យៈសាពូនមីពីការ apricots ជាមួយ nuclei ផលិតពីគ្រាប់ពូជ

នៅទូទាំងរដូវក្តៅនេះតុរបស់យើងបានទទួលផ្លែឈើស្រស់។ ពេលវេលាឆ្លងកាត់ផ្លែឈើមួយចំនួនជាបន្ទាន់បានកើតឡើង ក្នុងអំឡុងពេលកាលកំណត់ នៃដំណាំសាកវប្បកម្មផ្សេងទៀត។ ហើយនៅទីនេះនៅខណៈពេលដែលមួយ, នៅពេលដែល cherries បានមានរួចទៅហើយ "ផ្លាស់ប្តូរ" និង peaches នេះគឺនៅតែខ្លាំងណាស់, apricots "បៃតង" ទុំគ្រាន់តែជា។ ដំណាំផ្លែឈើនេះគឺជាការចាស់ណាស់, វាត្រូវបានគេស្គាល់រួចទៅហើយយូរមកហើយ មុនពេលសម័យរបស់យើង។ ហើយឥឡូវនេះវាត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងចំណោមផ្លែឈើទាំងអស់រសជាតិដែលទុំនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ នេះគឺជាចម្បងដោយសារតែការពិតដែលថាផ្លែឈើនៃ apricot ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយ - អាស៊ីតសរីរាង្គ, ជាតិស្ករ, pectin និងវីតាមីន។ ក្នុងន័យនេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាងថ្នាំពេទ្យនិងម្ហូបអាហារ។

apricot ជា "ការគោរព" និងស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានការចម្អិន compote, marmalade និងស្ទះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាប្រែចេញពីការស្ទះហ៊ាននិងមានសុខភាពពី apricot ។ ជាសំណាងល្អបង្កាន់ដៃសម្រាប់ផលិតផលនេះមានមនុស្សជាច្រើន។

ឧទាហរណ៍រូបមន្តដូចខាងក្រោមអាចត្រូវបានចម្អិន កកស្ទះ apricot, ការប្រើប្រាស់ស្នូលស្រង់ចេញពីគ្រាប់របស់វា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក 3 គីឡូក្រាមនៃ apricots ស្រស់ 1 lemon 1 ទឹកក្រូច, និង 2.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ផ្លែឈើនេះជាការពិតណាស់, ត្រូវលាងសមាតនិងចាក់ពួកគេនៅលើកន្សែងដែលពួកគេបានស្ងួតមួយ។ បន្ទាប់, អ្នកត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីស្វែងរកផ្លែឈើរលួយនិងបោះវាចោលបាន។ បន្ទាប់មក abrikosinka គ្នាត្រូវបានបែងចែកជាខ្សែការពារពីរ, ហើយវាត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹង។ ឆ្អឹងទាំងនេះមិនអាចត្រូវបានបដិសេធចោលទៅឆ្ងាយ, ពួកគេនៅតែនឹងមានការចាំបាច់ក្នុងពេលអនាគត។

បន្ទាប់មកបានចំណាយពេលមួយសម្រាប់ការកកស្ទះអាងហើយលោកបានបង្កើតឡើងនេះបានរៀបចំ apricots ។ lemon ជាមួយទឹកក្រូចមួយគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងរួមគ្នាជាមួយនឹងឆ្អឹងនិង Chase ស្បែកតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ រញ៉េរញ៉ៃលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅការ apricots នៅក្នុងចានមួយនិងវាទាំងអស់ចាក់ស្ករ។ បន្ទាប់មកអាងត្រូវការដើម្បីអ្រងួនទៅនឹងមាតិការបស់វាបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ពីរម៉ោងនៃ apricots អាចត្រូវបានចាកចេញតែម្នាក់ឯង, ដូច្នេះពួកគេទុកឱ្យទឹកនេះ។

ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចបន្តទៅការទាញយកស្នូលពីឆ្អឹង។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានវាយជាមួយនឹងការ mallet មួយ, និងដើម្បីធ្វើវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យខូចខឺណែល។ ពួកគេផងដែរនឹងទៅកកស្ទះពី apricots និងផ្ដល់ឱ្យវានូវរសជាតិពិសេស។ ពីរម៉ោងធ្វើនេះហោះហើរដោយហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើម ដើម្បីធ្វើឱ្យស្ទះពី apricot ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់ Pan នៅលើការ apricots អំណាចភ្លើងមធ្យមនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ក្នុងដំណើរការនេះការកកស្ទះនេះគួរតែត្រូវកូរទៀងទាត់និងការប្រមូលពីផ្ទៃនៃ Foam នេះជាមួយស្លាបព្រា slotted ឬស្លាបព្រា។ ហើយនៅពេលដែលវាមកដល់ឆ្អិនមួយបន្ទាប់មកភ្លើងគឺខ្សោយណាស់។

លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបាននូវការកកស្ទះច្បាស់លាស់និងទឹកប្រសិនបើអ្នកបានចំអិនវាបន្ទាប់ពីរំពុះមិនលើសពី 10 នាទី។ ហើយប្រសិនបើដំណើរការនេះគឺដើម្បីពង្រីកទៅ 20 នាទី, ផលិតផលនេះនឹងបើកងងឹតនិងក្រាស់។ នៅទីនេះគ្រប់គ្នាគឺជ្រើសរើសតាមចំណង់របស់អ្នករួចទៅហើយ។ បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការចំអិនយកចានពីកំដៅនិងផ្តល់ 8-12 ម៉ោងស្ទះ "សល់" ។ បន្ទាប់ពីការសម្រាកនេះ, គាត់ត្រូវបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅលើភ្លើងតូចមួយនិងបាននាំយកផលិតផលនេះទៅជាមួយរំពុះ, កូរវានៅពេលដូចគ្នានេះ។ នៅពេលនេះស្នោត្រូវបានទទួលបានពិតជាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ បន្ទាប់មកម្តងទៀត, "សម្រាក" សម្រាប់រយៈពេលដូចគ្នានិងបន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ពេលវេលាចុងក្រោយដែលយើងបាននាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

ហើយខណៈពេលដែលការស្ទះ apricot ញ៉ាំសម្រាប់ការប្រកួតជុំទីបីនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពាងពាក់កណ្តាលលីត្រសម្រាប់គាត់។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និង prosterilizirovat ខ្លាំងណាស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ វាគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះផងនិង lids សម្រាប់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីរំពុះទីបីមកជាវេនរបស់ស្នូលនេះ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទទេចូលទៅក្នុងកកស្ទះនិងការចំអិនវាសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទី។ ហើយនៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែយៈសាពូនមីចាក់ធនាគារដើម្បីរមៀលឡើងមួករបស់ពួកគេនិងបានរុំភួយឬកន្សងរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវឈររហូតដល់រហូតដល់ត្រជាក់។ យៈសាពូនមីទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការបរិភោគ!

ដូចគ្នានេះផងដែរលើកលែងតែការស្ទះនេះអាចត្រូវបានចម្អិនកកស្ទះនិង apricot ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលមួយម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយក apricots ទុំស្ទះក្នុងបរិមាណមួយគីឡូក្រាមនិង 200 ក្រាមនៃផ្លែ unripe មួយ។ ផងដែរសម្រាប់ផលិតផលនេះត្រូវបានទាមទារ 800 ក្រាមនៃជាតិស្ករពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកនិងទឹក lemon ឬនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាមួយ 200 មីលីលីត្រ។

Apricots គួរត្រូវបានលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានតម្រៀប។ ផ្លែឈើទុំត្រូវបានគេបែងចែកទៅជាខ្សែការពារពីរ, និងឆ្អឹងត្រូវបានយកចេញ។ មួយ, apricots ខ្ចីជ្រុះចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់។ រំពុះការកកស្ទះនេះចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ apricots ទុំ។ ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹក, បានដាក់នៅលើចានមួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ក្នុងវគ្គនៃការចម្អិនអាហារនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញស្នោនេះ។ បន្ទាប់មកធុងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ apricots ជាមួយគំរបមួយហើយពួកគេត្រូវបានចម្អិនមុនពេល 10 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីពេលនេះផ្លែឈើរបស់ recline នៅលើ Sieve បានមួយ។

បន្ទាប់មក, apricots ត្រូវការដើម្បីកម្ចាត់តាមរយៈម៉ាស៊ីនក្រឡុកឬសាច់កិនដាក់ឱ្យពួកគេត្រឡប់មកវិញចូលទៅក្នុង saucepan និងបន្ថែមទៅវាស្ករ។ និងរហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង, ល្បាយនេះគួរតែត្រូវបានបង្កជាទៀងទាត់។ បន្ទាប់មកភ្ជាប់មកជាវេននៃផ្លែឈើរឹងនេះ។ ពួកគេបានចាក់ចូលទៅក្នុងដំឡូង mashed និងល្បាយទាំងមូលត្រូវបាននាំយកមកជាថ្មីម្តងទៀតឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកគាត់បានធ្វើឱ្យភ្លើងខ្នាតតូចនិងគួរតែត្រូវបានចម្អិនផ្សេងទៀត 20 នាទីជាមួយកូរឱ្យថេរ។ ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា ត្រូវបានបន្ថែមទៅការកកស្ទះមុនពេលបញ្ចប់។

ហើយការស្ទះនេះគឺនៅតែក្តៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងស្អាតដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុង saucepan ធំនៃទឹករំពុះសម្រាប់ក្រៀវ។ មាប់មគពាក់កណ្តាលលីត្រកំប៉ុងតម្រូវឱ្យ 10 នាទីនិងលីត្រ - 15 នាទី។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរមៀលឡើងធនាគារដើម្បីបើក "ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ" និងទុកឱ្យពួកគេតែម្នាក់ឯងរហូតដល់ត្រជាក់។

មានរូបមន្តសាមញ្ញដែលអាចត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមនេនពីការ apricots គឺ។ សម្រាប់វានឹងតម្រូវឱ្យមាន 4 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ, កញ្ចក់នៃទឹកនិងជាតិស្ករ 2.5 គីឡូក្រាម។ មុនពេលចាប់ផ្តើនៃការរៀបចំនៃការកកស្ទះនេះ, apricots គួរត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងយកចេញរណ្តៅពីពួកគេ។ បន្ទាប់មក pulp ដែលនៅសល់ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងទឹកនិងឆ្អិនជាមួយគំរបនៅលើកំដៅទាប។ apricot ត្រូវការពីពេលមួយទៅពេលវេលាដើម្បីកូរ។ ហើយនៅពេលដែលពួកគេកំពុងបន្ទន់ទាំងស្រុងឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ សុទ្ធដែលត្រូវបានទទួលបានជាលទ្ធផលនៃការនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីរំពុះសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនោះទេ។ ម៉ាស់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាយបានយ៉ាងល្អហើយចំអិនវារហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់មានបីភាគបួននៃទំហំដើមរបស់វា។ នេះជារបៀបដែលជាង 1,5 ម៉ោងដើម្បីទទួលបានស្ទះ។ ក្តៅរបស់គាត់គួរតែត្រូវបានពង្រីកនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការធនាគារនិងទុកឱ្យពួកគេតែម្នាក់ឯងរហូតដល់ស្ទះបាន cooled ។ បន្ទាប់មកធនាគារនេះមាន lids kapron បិទជិតនិងហាងនៅក្នុងទីតាំងត្រជាក់មួយនៅឆ្ងាយពីសំណើម។