នំឈើរី

នំ cherry - មួយនៃបង្អែមទាំងនោះដែលមានប្រាកដថាដើម្បីរីករាយជាមួយភ្ញៀវនៅលើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការចំអិនសូមសាកល្បងរូបមន្តទាំងនេះ។

នំឈើរី

រៀបចំ batter នំ: លាយដោយឡែកពីគ្នានិង 4 នៃ 4 ប្រូតេអ៊ីនជាមួយលឿង 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, បន្ទាប់មកលាយនិងបន្ថែម 10 ក្រាមនៃម្សៅនិង 50 ក្រាមនៃម្សៅ។ ដែលបាន dough ត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងលទ្ធផលផ្សិតនិងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ នំរួចរាល់ហើយត្រជាក់ហើយកាត់ចូលទៅ 2 ផ្នែក។

រៀបចំ Cream: ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយវាយ 100 Cream ក្រាម 50 ក្រាមស្ករ 200 ក្រាមបានបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់នៃការឈីក្រុម Fulham ។

រៀបចំបំពេញ: 350 ក្រាមនៃ cherries យកថ្មដាក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ 10 ក្រាមស្រាខូញ៉ាក់បន្ថែមមួយទឹកតិចតួចនិង 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, នាំយកទៅរំពុះ, បន្ទាប់មកចម្អិននាទី 5. ត្រាំនិងរំលាយនៅក្នុងទឹកងូតទឹក 20 ក្រាមនៃ gelatin មួយបន្ថែមល្បាយ cherry, ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។

នំក្រែមប្រេងទាបនិងការគ្របដណ្តប់កំពូល។ នំរុំជាមួយនឹងក្រដាសក្រាស់ដើម្បីទទួលបានគន្លាក់ខ្ពស់បំផុតនិងចាក់ cherry ចាហួយ, បន្ទាប់មកដាក់វាក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់មកយកក្រដាសនិងដាក់នំនៅលើចានបម្រើ។

នំ cherry ជាមួយ ឈីក្រុម Fulham និង Cream cherry

ការរៀបចំនំ។ ឧបករណ៍លាយរំពាត់ 3 ស៊ុត 100 ក្រាមស្ករ vanilla និង pinch អំបិលមួយ។ បន្ថែម 100 ក្រាមម្សៅ 10 ក្រាមនៃម្សៅ Sieve បានជាមួយខូគីហើយបន្ទាប់មក 5 ប្រូតេអ៊ីន whipping ។ កូររហូតទាល់តែសមាសភាពរលូន។ ប្រេងសំណុំបែបបទដែលបានក្រែមចាក់ dough និងបានដាក់ដុតនំ។ ត្រជាក់ហើយកាត់ crust ខាងលើនេះ។ foil Vystelit ដើម្បីបង្កើតជានំមួយ biscuit ដាក់នៅលើបាតនិងដើម្បីបំពេញ impregnation (ស្រា 80g លាយជាមួយ 100 ក្រាមទឹក) ។

ការរៀបចំរបស់ក្រែម។ ទឹកក្តៅត្រាំ 25 ក្រាមនៃ gelatin, Reheat វាទៅរំលាយ, ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ វាយក្រែម 500 ក្រាម, ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែម gelatin ដើម្បី Foam មួយ។

ការរៀបចំរបស់ក្រែម curd ។ ជូត 300 ក្រាម curd តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ លាយជាមួយ 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅ 50 ក្រាមនៃស្រានិងពាក់កណ្តាល នៃក្រែមវាយ។ វាយជាមួយឧបករណ៍លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងបានដាក់នៅលើនំនោះ។

ក្រែមចម្អិនអាហារ cherry ។ បើកពាងនៃ cherries pitted លុបចោល, បោះបង់ពួកគេនៅក្នុងការ Sieve បានមួយបង្ហូរទឹកនិងបាច់មាន berries តិចតួច។ កាត់ពួកគេដើម្បីលាយជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃក្រែមវាយ 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅនិង 50 ក្រាមនៃ cognac ។ ចែករំលែកស្រទាប់ទីពីរនៅលើឈី Cream ។ ដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។

ការរៀបចំរបស់ cherry ចាហួយ។ រំពុះ ទឹក cherry, ដែលនៅសេសសល់ពី cherries កំប៉ុង ត្រជាក់តិចតួចនិងបន្ថែម 15 ក្រាមនៃ gelatin ។ ពេលដែលទឹកត្រូវបាន cooled ទាំងស្រុងចាក់វានៅលើក្រែមនិង cherry បានជាស្អាតបរិសុទ្ធជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ពីរបីម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។ ជាមួយនឹងនំ cherry garnish ជាមួយ Cream whipped, ដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែតមួយនិងបំរើ។

នំ "Cherry ភ្នំ"

លាយ 200 ក្រាមនៃ Cream 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, pinch អំបិលមួយនិង 200 ក្រាមនៃ margarine បន្ទន់។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបាន chopped ជាមួយកាំបិតមួយហើយបន្ទាប់មក knead ហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក 2 ម៉ោង។ cherries ការធ្លាក់ចុះជាតិស្ករក្នុងដេកលក់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ dough នេះត្រូវបានគេចែកចេញជា 3 ផ្នែក។ រមៀលពួកគេនៅក្នុងទំហំ 25x25 សង់ទីម៉ែត្រ។ ផ្នែកនីមួយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតទូលាយ 5 សង់ទីម៉ែត្រដាក់ពួកគេនៅក្នុងជួរដេកនៃ cherry និងគែម zaschipnut មួយ។ pomesitit បំពង់លទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំ។

Beat ក្រែម 700g, ពាក់កណ្តាលពែងនៃជាតិស្ករនិង vanilla មួយ។ ដាក់បំពង់ក្នុងជួរដេកនៃ 5 បំណែកមួយនិង lubricate ពួកគេជាមួយ Cream ដាក់កំពូល 4, ម្តងទៀត, ខាញ់, ល, បង្កើត mound មួយ។ នំនិង sprinkle ជាមួយសូកូឡាដឹងគុណនិងផ្ដល់ឱ្យវាញ៉ាំ។

នំ«រដូវរងា Cherry បាន "

4 ជាមួយនឹងការផ្តួលលឿងទឹក 80 ក្រាមក្តៅ។ បន្ថែមចំនួន 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ។ លាយ 4 ប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ yolk នេះ។ Sift ម្សៅក្រាមកំពូល 100 និង 100 ក្រាមនៃល្បាយម្សៅនេះ។

សំណុំបែបបទដាក់ parchment និងបំពេញជាមួយ batter និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទី, ត្រជាក់និងយកនំដែលបានមកពីផ្សិតនេះ។

កួរភ្ជាប់ vanilla Nadsech, ដាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោមីលីលីត្រ 250 និងឆ្អិន។ យកកួរភ្ជាប់ vanilla នេះ។ លាយ 40 ក្រាមនៃម្សៅជាមួយទឹកនិងចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែលវា thickens, ត្រជាក់នៅក្នុងការមុជទឹកទឹកត្រជាក់។ ផ្តួលប៊ឺ 200 ក្រាមជាមួយនឹង 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករដោយបន្ថែមរង្គាលស្លាបព្រាឡាក់និង 80 ក្រាមនៃ liqueur cherry មួយ។

នំជូតកាត់ចូលទៅក្នុង 3 នំ។ លាបក្រោម 2 100 ក្រាមនៃទឹកក្រូចនិង 1/3 marmalade ផ្នែកមួយនៃក្រែមនោះ។ ដើម្បីបង្កើតជានំមួយ។ ក្រែមដើម្បី lubricate ផ្ទៃនៃនំនិងគែមនៃការបំពេញនៅក្នុងកាបូបកុម្មង់នំនិងធ្វើឱ្យផ្កាកុលាប 12 នៅក្នុងកណ្តាលនិងគែមប្រោះជាមួយអាល់ម៉ុងដឹងគុណ។ 6 ចំណិតក្រូចស្ករគ្រាប់បានធ្លាក់ចុះមួយដៃចូលទៅក្នុងសូកូឡាប៊ឺសូកូឡានិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាត្រជាក់។ decompose អំពីផ្កាកុលាបនិងពួកគេបានដាក់កំប៉ុង 12 cherries ។