Pie ជាមួយយៈសាពូនមី plum: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

យៈសាពូនមីពី plum ប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារស្ទើរតែគ្រប់មេផ្ទះ។ ផ្លែឈើនេះមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់នៅក្នុងខ្លួនវាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានឥទ្ធិពលលើការងាររបស់ពោះវៀនផងដែរដែលអាចជួយសម្រួលដល់ការបំប្លែងសារជាតិហើយបំបាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ។ នៅរដូវក្តៅផ្លែចេកត្រូវបានគេប្រើស្រស់ហើយក្នុងរដូវរងាពួកគេអាចដុតនំខេកបាន។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅលើការធ្វើតេស្តណាមួយដូចជាផ្សិតខ្សាច់កំប៉េះជាដើម។ អត្ថបទរបស់យើងបង្ហាញពីរូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការធ្វើនំបែបនេះជាមួយយៈសាពូនមីរំ ដាប់ ពី ប្រភេទផ្សេងៗនៃម្សៅ។ ដូច្នេះការជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសំរាប់ខ្លួនអ្នកនឹងមិនពិបាកទេ។

ចំណិតនំបុ័ងជាមួយយៈសាពូនមី plum: រូបមន្តដែលមានរូបថតមួយ

ចំណិតនំប៉័ង ទន់និង ឆ្ងាញ់ អាចត្រូវបានធ្វើពី dough yeast មួយ។ ធ្វើឱ្យវាជាមួយការបំពេញណាមួយរួមទាំងជាមួយនឹងផ្លែឈើនិងយៈសាពូនមី។

ដើម្បីរៀបចំ dough វាចាំបាច់ដើម្បីបញ្ចូលទឹកដោះគោក្តៅ (0.5 លីត្រ) ជាតិស្ករ (125 ក្រាម) អំបិល (5 ក្រាម), ផ្សិត (15 ក្រាម) នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ រង់ចាំ 5 នាទីសម្រាប់មេផ្សំរំលាយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមពងមាន់ម្សៅ (3 ស្លាបព្រា) និងប៊ឺ (70 ក្រាម) ។ ម្សៅទឹកដោះគោមានជាតិរាវប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រូវការបន្ថែមម្សៅនៅឡើយទេ។ ឥលូវនេះចានត្រូវតែគ្របដណ្ដប់ដោយខ្សែអាលុយមីញ៉ូមនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 60-90 នាទី។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានកំណត់, dough គួរតែត្រូវបានកំទេច, បន្ថែមម្សៅតាមដែលត្រូវការហើយម្តងទៀតបានដាក់វាចូលទៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ការចិញ្ចឹម។ នៅពេលដែលនំប៉័ងឡើងនៅពេលក្រោយវាត្រូវបានគេធ្វើចលនាម្តងទៀតដោយដៃបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេបែងចែកជាពីរផ្នែក។ ពាក់កណ្តាលដំបូងត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនិងយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល (100-150 ក្រាម) ។ ពាក់កណ្តាលនៃ dough ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនំ។ ពីផ្នែកនេះអ្នកអាចធ្វើឱ្យបូ, ធ្មេញ, អាវទ្រនាប់, កោណ, chrysanthemums និងឈើច្រត់ដើម។

ចំណិតនំប៉័ងទឹកដោះគោពីម្សៅមីលំប៉ាវមុនពេលដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ yolk បន្ទាប់មកលាងសំអាតរយៈពេល 20 នាទីហើយបញ្ជូនទៅលាងកម្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ចំណិតដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានកាត់និងបម្រើសម្រាប់តែ។

ការយៈ សាពូនមី plum សម្រាប់នំ

ទឹកខ្មៅដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងក្រាស់ជាងមុនត្រូវបានរៀបចំក្នុងដំណាក់កាលជាច្រើនប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ខំប្រឹងប្រែងច្រើនទេ។ ដើម្បីរៀបចំឱសថផ្អែមអ្នកត្រូវការផ្លៃនិងស្ករនៅក្នុងបរិមាណណាមួយរឿងសំខាន់គឺថាសមាមាត្រមួយដ៏ល្អប្រសើរនៃ 1: 1 ត្រូវបានរក្សាទុក។ នេះមានន័យថាប្រសិនបើអ្នកយក 1 គីឡូក្រាមនៃ plums, បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីយកចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ។ ផ្លែឈើនឹងត្រូវការយកឆ្អឹងចេញជាមុនហើយក្រោយមកចានអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយសុីរ៉ូ។

ចំពោះការរៀបចំរបស់វាវាចាំបាច់ក្នុងការកម្តៅស្ករនៅលើចង្ក្រានដែលមានបរិមាណទឹកតិចតួច។ វាគួរតែប្រែចេញជាមួយជាតិស្ករដ៏ធំមួយដោយគ្មានគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានគេបន្ទាប់មកចាក់ plums ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានចាកចេញពី 8 ម៉ោង, ដូច្នេះពួកគេបានអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ បន្ទាប់ពីនេះភួយសម្រាប់យៈសាពូនមីត្រូវដាក់នៅលើចានឱ្យវាឆ្អិនឆ្អិនរយៈពេល 5 នាទីហើយត្រជាក់។ ដូច្នេះយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 2 ថ្ងៃដោយរំពុះ 5 នាទីនិងត្រជាក់។ ពេលវេលាចុងក្រោយដែលគួរតែត្រូវបានចម្អិនគឺ 20 នាទី, បន្ទាប់ពីវាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុងនិងរមូរឡើងជាមួយនឹងគន្លឹះការពារមួយ។

crustata អ៊ីតាលីជាមួយយៈសាពូនមី plum

នំ ខ្សាច់ នៃ ម្ហូប អ៊ីតាលី Crostata ជាមួយផ្លែឈើនិងការបំពេញបឺរីនិងសូម្បីតែបន្លែជាធម្មតាត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងដុតពី dough ឬនៅតែបើក។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យស្មើគ្នា - dough crispy ឆ្ងាញ់, បំពេញ juicy និងរូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដើម្បីចំអិនម្សៅលាយម្សៅ (225 ក្រាម) ស្ករ (½ពែង) ម្សៅដុត (½ tsp) 1 ស៊ុតនិងប៊ឺ (125 ក្រាម) ។ ការ dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវយកវាទៅខ្ទាស់ដុំហើយទុកវាសម្រាប់ការតុបតែងហើយម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានតម្រឹមតាមរូបរាង។ កំពូលជាមួយយៈសាពូនមីនិងតុបតែងជាមួយដុតនំប៉័ង។

ចំណិតនំប៉័ងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងលើត្រូវបានដុតក្នុងរយៈពេល 27 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ មុនពេលត្រជាក់កាត់កណាត់ជាបំណែកមិនត្រូវបានណែនាំទេ។

Pie ជាមួយយៈសាពូនមី plum: រូបមន្តសម្រាប់ខ្ជិល

ចំណិតនេះពិតជាអាចជួយក្នុងស្ថានភាពមួយនៅពេលភ្ញៀវភ្លាមៗចូលមកក្នុងផ្ទះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមានន័យថាវាមិនមែនហ៊ានទេ។ ផ្ទុយពីនេះវាសាមញ្ញហើយហ៊ានណាស់។

ដើម្បីរៀបចំចំណិតនំបុ័ងដោយប្រើប្រូម៉ុនជាប្រចាំមុនដំបូងអ្នកត្រូវតែតភ្ជាប់ផ្លែឈើរាវដ៏ធំមួយដែលមិនមានជាតិរាវឬម៉ាសធំជាមួយសូដា (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នារៀបចំ dough ពីម្សៅ (270 ក្រាម) ស៊ុតចំនួនបីស្ករ (80 ក្រាម) និងម្សៅដុតនំ។ ផ្សំយៈសាពូនមីជាមួយ dough លាយនិងដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានរៀបចំ។ នំដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ភេសជ្ជៈភីហៀផូហ្វល

ការបន្លិចនៃចំណិតនេះគឺជាចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏ធំនៃ juicy stuffing ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់វាមាននំម្សៅ (500 ក្រាម) និងយៈសាពូនដែលគ្មានរណ្តៅ (500 មីលីលីត្រ) ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំចំណិតនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំការបំពេញនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយៈសាពូនមីត្រូវបានផ្ទេរពីពាងទៅចាននិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅ (1/3 ទី។ ) ដូច្នេះមិនមានដុំពកទេ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរការដាក់ម្សៅនំផ្អែម ៗ ចេញរួចកាត់ច្នៃពីរជុំតាមអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិតហើយទុកចិញ្ចៀនដែលមានកំពស់ប្រហែល 3 ស។ ម។ កាត់ស្រទាប់នំប៉ាវដាក់នៅខាងក្រោមធុងដុតនំចែកចាយកំប៉ុងនៅខាងលើបន្ទាប់មកគ្របវាដោយសន្លឹកទីពីរ។ ដុតនំដុតនំពីកុម្មង់នំផុយជាមួយយៈសាពូនមីលាយនៅក្នុងលូដែលក្តៅយ៉ាងខ្លាំង (រហូតដល់ 200 ដឺក្រេ) ដំបូង 30 នាទីក្រោមក្រដាសហើយបន្ទាប់មកទៀត 10-15 នាទីម្តងទៀតជាមួយកំពូលបើកទៅសំបក។ កាត់នំអាចត្រូវបានធ្វើតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពី 4 ម៉ោងនៅពេលដែលការបំពេញត្រូវបានយ៉ាងល្អ - ទឹកកក។

រូបមន្តសម្រាប់ការ pie ដឹងគុណជាមួយយៈសាពូនមី plum

នៅពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបុកអំបិលសម្រាប់នំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវវាយ whites ចំនួន 190 ក្រាមនៃប៊ឺជាមួយចំនួនស្ករដូចគ្នា។ បនាប់មកបន្ថមពងមួយ (2 កំណាត់) ហើយបន្តរន្ធដំបូងលើតូចមួយហើយបន្តល្បឿនលឿន 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ (480 ក្រាម) និងម្សៅដុតនំ (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ), knead dough នេះ។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេបែងចែកជា 2 ផ្នែកហើយបញ្ជូនទៅម៉ាស៊ីនត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់វាចាំបាច់ដើម្បីទទួលបានពាក់កណ្តាលនៃការ dough ចេញពីទូទឹកកក, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅវានៅលើ grater ធំជាងផ្សិតបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើបាតនៃផ្សិតនិង squeeze វាបន្តិចជាមួយដូងដូច្នេះបង្កើតនំមួយ។ កំពូលជាមួយ 200 ក្រាមនៃការកក្អក plum ។ បន្ទាប់មកយកកំប៉ុងដែលជាផ្នែកទីពីរនៃម្សៅនិងក៏សូមថ្លែងអំណរគុណវានៅលើ grater ជាងផ្សិត។ ចំណិតចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី plum ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 190 ដឺក្រេ 25 នាទីមួយ។ វាប្រែទៅជាមានរសជាតិសម្បុរឆៅនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ការរៀបចំនំដីខ្សាច់ជាមួយយៈសាពូនមីពី plum មួយ

ដើម្បីរៀបចំនំនេះអ្នកនឹងត្រូវការ dough ខ្លីញាក់ដែលត្រូវរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលចែកចាយហើយមានតែអ្នកប៉ុណ្ណោះដែលអាចចែកចាយការបំពេញ។

នំខ្សាច់ដែលមានយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅដែលមានម្សៅ (230 ក្រាម) ស្ករ (55 ក្រាម) ម្សៅដុត (½ tsp) ប៊ឺ (110 ក្រាម) ស៊ុត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានិងលាយជាមួយម្សៅប្លាស្ទិច។ នៅពេលដែលវាល្មមគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាក់ក្នុងទូទឹកកកវាត្រូវបានចែកចាយក្នុងទំរង់សម្រាប់ដុតនំដោយបានបង្កើតអង្កាំដែលមានកំពស់ 3 សង់ទីម៉ែត្រហើយក្រោយមកត្រូវលាយជាមួយម្សៅនិងលាយជាមួយម្សៅមី 1 ស្លាបព្រា។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចរីករាលដាលបំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការយៈសាពូនមី plum ក្រាស់មួយ។

នៅលើកំពូលនៃនំនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ crumb នៃការ confectionery ប្រេងស្ករ (20 ក្រាម) និងម្សៅ (45 ក្រាម) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបានគ្រើមជាមួយនឹងដៃយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទទួលបាន crumb និងចាក់ pie ។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡនៅក្នុង 40 នាទីនិងដុតនៅសីតុណ្ហភាព 190 ដឺក្រេ។

បន្ទះបិទ ជាមួយយៈសាពូនមីពី plum

ក្នុងនាមជាការបំពេញសម្រាប់ចំណិតនេះត្រូវបានប្រើមិនយៈសាពូនមីរាវ plum ពេក (350 ក្រាម) ។ ដើម្បីបំពេញមិនហូរចេញពីចំណិតម្សៅ (4 tablespoons) ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ dough ត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅ (350 ក្រាម) ជាមួយអំបិល (1 tsp) ស្ករ (1 tablespoon) និង butter ញាក់ (280 ក្រាម) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកាត់នៅលើតុដោយកាំបិតហើយលាយជាមួយម្សៅ។ នៅពេលលាយអ្នកអាចបន្ថែមទឹកត្រជាក់ (រហូតដល់ 85 មីលីលីត្រ) ។ dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកដែលគ្នាត្រូវបានត្រជាក់សម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។

អ្នកអាចប្រមូលនំជាមួយយៈសាពូនមីប្រឡាក់យ៉ាងលឿន។ ពាក់កណ្តាលដំបូងនៃការធ្វើតេស្តគួរតែត្រូវបានដាក់ចេញនិងចែកចាយនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយនៅលើកំពូលដាក់ stuffing ដែលគួរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីនៅ 210 ដឺក្រេបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទទួលវាខាញ់ស៊ុតវាយដំជាមួយអំបិល sprinkle ជាមួយស្ករនិងផ្ញើវាត្រលប់ទៅឡ។ ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់នំនឹងត្រូវបានដុតនៅសីតុណ្ហភាព 210 អង្សារហើយបន្ទាប់មកទៀត 20-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ នំរួចរាល់ដើម្បីត្រជាក់នៅលើដុតសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។

រូបមន្តចំណិតមួយជាមួយយៈសាពូនមីនៅក្នុងពហុវតីយ

ខាងក្រៅ, នំដែលបានចម្អិននេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះគឺមានប៊ីតដូចជាការដឹងគុណ, ប៉ុន្តែវាត្រូវបានរៀបចំតិចតួចផ្សេងគ្នា, និងមិននៅក្នុង oven ប៉ុន្តែនៅក្នុង multivark នេះ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅវាចាំបាច់ត្រូវផ្សំម្សៅ (ស្ករស 2 កន្លះ) ស្ករ (½ tbsp ។ ), ប៊ឺត (100 ក្រាម) ស៊ុតពីរនិងម្សៅដុតនំ។ dough ត្រូវបានបញ្ជូនទៅត្រជាក់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវតែបែងចែកជាពីរផ្នែក។ ដាក់ពាក់កណ្តាលដំបូងនៅក្នុងចានមួយចែកចាយយៈសាពូនមីពីខាងលើហើយបន្ទាប់មក pinching បំណែកនៃ dough មួយតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើកំពូលនៃផលិតផលនេះ។

ចំណិតនំប៉័ងដែលមានរុំពុះនៅលើពហុវិជ្ជានឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ដុត" ក្នុងរយៈពេល 75 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាអំពីការបញ្ចប់ប្រតិបត្តិការម៉ាស៊ីនចានត្រូវចង្អុលត្រជាក់និងបម្រើនំសម្រាប់តែ។

ចំណិតនៅលើ kefir ជាមួយយៈសាពូនមី

ចំណិតហ៊ានណាស់អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើការធ្វើតេស្តទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ដើម្បីធ្វើវាមុនដំបូងអ្នកត្រូវភ្ជាប់សឺរខាត់ (ធាតុ 1) ជាមួយ kefir (ទី 1) ហើយសូដាទឹកខ្មេះដែលផ្អាក (1 ស្លាបព្រា) ។ បន្ទាប់ពី 2 នាទីម្សៅ (2 ស្លាបព្រាបាយ) ស៊ុតនិងស្ករ (4 ស្លាបព្រាបាយ) ត្រូវបន្ថែមទៅម៉ាស់នេះ។ dough ប្រែទៅជារាវណាស់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់វាចូលទៅក្នុងចាននិងកំណត់កម្មវិធីចម្អិនអាហារសមស្រប។

ចំណិតជាមួយយៈសាពូនមី plum នៅលើ kefir ត្រូវបានដុតនំនៅរបៀប "ដុតនំ" 70 នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតការត្រៀមខ្លួនរបស់គាត់ត្រូវបានពិនិត្យមើលដោយដំបងឈើ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញានោះនំនេះមិនត្រូវបានគេយកចេញភ្លាមទេប៉ុន្តែបានតែ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃចម្រុះ។

Galeta ជាមួយយៈសាពូនមី plum

ជាមួយនឹងការ stuffing ពីយៈសាពូនមី plum វាប្រែចេញ biscuit ហ៊ានណាស់។ ម្សៅស្តើង ៗ និងទឹកផ្លែឈើដែលពោរពេញទៅដោយទឹកដោះគោ - ភេសជ្ជៈប្រភេទនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងនៅលើរាត្រីរដូវត្រជាក់។

ដើម្បីចម្អិនម្សៅសូមប្រើប្រេងត្រជាក់ (110 ក្រាម) ម្សៅ (200 ក្រាម) ទឹកកក (40 មីលីលីត្រ) និងអំបិលបន្តិច។ ក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនេះ, ម្សៅត្រូវបាន kneaded, យ៉ាងលឿន, នៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយការទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងដៃនៃប្រេងនេះ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានរុំនៅក្នុងជ័រហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះបានផ្ញើទៅទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ក្នុងពេលនេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវកាប់ Walnut (70 ក្រាម) ជាមួយកាំបិតនិងរៀបចំយៈសាពូនមី។ ហើយក៏ធ្វើឱ្យបំពេញមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតជាមួយស្ករ (100 ក្រាម) ទៅជាស្នោ។ ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវតែប្រមូលនំប៊ីសស្ទីនឬនំមួយកំប៉ុង។ ដំបូងរមៀល dough 4 មមក្រាស់នៅលើកំពូលរបស់វាដាក់គ្រាប់ដែលចាកចេញពីគែមនៃ 4 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកស្រទាប់នៃយៈសាពូនមីមួយ។ បន្ទាប់ពីនេះគែមនៃ dough គួរតែត្រូវបានងាកឡើង។ ការហូរចេញពីស៊ុតនិងស្ករត្រូវហូរចេញពីខាងលើ។ នំនេះត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។

នំ Curd ជាមួយយៈសាពូនមី

នៅក្នុងនំប៉័ងនេះរវាង dough crumbly និងយៈសាពូនមីហ៊ានគឺស្រទាប់រុំសក់ដែលធ្វើឱ្យដុតនំកាន់តែឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។

នំប៉័ងត្រូវបានផលិតពីប្រេងទន់ (290 ក្រាម) ម្សៅ (720 ក្រាម) ស៊ុត (4 កុំព្យូទ័រ), សូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹក lemon ស្ករ (240 ក្រាម) ។ មុនពេលដុតនំវាគួរត្រជាក់ឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 25 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុងពេលនេះអ្នកត្រូវធ្វើការបំពេញចំណី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបញ្ចូលគ្នានៅឈីក្រុម Fulham មួយចាន (450 ក្រាម), ស្វាយ (60 ក្រាម) និង Cream sour (2.5 ស្លាបព្រា) ។ នៅពេលដែល dough ត្រជាក់វាត្រូវតែត្រូវបានចែកចាយនៅក្នុងផ្សិតមួយ។ នៅលើកំពូលនៃ ឈីស curd និងបន្ទាប់មកយៈសាពូនមី (300 ក្រាម) ។

ចំណិតនំប៉័ងប៉ូតាស្យត្រូវបានដុតនំប្រហែល 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើវាត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុង។ មានតែពេលនោះទេវាអាចត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក។

ឃ្មុំទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះដោយមិនគិតពីប្រភេទនៃការធ្វើតេស្តនេះគឺឆ្ងាញ់រៀបចំបានយ៉ាងងាយនិងសាមញ្ញ។ ដើម្បីជ្រើសរើសក្នុងចំណោមអ្នកដែលល្អបំផុតអ្នកត្រូវតែព្យាយាមចំអិនពួកគេម្នាក់ៗ។