យើងចំអិនទន្សាយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់

សាច់ទន្សាយ ត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារនិងមានប្រយោជន៍បំផុត។ វាសមស្របសម្រាប់ការចិញ្ចឹមកូនតូចៗនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ រឿងសំខាន់គឺត្រូវចេះចំអិនទន្សាយត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនគិតពីលក្ខណៈពិសេសរបស់វាទេសាច់នឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងពេកទេ។ វាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀនទាំងអស់ subtleties ។ ទន្សាយឆ្អិនគួរចាប់អារម្មណ៍ ប្រហែលជានឹងមិនទុកឱ្យមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកខកចិត្ដទេ។

ចម្អិនទន្សាយត្រឹមត្រូវ: កាត់

ដំបូងបង្អស់វាមានតម្លៃចាប់ផ្តើមជាមួយការកាប់ត្រឹមត្រូវនៃគ្រោងឆ្អឹង។ Warmed ទៅសាច់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការកាត់បន្ថយ។ តាមក្បួនមួយយើងរៀបចំទន្សាយបំណែក partwise - carcass ទាំងមូលឆ្អិនប្រែចេញមិនហ៊ានដូច្នេះ។ ចែកជាពីរកន្ទុយតាមឆ្អឹងខ្នងចង្កេះបំបែកជើងខាងក្រោយពីផ្នែកខាងលើនិងកាត់កន្ទុយតូចៗគ្នា។ អ្នកអាចទុកប្រអប់ជើងខាងមុខនិងទាំងមូល។ សាច់នៅលើក្រពះអាចត្រូវបានកាត់និងបែងចែកជាបំណែកតូចៗ។ ចាប់ពីការកាប់នឹងអាស្រ័យលើ របៀបចំអិនទន្សាយទាន់ពេលវេលា។ បំណែកធំ ៗ របស់ទន្សាយនឹងមានសំណើមយូរ។

ការរៀបចំទន្សាយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់: marinade

មុនពេលប្រើសាច់ក៏គួរតែត្រូវបាន marinated ។ បើមិនដូច្នោះទេទន្សាយអាចរក្សាក្លិនជាក់លាក់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាឬបំណងប្រាថ្នាដើម្បី tinker ជាមួយ marinade យ៉ាងហោចណាស់ក៏ត្រាំសាច់ក្នុងទឹកប្រហែលពីរម៉ោង។ នាងនឹងធ្វើឱ្យទន្សាយស្រាលនិងយកក្លិន។ សម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតអ្នកអាចប្រើ ស្រាទំពាំងបាយជូរ ធម្មជាតិគ្រឿងទេស។ គ្រាន់តែបន្ថែមពួកគេទៅក្នុងទឹក។ មុនពេលចម្អិនទន្សាយសូមលាងសម្អាតសមុទ្រ។ ម្ហូបដ៏ល្អ នឹងត្រលប់មកក្រោយពេលចឹកស្រា។ សាច់នោះនឹងមានក្លិនក្រអូបនិងសុភាពរាបសា។ អ្នកអាចប្រើស្រាក្រហមក៏ដូចជាទឹកដោះគោដែលមានទឹកដោះគោជាមួយប្រេងអូលីវ។ សូមចំណាំថាទំពាំងបាយជូរទឹកខ្មេះ marinade ក៏សមរម្យសម្រាប់សាច់ទន្សាយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ទន្សាយវ័យក្មេង "ហាង" ទន្សាយវាមិនគួរត្រូវបានប្រើ - វាអាចទាំងស្រុងបង្អត់សាច់ដេញថ្លៃនៃក្លិនបិដោរដែលវានឹងលេខមួយស្ទួនម្ហូប។ ដូច្នេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបរៀបចំផលិតផលអោយបានត្រឹមត្រូវ។ វានៅតែរកវិធីដែលសមរម្យដើម្បីរៀបចំវាហើយរាល់អាថ៌កំបាំងទាំងអស់ដែលទាក់ទងនឹងសាច់ទន្សាយអ្នកនឹងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់។

ចម្អិនទន្សាយជាមួយបន្លែ

តើមានអ្វីប្រសិនបើខ្ញុំចង់ចំអិនអ្វីដែលហ៊ាននិងរបបអាហារក្នុងពេលតែមួយ? ប្រសិនបើមានទន្សាយមួយនៅក្នុងស្តុកនោះទិន្នផលគឺសាមញ្ញណាស់ - យើងកំពុងរៀបចំទន្សាយជាមួយបន្លែ។ យកសាច់ទន្សាយ 2 គីឡូក្រាមកន្លះ, 3 ជ្រៅ, 2 ខ្ទឹមបារាំង, ឱសថស្រស់ខ្ទឹមសម្រេចអំបិលប្រេងបន្លែនិង ស្លឹកខ្សាច់។ Fry ទន្សាយរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, peel និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅគំនិតជាមួយ semicircles ។ លាយជាមួយសាច់, ឱសថ chopped ការផាកពិន័យ, ខ្ទឹម c hopped, ច្រកដាក់ស្លឹកអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យបំណះរបស់ទន្សាយត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយវាហើយដាក់វានៅលើចង្ក្រាន។ ឱ្យបានឆាប់ដរាបណាអ្វីៗទាំងអស់ដុះឆ្អឹងចូរបិទភ្លើងហើយចម្អិនប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ សាច់គឺទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងសំអាងណាមួយ។ ហើយសំខាន់បំផុតអ្នកអាចរីករាយនឹងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះដោយគ្មានការភ័យខ្លាចចំពោះតួលេខនេះ។