ទំព័រដើមដែលបានធ្វើ pear: រូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន

ផ្លែឈើមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ pear, carotene, អាស៊ីតសរីរាង្គ, tannins និងវីតាមីន។ ពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើនៅក្នុង អាហាររូបត្ថម្ភព្យាបាល។ ប៉ុន្តែផ្លែឈើនេះគួរឱ្យសោកស្ដាយត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរ។ ហេតុនេះហើយបានស្នើដើម្បីធ្វើឱ្យ preform នៃ pears នេះ។ ពួកគេអាចត្រូវបានស្ងួត, លុបចោលនិងដំណើរការសម្រាប់ការ compotes កកស្ទះ, ផ្លែឈើ candied, ចាហួយនិងដូច្នេះនៅលើ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការប្រមូលផលនៃ pears, អ្នកនឹងត្រូវការភាពចាស់ទុំរឹង, ដោយគ្មានការខូចខាតផ្លែណាមួយ។ នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួន។

pear preform សត្វចិញ្ចឹម

compote

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• pears (មួយគីឡូក្រាម);
• ជាតិស្ករ granulated (1,5 គីឡូក្រាម);
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
• ទឹក (3/4 ពែង);
• ស្ករ vanilla បាន។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

pears លាង។ លោក Mark សក្តានុពល, ចាក់ទឹកបំពេញជាតិស្ករ។ ដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់មកដាក់ pears នេះ (អាចទាំងមូលឬកាត់បន្ថយនៅក្នុងផ្លែពាក់កណ្តាល) ។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។ ក្នុងរយៈពេលដប់នាទីចំអិននៅលើកំដៅអប្បបរមា។ បន្ទាប់មកទៀតយើងបានដាក់នៅក្នុង pears ធនាគារ។ រៀបចំ syrup ។ យើងប្រើទឹក, ដែលជាកន្លែងដែល pears ចម្អិន។ បន្ថែម អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និង ស្ករ vanilla បាន។ Cook បាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ, បំពេញពាងនេះ។ មាប់មគនិងការវិលដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់ពិចារណា pear preform ដូចជាការកកស្ទះនិង jelly ។

ស្ទះ

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• pears (មួយគីឡូក្រាម);
• ស្ករ (មួយគីឡូក្រាម);
• ទឹក (លីត្រ) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ចូរយក pears ទុំរឹង។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតឱ្យពួកគេ។ ពីស្បែកនិងគ្រាប់សម្អាត។ កាត់ផ្លែចូលទៅក្នុង slices ។ ចូរយកសក្តានុពល, ចាក់ទឹកដាក់ pears និងបន្ថែមជាតិស្ករ។ blanshiruem ប្រាំមួយនាទី។ ត្រជាក់។ រីករាលដាលបន្ថែមទៀតនៅក្នុងអាងត្រគៀក pears និងចាក់ syrup, ម្ល៉ោះបន្លែ blanched បន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត។ បានកំណត់នៅលើភ្លើង។ ចំអិនរហូតដល់ពួកគេមានផ្លែពន្លឺ។ បន្ទាប់មក decompose slices នៃធនាគារ។ បំពេញទឹកស៊ីរ៉ូនេះ។ ចំណាំ: ក្តៅ! បិទគំរបនោះទេ។ យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បី pasteurize ។ ប្រសិនបើអ្នកបានជ្រើសពាងពាក់កណ្តាលលីត្រមាប់មគវាសម្រាប់ម្ភៃនាទីនិងលីត្រ - ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ចាហួយ

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• ស្ករ (មួយគីឡូក្រាម);
• ទឹក lemon;
• cinnamon;
• pears (មួយគីឡូក្រាម) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ចូរយកផ្លែទុំ។ ខ្ញុំ, peeled និងគ្រាប់។ បន្ទាប់, ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងការកាត់បន្ថយចំនួនប្រាំបីបំណែក។ ចូរយកសក្តានុពល, ចាក់ទឹក។ pears ចំអិនរហូតដល់ទន់។ ការរីករាលដាលនៅលើកណាត់សាត។ ស្លាបព្រាផ្កាក្លាំពូ mash បាន។ ចាប់ទឹកប្រមូលបាននៅក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់បន្ថែមទឹកស្ករ, cinnamon និង lemon ។ ល្បាយនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ កុំភ្លេចយកស្នោនេះ។ លោក Cook រហូតដល់ Jelly បានចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើល? ដាក់ saucer មួយប្រសិនបើវា thickens, ចាហួយគឺមានរួចរាល់ហើយ។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់ឱ្យពួកគេក្នុងពាងក្តៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងរមៀលឡើង។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ការត្រៀមលក្ខណៈទាំងនេះពី pears ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទះសាមញ្ញណាស់។

Pear នៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួនផ្ទាល់

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• pears (500 ក្រាម);
• ជាតិស្ករ (750 ក្រាម);
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

លាងសមាតនិងការសម្អាត pears នេះ។ កាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ដាក់យ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងធនាគារ។ ចាក់ពីរស្លាបព្រាបាយជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ មាប់មគពាងនិងបន្ទាប់មករមៀលឡើងគ្របដណ្តប់។

ពីផ្លែឈើផងដែរអាចធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ដូច្នេះយើងបន្តទៅរៀបចំខ្លួន។

ទឹកជ្រលក់ផ្លែ

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• pears (ប្រាំដុំ);
• ជាតិស្ករ (កញ្ចក់) ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

យ៉ាងហ្មត់ចត់លាង pears នេះ។ បន្ទាប់មករំពុះខ្ទះទឹកមួយនៅក្នុងដប់ប្រាំនាទី។ ជូតផ្លែឈើតាមរយៈ colander មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុងចានធំមួយបន្ថែមស្ករនោះ។ នាំយកទៅរំពុះនិងចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំពប់ទឹកជ្រលក់បន្ទាប់មកទៅកាន់ធនាគារ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids និង pasterizuem ។ យើងបានរមៀលឡើងធនាគារ។

អ្នកបានធ្វើការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារពី pears នេះ - វាគឺជាភាពស៊ាំជំនួយល្អ។ វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងផ្លែឈើទាំងនេះ។ ពួកគេមានផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។