អន្ទង់ដែលជក់បារី: កន្លែងទិញម្ហូបរបៀបចំអិននិងអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ?

អន្ទង់ដែលជក់បារីគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អអ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូនត្រីនេះជាអាហារសំខាន់ដ៏អស្ចារ្យឬនៅជាមួយគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងសាឡាត់។ លើសពីនេះទៀតរសជាតិដ៏ល្អនេះផលិតផលនេះមានតម្លៃអាហារបំប៉នដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អន្ទង់ដែលជក់បារីក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរសាច់របស់វាមានជាតិអ៊ីយ៉ូតប៉ូតាស្យូមដែកនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀតដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយត្រីវីតាមីនអេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រីអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យនេះដើម្បីទិញនិងផលិតផលណាដែលល្អបំផុតដើម្បីបញ្ចូលគ្នា? យើងនឹងស្វែងរកចម្លើយចំពោះគ្រប់សំណួរទាំងអស់។

តើនៅទីណាដែលរដ្ឋធានីកំពុងលក់អន្ទង់ជក់បារី?

ទីក្រុងម៉ូស្គូគឺជាទីក្រុងដ៏ធំមួយ។ នៅក្នុងទីក្រុងនេះអ្នកអាចរកឃើញផលិតផលណាមួយសូម្បីតែកង្វះខាតបំផុតក៏ដោយ។ អន្ទង់ដែលបានជក់បារីត្រូវបានទុកនៅលើធ្នើនៅហាងលក់គ្រឿងទេសរួមជាមួយប្រភេទត្រីផ្សេងៗទៀត។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរកមើលវានៅក្នុងផ្សារទំនើប, ចាប់តាំងពីនៅក្នុងហាងឯកជនតូចវាមិនទំនងដើម្បីរកឃើញផលិតផល outlandish នេះ។ ប្រសិនបើតម្លៃអន្ទងដែលជក់បារីហាក់ដូចជាខ្ពស់ពេកឬអ្នកមិនចង់ចំណាយពេលវេលាស្វែងរកអ្នកអាចព្យាយាមបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈនេះដោយខ្លួនឯង។ វានឹងមិនអាក្រក់ជាងហាងនោះទេ!

ធ្វើម្ហូបខ្លួនឯង

ប្រសិនបើអ្នកមានជក់បារីនៅផ្ទះវាជាអំពើបាបមួយដែលមិនប្រើវាដើម្បីធ្វើអន្ទង់។ ភ្លាមមុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការ, ត្រីគួរតែត្រូវបានរៀបចំ។ ត្រចៀកគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងសម្អាត, ដាច់ខាតទាំងស្រុងខាងក្នុង។ បន្ទាប់ពីនេះវាគឺជាការចង់ឱ្យម្តងទៀតធ្លាក់ចុះត្រីចូលទៅក្នុងទឹកបន្ទាប់ពីបានព្យាបាលវាជាមួយអំបិល។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម ជក់អន្ទង់ អ្នកត្រូវលាបវាក្នុងរយៈពេលខ្លី។ នេះនឹងជួយដល់ការប្រមូលពិសេស។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមានតែទឹក (ផ្អែកលើត្រី 5 គីឡូក្រាម - 6-7 លីត្រ) និងអំបិល (1 គីឡូក្រាម) នឹងត្រូវការ។ ត្រីនៅក្នុង brine នេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 10 នាទីហើយប្រសិនបើបំណែកតូចនិងស្តើងបន្ទាប់មកពេលវេលាត្រូវការចំណាយពាក់កណ្តាលច្រើន។ បន្ទាប់មកអន្ទង់គួរត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយបន្ទាប់មកស្ងួតហួតហែង។ ឥឡូវនេះវាជាបញ្ហាតូចមួយ - យើងដុតភ្លើងនៅក្នុងផ្ទះដែលមានសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 80 ដឺក្រេ។ វាគឺជាសូចនាករនៃទែម៉ូម៉ែត្រដែលត្រូវរក្សាទុកពេញមួយដំណើរការនៃការចម្អិនអន្ទង់ហើយវានឹងចំណាយពេលពី 1 ទៅ 1,5 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនិងកម្រាស់របស់បំណែក។ អ្នកអាចជក់បារីត្រីនេះដោយប្រើ ដុតសាច់អាំងផងដែរ។ នៅពេលប្រើវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារអន្ទង់នេះនឹងក្លាយជាជាតិខាញ់តិច។ គួរកត់សម្គាល់ថាសម្រាប់ការជក់បារីគឺមានអុសធ្យូងឬដើមឈើអុក។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យប្រើ conifers - ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យត្រីរសជាតិជូរចត់។

អ្វីដែលអន្ទង់ផ្សែងបានរួមផ្សំជាមួយ?

រូបមន្តផ្តល់ជូននូវការប្រែប្រួលនៃចានជាមួយត្រីឆ្លាតនេះ។ ចំពោះអន្ទង់ដែលគ្មានជំនាញនោះអន្ទង់ជក់បារីជាមួយនឹងនំប៉័ងពណ៌ខ្មៅនិងខ្ទឹមបារាំងហាក់ដូចជាអាហារល្អ។ ជាញឹកញាប់ប្រើផលិតផលនេះជាការ បំពេញសម្រាប់ស៊ុប។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការប្រើត្រីនេះជាមួយបន្លែផ្លែឈើសាឡាត់ផលិតផលម្សៅ។ អន្ទង់នំប៉័ង - កាឡូរីនិងផលិតផលឯករាជ្យទាំងស្រុងវាគួរតែលេងវីយ៉ូឡុងជាលើកដំបូងនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។ ដូច្នេះសូមកុំប្រើវាជាមួយផលិតផលដែលមានរសជាតិមិនធម្មតា។ ការគូសបញ្ជាក់នៅក្នុងចានគួរតែជាផ្នែកមួយ។

Salad ជាមួយអន្ទង់ជក់

មានរូបមន្តជាច្រើនហើយទីមួយដែលយើងនឹងប្រាប់គឺសាមញ្ញបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុត។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដូចជាសាឡាត់ជាមួយអន្ទង់ជក់បារីអ្នកនឹងត្រូវការអន្ទង់ជក់បារី (300 ក្រាម) 2 ត្រសក់ម្រេចក្រហមកំប៉ុងទឹកក្រូចស្លឹកស្លឹកសាឡាលប្រេងបន្លែ (អូលីវ) និងអំបិល។ បន្លែចាំបាច់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងដាប់ដូចជាត្រី។ ស្លឹកសាឡាត់គួរតែត្រូវបានខូចទៅជាខ្នាតតូចងាយស្រួលសម្រាប់បរិភោគចំណិត។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, បន្ថែម dressing និងគ្រឿងទេស, អំបិល។ អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបជាមួយគ្រាប់ល្ង។

កំណែទី 2 នៃសាឡាត់នេះបានអះអាងថាស្រឡាញ់អ្នកស្នេហា។ បញ្ជីនៃផលិតផលចាំបាច់រួមមានអន្ទង់ជក់បារី (350 ក្រាម) ប៉េកាំងគ្រាប់ពេជ្រពីរគ្រាប់បន្តិចបន្តួចលើសពីពាក់កណ្តាលកែវផ្លែល្ហុងប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មាមួយកំប៉ុងអំបិល (1 ស្លាបព្រា) ស្លាមគោ (ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ) និងផ្លែប៉ោម 2 នាក់តូច) ។ ត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតកិនបន្លែបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួត។ ឥឡូវនេះចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប៊ឺទឹកក្រូចឆ្មាគុយទាវនិងកូញាក់។ ផ្លែប៉ោមដែលត្រូវបានកំទេចនិងកំទេចគួរតែត្រូវបានបន្ថែមនៅវេនចុងក្រោយដូច្នេះពួកគេមិនងាកខ្មៅទេ។ ស្លៀកពាក់សាឡាដហើយភ្លាមៗបានបម្រើតុ។ អ្នកអាចតុបតែងមុខម្ហូបដោយប្រើគ្រាប់បែកដៃឬពណ៌បៃតង។ កុំភ្លេចថាចានអាហារល្ងាចត្រូវបានបម្រើក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!