ចម្អិនអាហារកំប៉ុងមួយចំណិតជាមួយនិងស្រូវត្រី

សុភាសិតរុស្ស៊ីល្បីបាននិយាយថាជារៀងរាល់ខ្ទមជ្រុងមិនក្រហមនិង pies ។ វានិយាយពីការបដិសណ្ឋារកិច្ច។ ស្ត្រីមេផ្ទះជារៀងរាល់តែងតែប្រុងប្រយ័ត្នត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការមកដល់នៃភ្ញៀវ។ ប៉ុន្តែវាបានកើតឡើងដែលថាភ្ញៀវនៅលើកម្រិតចាប់ផ្ដើមបង្ហាញខ្លួនជាការរំពឹងទុក, ហើយបន្ទាប់មកអ្នកមានដើម្បីបង្ហាញការប៉ិនប្រសប់និងការស្រមើលស្រមៃដើម្បីផ្គាប់ចិត្តទាំងអស់ដែលបានព្យាបាលជំងឺហ៊ាន។ ក្នុងករណីដូចនោះតែងតែជួយ pie ជាមួយ ត្រីកំប៉ុង និងអង្ករ។ ផ្ទុយទៅនឹងត្រីស្រស់នៅក្នុងអាហារកំប៉ុងគឺមានទាំងស្រុងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្សហើយពួកគេមិនចាំបាច់ត្រូវមានការរៀបចំជាយូរមកហើយ។ អង្ករត្រូវបានដាំឱ្យពុះយ៉ាងលឿនហើយ dough នេះអ្នកអាចប្រើឬការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចេញរបស់ខ្លួនពីហាងនេះ។

ចំណិតត្រី ជាមួយនំ

នំស្រទាប់ជាមួយត្រីកំប៉ុងត្រូវបាន baked យ៉ាងលឿនជាពិសេសប្រសិនបើ dough គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងទាមទារត្រីកំប៉ុងនិយមប្រើប្រេងអង្ករឆ្អិនពែង, គំនិតទំហំមធ្យម, ការ៉ុត, ច្រកដាក់ស្លឹកម្រេចខ្មៅដី (ទៅរសជាតិ) tablespoon dough butter និងគីឡូក្រាមមួយ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

dough នេះត្រូវបានគេយកចេញពីទូរទឹកកកនិងការផ្ដល់ឱ្យវារលាយ។ នៅពេលនេះអ្នកត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅពិន័យជាការ៉ុតស្រស់។ កំប៉ុងដាក់ចេញនៅក្នុងចានមួយនិង mash បានយ៉ាងល្អជាមួយ fork មួយ។ ឱនស្អាតនិងលាងក្នុងទឹកត្រជាក់និង chop ល្អ។ បន្ទាប់បន្ថែម អង្ករឆ្អិន និងលាយផលិតផលទាំងអស់ដែលបានរាយ។ ប្រសិនបើ dough unfreeze, ចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ផ្នែកនីមួយត្រូវបាន rolled ទន់ភ្លន់នៅក្នុងទិសដៅមួយ។ lubricates ខ្ទះប្រេងណាមួយនិងបានដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃម្សៅ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញម្រេចរបស់យើងបន្ថែមស្លឹក Bay និងបំណែកនៃប៊ឺ។ បិទស្រទាប់ទីពីរនៃ dough, គន្លឹះ zaschipyvaem និងផ្ញើនៅក្នុង oven នេះ។ វាចាំបាច់ត្រូវទៅមុន 190 អង្សា heated និង pie ជាមួយត្រីលុបចោលនិងស្រូវនឹងត្រូវបានដុតនំ 25-30 នាទី។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេយកចេញ, coated ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ yolks ស៊ុតវាយហើយម្តងទៀតផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ យើងបានយកចេញនិងផ្ដល់ឱ្យនូវឈរតិចតួច។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើភ្ញៀវ។

ចំណិតត្រីកំប៉ុងជាមួយពីការបំពេញការធ្វើតេស្ត

នំ Jellied ជាមួយត្រីកំប៉ុងត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ប្រសិនបើអ្នកផ្ទះនោះមិនមានម្សៅនិងប្រផ្នូលអ្នកត្រូវទៅចំអិនបានយ៉ាងលឿនត្រៀមខ្លួនជាស្រេចណាមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីប្រើការបំពេញមួយ។ ចំពោះ dough នេះនឹងត្រូវស៊ុតមួយពែងនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយប្រហែលជាពីរ tablespoons នៃ mayonnaise, pinch អំបិលមួយដែលជាសូដាតិចតួច, slaked ជាមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ពែងនៃម្សៅមួយ។

ចម្អិនត្រីជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តចំណិតការបំពេញ

នៅក្នុងចានមួយ, សេរ៉ាមិចនិយម, whisk ស៊ុតដរាបណាវាមិនត្រូវបានកើនឡើងទ្វេដង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិង mayonnaise ។ ជាថ្មីម្តងទៀតអ្វីដែលយើងលាយនិងបន្ថែមផលិតផលផ្សេងទៀត។ dough សម្រាប់ស្ថិរភាពរបស់ខ្លួនគួរតែស្រដៀងទៅនឹងក្រែម។ នំ Jellied ជាមួយត្រីកំប៉ុងគឺផ្សេងគ្នានៅក្នុង dough នេះគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីជង់ស្រទាប់នៅលើកំពូលនិងបាតនិងអស់ stuffing នេះសទ្ធាចាក់រង្គាលរាវ។ stuffing ត្រូវបានរៀបចំពីអាហារលុបចោល (ធនាគារ) ស៊ុត (បីបំណែក), គំនិតអំពូល (ក្បាលជាមធ្យមមួយ) ពែងពាក់កណ្តាលនៃអង្ករឆ្អិន។ បន្ថែមម្រេចដីមួយចំនួន, ច្រកដាក់ស្លឹក។ ស៊ុតឆ្អិនគឺស្អាតនិងវិចិត្រ chop ។ ដាក់ត្រីក្នុងចាននិង mash សម។ onions កាត់ល្អ។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទឬ Pan, លាបខ្លាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់ប្រេងណាមួយនិងស្រាលប្រោះ semolina, រីករាលដាលការធ្វើតេស្តតិចតួច។ យើងបន្ថែម stuffing កំពូលរបស់យើង, ច្រកដាក់ស្លឹកបន្ទាប់មកខូច, ម្រេច។ ដាក់ dough នៅលើកំពូលនៃការសល់។ យើងផ្តល់ឈរតិចតួចដែលវាត្រូវបានដាក់ចុះបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងរាង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង oven នេះ, ដែលត្រូវបាន heated ទៅ 180-190 ដឺក្រេ, យើងបានផ្ញើនំរបស់យើងជាមួយត្រី Jelly កំប៉ុង។ ដុតនំ 25-30 នាទីនិងសម្រាប់យកចេញ។ ផ្តួលពីរបីស៊ុតនិង lubricate សំបកនេះ។ អ្វីដែលយើង sprinkle ជាមួយ breadcrumbs និងបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven 5 នាទីដើម្បីទទួលបាននិងផ្តល់ឱ្យឈរមួយសំរាប់បីបួននាទី។ កាត់ទៅជាបំណែកផ្នែកនិងបំរើភ្ញៀវ។

ត្រីប្រញាប់ប្រញាល់ចំណិត

មានរូបមន្តជាច្រើននៃការមាន របៀបចំអិននំ យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន។ ដើម្បីរៀបចំនំបំពេញជាមួយត្រីលុបចោលយើងត្រូវការ batter មួយប៉ុន្តែសម្រាប់លក្ខណៈសាមញ្ញ ជីដូនរបស់នំ សមឥតមេនិងជូរដែលត្រូវបានធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ យើងត្រូវការ: មួយពីរនៃស៊ុត, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ (ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រ) ដែលជាជាតិស្ករតិចតួចនិងបន្តិចអំបិល, ម្សៅសម្រាប់ដុតនំម្សៅ, ម្សៅ (dough នឹងចំណាយច្រើន) ។ ស៊ុតការវាយដំនៅក្នុងចានមួយហើយបន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ បន្ទាប់ដាក់ស្ករនិងអំបិល។ អ្នកត្រូវតែបន្ថែមម្សៅដុតនំជាមួយនឹងម្សៅនេះ។ ទាំងអស់លាយផងដែរ។ dough គួរតែមានឯកសណ្ឋានជាមួយនិងនៅលើដង់ស៊ីតេ - ទាំងនៅក្នុង pancakes នេះ។ នេះចំណិតសាមញ្ញជាមួយនឹងការលុបចោលត្រីត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងលឿន, ប៉ុន្តែវាប្រែចេញណាស់ដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ ល្បិចទាំងមូលរបស់គាត់គឺថាការបំពេញមិនសមទាំងអស់នៃផលិតផល, និងស្រទាប់។ ចូរយកត្រីក្នុងចានមួយនិងមានលទ្ធភាព Mnemonic ដើម្បីបន្ថែមស៊ុតឆ្អិន chopped (បំណែកមួយចំនួន) និង chopped និងចៀនគំនិត-turnip ។ ដោយឡែកនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយពាក់កណ្តាលពែងនៃអង្ករឆ្អិនមួយជាមួយ onions ចៀន chopped និងស៊ុត។ ស្រទាប់ដាក់នៅលើ dough ដុតនំមួយបន្ទាប់មកបំពេញត្រីម្សៅស្រទាប់អង្ករនិងបំពេញស្រទាប់កំពូលនៃ dough ជាថ្មីម្តងទៀត sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណនិងការនំកែកឃឺ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ យើងបានយកចេញនិងផ្តល់ឱ្យបន្តិចទៅ។ កាត់ទៅជាបំណែកបម្រើនៅតុ។