នំជាមួយនឹងអង្ករនិងស៊ុតសម្រាប់អ្នក

ក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនបានចាំថា "ក្រុមហ៊ុន" ម្ហូបជីដូន - "? កុម្មង់នំ stuffed ជាមួយ" បំពេញ babulja គ្នារៀបចំដោយក្ដីស្រឡាញ់ដូចគ្នាដូចជាម្សៅ។ pies នៅខាងក្នុងវិនិយោគអ្វីដែលត្រូវបានភាគច្រើនដូចជាភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់របស់នាង។ សម្រាប់ការសរសេរអត្ថបទនេះត្រូវបានគេជ្រើសរើសនំជាមួយនឹងអង្ករនិងស៊ុត។

រូបមន្ត№ 1

នំជាមួយនឹងអង្ករនិងស៊ុតជាមួយនឹង dough

រចនាសម្ព័ន

អ្នកត្រូវការធ្វើតេស្ត:

- ទឹកដោះគោឬទឹក - ពីរពែង (400 មីលីលីត្រប្រមាណ)

- ម្សៅ - មួយផោន;

- ផ្សិត - ដប់ក្រាម;

- ស្ករ granulated - ពីរ - ស្លាបព្រាបាយពីរកន្លះ;

- អំបិល - ប៊ីត (pinch) ។

សម្រាប់ការបំពេញដែលអ្នកត្រូវការ:

- អង្ករឆ្អិន - ពែងពាក់កណ្តាល;

- ធ្នូ - ពីរបំណែក;

- ស៊ុត - ពីរ - បីបំណែក;

- រដូវ (អំបិល, គ្រឿងទេសស្ងួត) - នេះបើយោងតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

ការរៀបចំរបស់នំផ្សិត

ដើម្បីធ្វើឱ្យកុម្មង់នំជាមួយស៊ុតនិងស្រូវដំបូងអ្នកត្រូវតែរៀបចំការញ៉ាំពីការដែល kneading dough នឹងជាបន្តបន្ទាប់នោះ។ វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ នេះបានបន្ថែមទៀតថាផ្សិតទឹកដោះគោ preheated, ស្ករ (គ្រាន់តែស្លាបព្រាមួយ) និងប៊ីតនៃម្សៅមួយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទាំងអស់ដែលបានដាក់នៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកញ៉ាំនៅសល់ជាតិស្ករបន្ថែមម្សៅនិងអំបិល - ច្របាច់ dough ដែលនឹងត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយ - ពីរម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ យោងតាមការចុចចុះ dough គួរតែមានការចាំបាច់។ បន្ទាប់ពីពេលដែលបានទាមទារនេះនឹងហុច dough នេះត្រូវបានយកចេញពីធុងនៅក្នុងការដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅនិងច្របាច់ផងដែរ, rolled ចូលទៅក្នុងកម្រាស់នៃស្រទាប់មួយចំនួនបួន - ប្រាំមីល្លីម៉ែត្រនិងបានកាត់ចូលទៅក្នុងការេ។

ដើម្បីរៀបចំការ stuffing ដែលអ្នកត្រូវ:

- ធ្នូសម្អាតបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូប, បន្ទាប់មកត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ប្រាំនាទី - ប្រាំពីរ;

- ស៊ុតចំអិនដោយឡែកពីគ្នា, ត្រជាក់និង chop;

- បន្ទាប់មកលាយ អង្ករជាមួយស៊ុត, គំនិតនិងក្រៅ។

រៀបចំបំពេញត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងការធ្វើតេស្តការេនិងបានរុំក្នុងពួកគេ។ កុម្មង់នំដុតនំជាមួយនឹងអង្ករនិងស៊ុតត្រូវការជាចាំបាច់នៅពីររយអង្សាប្រហែលមួយម៉ោង។

រូបមន្ត№ 2

patties ជាមួយនឹង dough ជាមួយទឹកដោះគោជូរស្រូវ

រចនាសម្ព័ន

អ្នកនឹងត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ:

- ទឹកដោះគោជូរឬទឹកដោះគោជូរ - លីត្រពាក់កណ្តាល;

- សូដា - ស្លាបព្រាកាហ្វេ (មួយ);

- អំបិល - បន្តិច;

- ស៊ុត - រឿងមួយ;

- ម្សៅ - ជាច្រើនដូចជានឹងស្រូបយកទឹកដោះគោនោះទេ។

ដើម្បីរៀបចំ បំពេញសម្រាប់ pies , អ្នកនឹងត្រូវការ:

- អង្ករឆ្អិន (បានបញ្ចប់ស្ទើរតែ) - មួយពែង;

- ស៊ុត (ឆ្អិន) - បីនៃពួកគេ;

- បៃតង (ផ្សេងគ្នា) - បាច់;

- ប៊ឺ (ប័) - ស្រេចចិត្ត;

- ការ៉ុត (ឆ្អិន) - មួយដុំ (មធ្យម) ។

ការរៀបចំអាហារ

ទឹកដោះគោត្រូវការតភ្ជាប់ជាមួយ soda ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងស៊ុត។ ទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទន់ភ្លន់បន្ថែមម្សៅ, knead dough នេះ។ វាគួរតែងាកចេញមិន steep ផងដែរ។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបាន rolled ចេញនិងចូលទៅក្នុងការេត្រូវបានបែងចែក។ អង្ករ, ការ៉ុត, បៃតងនិងស៊ុតរៀបចំការបំពេញ។ ស៊ុតនិងការ៉ុតសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ បៃតង Narubai រាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា - វាប្រែបំពេញ។ នៅក្នុងប្រអប់នីមួយអាចត្រូវបានបង្កប់ចំនួនទឹកប្រាក់ខាងស្ដាំនៃ toppings និងមួយដុំតូចមួយនៃ butter ដូច្នេះនំនឹងត្រូវ juicier ។ បន្ទាប់មកទាំងអស់រុំនៅក្នុង dough - បានបង្កើតឡើង Patty ។ ដុតនំជានំជាមួយនឹងអង្ករនិងស៊ុតត្រូវម្ភៃ (ម្ភៃប្រាំ) នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការមួយរយប៉ែតសិបមួយ - មួយរយកៅសិបដឺក្រេ។

រូបមន្ត№ 3

patties ជាមួយនឹងអង្ករស៊ុតនិងសាច់ក្រក

ទាមទារសម្រាប់ការសាកល្បងនេះ:

- ទឹកក្តៅ - វ៉ែនតាពីរ;

- ម្សៅ - ប្រហែលមួយគីឡូក្រាម!

- ផ្សិត (ស្រស់) - ហុកសិបក្រាម;

- ស្ករ - មួយរយម្ភៃក្រាម;

- ប្រេងបន្លែ - មួយរយក្រាម។

បានទាមទារសម្រាប់ការបំពេញ:

អង្ករឆ្អិន - - កញ្ចក់មួយឬពីរ;

- សាច់ក្រក - មួយរយ - ពីររយក្រាម;

- គំនិត - មួយដុំ (passaged);

- ស៊ុត - មួយ - ពីរបំណែក (ឆ្អិន) ។

ការត្រៀមរៀបចំ

នៃគ្រឿងផ្សំនៃធាតុនេះ "សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះនឹងត្រូវ« dough ធម្មតាច្របាច់ផ្សិត, វាមានពេលវេលាខ្លះដើម្បីឈរនៅក្នុងការកក់ក្តៅ (ប្រមាណមួយម៉ោង) ។ នៃគ្រឿងផ្សំនៃធាតុនេះ»សម្រាប់ការបំពេញនេះត្រូវការ "រៀបចំបំពេញ។ ស៊ុតនិងសាច់ក្រកនិង diced លាយជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ dough ការេត្រូវបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុងដែលត្រូវបានបង្កប់បំពេញ។ កុម្មង់នំដុតនំគួរត្រូវបានពាក់កណ្តាល (អាចនឹងមានទំហំធំបន្តិច) ក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃការពីររយដឺក្រេ។