អន់បន្ថែមវាទាំងអស់ទៅសក្តានុពលនៃផ្សិតមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយហើយបន្ទាប់មកចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលនិងចំអិនអស់រយៈពេល 12 នាទីទៀត។

វិចិត្រ chop ស្លាបព្រានៃ onions ហើយក៏បន្ថែមទៅ Pan បាន។ ម្រេចនិង sprinkle ជាមួយនឹងការកែតម្រូវតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ចំអិន 5 នាទីបន្ថែម។ លាងសមាតនិងវិចិត្រឱ្យខ្ទឹមសុដន់បន្ថែមខ្លះដាក់ខ្ទះនិងទុកខ្លះសម្រាប់តុបតែង។ បិទខ្ទះស៊ុបនៃផ្សិតទឹកកកពណ៌សគួរតែត្រូវបានប្រើ។ រីករាលដាលនៅលើចាននេះ។ ឥឡូវអ្នកអាចហៅក្រុមគ្រួសារមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់, ដោយសារតែស៊ុបរបស់អ្នកផ្សិតទឹកកកពណ៌សគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ស៊ុបផ្សិតអំបិល - ប្រភេទមួយផ្សេងទៀតនៃចានដំបូងដើម។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំស៊ុបពី ផ្សិតអំបិល អ្នកនឹងត្រូវការពូជជាក់លាក់មួយដែលហៅថាផ្សិត។ ម្ហូបនេះគួរតែត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលមានផ្សិតនៅក្នុងព្រៃរួចហើយអ្នកនឹងមិនចូលទេហើយវានឹងក្លាយទៅជាប្រៃ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ: 200 ក្រាមនៃផ្សិតអំបិលដំឡូង 3-4 ក្រាមនៃខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះប៉ូតាស្យូម 200 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកដែលជក់បារីស្លឹក laurel ម្រេចដីបៃតងអំបិល។

ដើម្បីធ្វើស៊ុប: លាបខ្ទឹមបារាំងលាងជមែះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងនិងកាត់ផ្សិតអំបិលដោយចំបើង។ ដំបូង, roast ខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ translucid, បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង skillet skillet, បន្ថែមសិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កូរល្បាយសម្រាប់ 2-3 នាទី។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតស្ងួតក្នុងច្កនហើយញាប់ជាមួយគំរបដលបានបិទរយៈពល 3-4 នាទី។

នៅពេលដំណាលគ្នាសូមយកទឹកឱ្យឆ្អិន។ យើងបានកាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបហើយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងទឹករំពុះរួមជាមួយស្លឹកឡារ៉ុល។ បន្ទាប់ពីយើងបានបន្ថែមមាតិកានៃចៀនឆាទៅក្នុង saucepan មួយ, ទុំអំបិលនិងម្រេច, នាំវាទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ស៊ុបផ្សិតអំបិលគឺរួចរាល់ហើយ! យើងបំពេញវាជាមួយ Cream sour និងឱសថហើយបម្រើវានៅលើតុ។ ក្លិនក្រអូបនឹងរំលឹកអ្នកពីរដូវក្តៅហើយរសជាតិនឹងធ្វើឱ្យសមាជិកទាំងអស់នៅក្នុងគ្រួសារពេញចិត្ត។

ស៊ុបពីផ្សិត pickled ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។ នីតិវិធីទាំងមូលគឺដូចគ្នានឹងការរៀបចំស៊ុបផ្សិតផ្សេងទៀតដែរ។ នោះគឺ, fry នៅក្នុងគំនិត diced ខ្ទឹម frying, carrot ដឹងគុណបន្ថែមទៅផ្សិត pickled ដ៏ធំមួយនេះ។ Fry វាទាំងអស់ 5 នាទី។

នៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ថែមដំឡូង diced (PC 3-4 ។ ) ចូលទៅគូប។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែមអង្ករ 150 ក្រាម។ យើងនាំយកដំឡូងនិងអង្ករទៅក្នុងកំដៅទាបរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយបន្ថែមផ្សំនៃផ្សិតខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងពីខ្ទះចៀន។ ចំអិនស៊ុបសម្រាប់ 15-17 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិនិងទុំនិងម្រេចខ្មៅ។ យើងយកវាទៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់អស់រយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមបៃតងហើយស៊ុបបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ស៊ុបផ្សិតដែលផ្សំឡើងគឺជាផ្នែកមួយនៃចានដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនត្រូវការជំនាញពិសេសទេ។