"សម្ខាង" - vetchinnitsa ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់សាច់ឆ្ងាញ់

"សម្ខាង" - vetchinnitsa ដែលជាផ្សិតមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងផ្ទះដើម្បីចំអិនភាពខុសគ្នានៃសាច់មាន់និងត្រីវិល, Ham មួយនិងចុចអាហារសាច់និងមានប្រយោជន៍និងហ៊ានផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃឧបករណ៍គឺជាការងាយស្រួលក្នុងការប្រើ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀតដើម្បី vetchinnitsa "សម្ខាង", ពិនិត្យដែលតែងតែវិជ្ជមាន, អ្នកជួយខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវតែបំពេញវាសាច់ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើសម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង multivarku ឬឧបករណ៍ផ្ទះបាយផ្សេងទៀត។ វាមិនចាំបាច់មានចំនេះដឹងបច្ចេកវិទ្យាពិសេសណាមួយនិងជំនាញព្រមទាំងជំនាញធ្វើម្ហូប។

Vetchinnitsa "សម្ខាង": multivarka រូបមន្ត

1. សាច់ចុច

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• សាច់គោស្រស់ - 500 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូកស្រស់ - 500 ក្រាម;
• ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា - 1 ម៉ោងក្នុងមួយលីត្រ។ ។
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• gelatine - 10 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - cloves 2-3 តូចមួយ (ទៅរសជាតិ) ។

រៀបចំ:

"សម្ខាង" - vetchinnitsa ដែលជាសាច់សមស្របបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរចុច។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើវាបាន, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីយក 500 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោល្អដូចគ្នានៃការលាង, chopped coarsely ហើយបន្ទាប់មករសជាតិ អំបិលទូទៅ, ខ្ទឹមដឹងគុណ, ម្រេចខ្មៅ, ចន្ទន៍គ្រឹះស្នា និង gelatin ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ផលិតផលសាច់ត្រូវបានតម្រូវឱ្យចាកចេញទៅលាយនិង marinate ម៉ោង 3-4 ។ ចំណិតសាច់ជ្រូកបន្ទាប់ក្រអូបនិងសាច់គោគួរតែត្រូវបានបង្រួមនៅ vetchinnitsu, បិទវាហើយរឹតបន្តឹងប្រភព។

ដើម្បីចំអិនសាច់អង្គភាពផ្ទះបាយជាមួយនឹងផលិតផលនេះត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយកន្លែងដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍កាលពីមុន Multivarki ដាក់កម្រាលកៅស៊ូទៅឬកន្ទបក្រណាត់មួយ។ សមត្ថភាពបន្ទាប់មកគួរតែបំពេញជាមួយទឹកផឹកនិងបានដាក់នៅក្នុងរបៀបពន្លត់សម្រាប់ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះ "Belobokov" (vetchinnitsa) រួមជាមួយនឹងមាតិកាដែលត្រូវការឱ្យត្រជាក់ខ្យល់។ បន្ទាប់សាច់ extruded បានបញ្ចប់ត្រូវបានទាមទារដើម្បីត្រូវបានយកចេញពីបរិធានប្រភពនិងបម្រើញាក់។

ham 2. សាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ភ្លៅមាន់ - 800 ក្រាម;
• អំបិលអីុយ៉ូដ - ឆ្វេង 2 ម៉ោង។ ។
• សាច់មាន់ - 800 ក្រាម;
• gelatine - 10 ក្រាម;
• ម្សៅទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ លីត្រ។
• ខ្ទឹមស្រស់ - cloves 3-4;
• ម្សៅម្រេច - ការសំរេចចិត្តនេះ;
• ស៊ុតមេមាន់តូចរបស់ - 1 PC ។

រៀបចំ:

"សម្ខាង" - vetchinnitsa ដែលត្រូវបានសមយ៉ាងល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការរៀបចំនៃសាច់បានចុចនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីបង្កើត Ham ឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើវាអ្នកត្រូវតែយកសាច់មាន់ដែលបានលាងសមាតវាបានយ៉ាងល្អនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកជាមួយកាំបិតនៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីបំបែកសាច់ពីឆ្អឹងរបស់ bedryshek សាច់មាន់និងកិនវានៅក្នុង blender មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមក, ផលិតផលទាំងពីរនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបន្ថែមទៅវានៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំនិងបង្រួមនៅក្នុង vetchinnitsu, ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ដៃអាវមុនធ្វើម្ហូប។

សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទៀតឧបករណ៍ផ្ទះបាយមួយគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីរឹតបន្តឹងនិងបានដាក់នៅលើ កន្ទេលកៅស៊ូ ក្នុងពែង Multivarki ។ រៀបចំ ម្ហូបសាច់ របៀប quenching កត្តាចាំបាច់ក្នុងការយ៉ាងពិតប្រាកដ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះគួរតែត្រួតពិនិត្យ vetchinnitsu និងត្រជាក់នៅក្នុងខ្យល់, ហើយបន្ទាប់មកឆ្ងាញ់មាន់អាចយកចេញដោយសុវត្ថិភាពនិងការបម្រើ។