Tarator: ភាពត្រជាក់រូបមន្តប៊ុលហ្គារី

នៅក្នុងកំដៅនៅរដូវក្តៅនេះបានផ្តល់ឱ្យចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេដើម្បី okroshka រុស្ស៊ីនិងប៊ុលហ្គារីជឿថាមានអាហារពេលល្ងាចជាជម្រើសមួយដែលល្អប្រសើរជាង tarator ។ រូបមន្តនៃការស៊ុបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែការចំអិនវានឹងអាចទៅជាអ្នកដែលមាននិងមិនស៊ាំជាមួយសិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារនេះ។

គ្រឹះនេះ

ស៊ុបត្រជាក់ "Tarator" បានយូររូបភាពទូទៅនៃវិស័យទេសចរណ៍នៅក្នុងប្រទេសប៊ុលហ្គារី។ វាហាក់ដូចជាថាដោយគ្មានការព្យាយាមនោះយើងមិនអាចនិយាយថាខ្ញុំពិតជាអាចទទួលបានដើម្បីដឹងថាប្រទេសនេះ។

ដូច្នេះ tarator, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម, ត្រូវបានរៀបចំនៅលើទឹកដោះគោជូរនិងផឹក ទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ជាការពិតណាស់, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះក្នុងរយៈពេលបួននាក់ដែលប្រាំរយមីលីលីត្រប្រហែល។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនិងត្រសក់ខ្លាំងចំនួនបួន។ របស់ខ្លួនបានល្អប្រសើរដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅឱ្យថ្នាក់ដីប៉ុន្តែអាចត្រូវបានទិញនិងផ្ទះកញ្ចក់។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបរសជាតិហិរមុតស្រួចខ្ទឹមដែលត្រូវបានប្រើក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃបួនធ្មេញនិងបានដាក់ dill សម្រាប់រសជាតិដែលនឹងតម្រូវឱ្យមានចំនួនប្រមាណចំនួនប្រាំពីរសាខា។ លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកជាការប៊ុលហ្គារីពី chattering ដូចបណ្តាប្រទេសនៅក្នុងតំបន់បាល់កង់ស៊ុបពីការបន្ថែមនេះគឺក្នុងបរិមាណនៃ Walnut កញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃការមួយ។ បិទបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំនៃប្រេងបន្លែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំស៊ុបប៊ុលហ្គារី "Tarator"? រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចាក់ទឹកដោះគោជូរធុងជ្រៅ (ឬទឹកដោះគោ sour) និងការរំខានយ៉ាងសកម្មជាមួយនឹងការចាយរបស់ខ្លួនសម្រាប់ប្រាំនាទី។ ជាលទ្ធផលគួរតែទទួលបានរូបរាងធំ resembling ប្រូតេអ៊ីន poluvzbitye ។ ដោយវិធីនេះ, ធ្វើវាបានល្អដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍លាយមួយ។

ការដាក់ឡែកទឹកដោះគោយ៉ាអួ, អ្នកអាចចាប់ផ្តើមកិនត្រសក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លុបពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ម៉ាស់ដែលត្រូវបានកំណត់ឡែកសម្រាប់ដប់នាទីឡែក។

ខណៈពេលត្រសក់អនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះវាគឺជាវេននៃគ្រាប់និងខ្ទឹមនេះ។ ចំពោះការផាកពិន័យ chopped និងដីចុងក្រោយនេះនៅក្នុងបាយអជាមួយភាគច្រើននៃគ្រាប់ដើម្បីបង្កើតកើត slurry មួយ។

ឥឡូវនេះវានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បី "ប្រមូល" tarator ។ រូបមន្តដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរជាលើកដំបូងនេះក្នុងយ៉ាអួមួយនិងត្រសក់លាយផងដែរ។ បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមការលាយខ្ទឹមសវ៉ាល់ចាក់រយមីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែនិងសម្រួលទៅតាមការបង្កើតស្ថិរភាព។ បន្ទាប់មកដាក់ធុងនៃស៊ុបមួយគឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទៅម្ខាង។

តាមពីក្រោយដោយ chop ការផាកពិន័យ dill បាននិងនៅសល់នៃគ្រាប់ដែលលាយពួកវាជាមួយអំបិលបន្តិចនិងផ្ញើវាទៅស៊ុបនេះ។ សម្រាប់រសជាតិបញ្ចេញ tarator គួរតែស្នាក់នៅប្រមាណមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយបន្ទាប់ពីការដែលវាអាចបម្រើ។

ល្បិចនៃពាណិជ្ជកម្ម - សម្រាប់ស៊ុបប៊ុលហ្គារី

Tarator ជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងលើនៅក្នុងរង្វង់ពេលខ្លះកំពុងផ្លាស់ប្តូរការធ្វើម្ហូបអនីតិជន, ដែល, ទោះជាយ៉ាងណាមានតែបង្កើនរសជាតិ ។

ដូច្នេះជំនួសឱ្យការទឹកដោះគោជូរបុរាណដែលជាទឹកដោះគោយ៉ាអួឬទឹកយ៉ាអួដែលអាចត្រូវបានប្រើដោយសុវត្ថិភាពជាមួយឬជាតិខ្លាញ់ទាបទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

ចុងភៅមួយចំនួនចូលចិត្តដើម្បីដកពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិដូចនេះ: ដើម្បីផ្តល់នូវ acuity កាន់តែច្រើនដាក់ម្រេចក្តៅក្រហមជាការពិតណាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការញញួរនោះទេតែដើម្បីបង្កើតការប្រកួត piquant ជូរនិងផ្អែមកំណត់ចំណាំបន្ថែមជាតិស្ករឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ដោយវិធីនេះដោយបានស្ទាត់ជំនាញរូបមន្តបុរាណនេះ, អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងវាមិនត្រឹមតែ fennel បានប៉ុណ្ណោះទេថែមឱសថស្រស់ផ្សេងទៀតដូចជា cilantro ។

នៅក្នុងទូទៅ, វាគឺមានតំលៃយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងការចំអិន tarator ដើម្បីឱ្យយល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់រន្ធញើសស៊ុបរដូវក្តៅ, ប្រហែលជាមិនមានទេ។