តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនក្នុងផ្ទះបទបង្ហាញចំណិត: នេះជារូបមន្តដែលល្អបំផុត

pies, ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថានៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ពួកគេអាចបម្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកណាស់និងមានបម្រើជាបង្អែមផ្អែម។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំបិទជិត។ បំពេញនៅក្នុងម្ហូបនេះគឺមិនមែននៅលើផ្ទៃនិងរវាងពីរស្រទាប់នៃម្សៅ។ ដោយសារតែនេះវាប្រែចេញពី juicy បន្ថែមទៀត។

ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនំក្នុងផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់កុម្មង់នំផ្អែមជាមួយអប្បបរមានិងអតិបរមាការធ្វើតេស្តការបំពេញ, រូបមន្តនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតបញ្ចប់នឹងមាននំ caramel មួយសំបករសជាតិអស្ចារ្យ crisp និង។

គ្រឿងផ្សំដែល

រូបមន្តបិទជាមួយនឹងការជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោមចំណិតនៃផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ: ម្សៅ - 280 ក្រាមនៃ butter - 180 ក្រាមនៃទឹកត្រជាក់ - 90 មីលីលីត្រ, ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលរួមភេទ។ ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះយើងនឹងរៀបចំ dough នេះ។ សម្រាប់ការបំពេញដូចគ្នានេះដែរយើងត្រូវគីឡូក្រាមកន្លះផ្លែប៉ោម 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករសនិងត្នោត 45 ក្រាម, 15 ក្រាមម្សៅស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon នៃការ nutmeg ត្រីមាស, 20 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon និង 15 ក្រាមនៃ butter ។ ផងដែរសម្រាប់ប្រេងរំអិលរបស់កំពូលនៃនំនេះ, យើងនឹងប្រើពីរបី tablespoons នៃស្ករពោតឬសុីរ៉ូដើមម៉េផលមួយ។

ការបង្រៀន

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការ dough នេះ។ នៅក្នុងចានមួយរែងម្សៅជាមួយអំបិលនេះ។ បន្ថែមប្រេង។ លុបវាចូលទៅក្នុងម្សៅដៃឡើងបង្កើត crumb នេះ។ បន្ថែមទឹកនិង knead dough នេះ។ បង្កើតបាល់រុំវានៅក្នុងការរុំប្លាស្ទិចនិងកប៉ាល់ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ខណៈពេលដែលការបំពេញឥណទាន។ ពីផ្លែប៉ោមកាត់បន្ថយឆ្ងាយ peel និង chop ពួកវាទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ ជាតិស្ករក្នុងផ្លែឈើបន្ថែមទៅ, ម្សៅ, ទឹក lemon និងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់ល្បាយនេះ។

នៅពេលដែល dough បានត្រជាក់ចុះយកវាចេញពីទូទឹកកកនិងចែកជា 2 ផ្នែក: មួយគួរតែមានទំហំធំជាងទៀតបន្តិច។ ពីដំបូងនោះយើងនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំ, និងលើកទីពីរនឹងគ្របដណ្ត stuffing មួយ។ ដូច្នេះភាគច្រើនបំផុតនៃ dough ត្រូវបាន rolled ចេញចូលទៅក្នុងការបង្កើតនិងការរីករាលដាលក្នុងម្ហូបដុតនំ។ សូមចំណាំថាវានឹងចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតចាយមួយ។ ដូច្នេះទំហំអាងគួរមានទម្រង់ធំបន្តិច។ ដាក់ stuffing ។ កំពូលរាបស្មើចែកចាយប៊ឺនេះ។ ពីនៅសល់នៃការ dough ដែលរមៀលចេញស្រទាប់ផ្សេងទៀត។ នៅកណ្តាលរបស់ខ្លួនគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យស្នាមវះរាងឆ្លងតាមរយៈការដែលចំហាយនេះនឹងចេញទៅក្រៅក្នុងអំឡុងពេលដុតជានំ។ យើងបានរីករាលដាលស្រទាប់មួយនៅលើ toppings និងល្អ zaschipyvaem គែម។ រូបថតរបស់យើងក្នុងផ្ទះចំណិតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងអត្ថបទដែលបានផ្ញើវានៅក្នុង oven preheated ទៅ 180-190 ដឺក្រេ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមកវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងសុីរ៉ូពាក់កណ្តាលខាញ់។ ត្រឡប់ម្ហូបដើម្បីឡនិងទុកសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះបង្អែមនឹងតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីខាញ់ជាស៊ីរ៉ូ។ នៅពេលដែលការនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែត្រូវបានជាក់ដោយមិនយកពីផ្សិតនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកព្យាបាលជំងឺនេះអាចត្រូវបានបម្រើការដើម្បីតារាង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

នំផ្សិតដែលបានបិទជាមួយនឹងសាច់

ផលិតផលធ្វើម្ហូបនេះផងដែរអាចបម្រើម្ហូបអាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់សំខាន់សម្រាប់ការឬអាហារពេលល្ងាច។ ជាការពិតណាស់, ដូចជានំមួយគឺមិនត្រឹមតែក្រអូបណាស់ហ៊ាននិងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ ដោយសារតែការបំពេញសំណុំបែបបទដែលបិទជិតគឺមិនត្រូវ zasushivat វានិងពន្លត់ហើយបានក្លាយជាទន់និងជ្រលក់ម្សៅ។

ផលិតផល

ដើម្បីរៀបចំការធ្វើតេស្តនេះយើងតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដូចជាផ្សិត - 30 ក្រាម, អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេប្រហែល 400 មីលីលីត្រនៃទឹកក្តៅឬទឹកដោះគោម្សៅពែងនិង 4 ។ សម្រាប់ការបំពេញនេះយើងនឹងប្រើ 500 ក្រាមនៃសាច់ 2 onions, 200 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃផលិតផលធ្វើម្ហូបយើងត្រូវស៊ុតមួយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង dough ផ្សិត។ ចំពោះផ្សិតរៀបចំរបស់ខ្លួននៅក្នុងការបង្កាត់ពូជទឹកក្តៅ, អំបិលនិងស្ករ។ បន្តិចម្តងធ្លាក់ម្សៅដេកលក់និង knead ។ បន្ទាប់មកទុកវាសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដូច្នេះវាបានកើនឡើង។ ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចថែរក្សា stuffing នេះ។ stuffing ត្រូវការ fry រហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមទៅវាគំនិត chopped ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិង fry បានបន្តអស់រយៈពេលប្រមាណជាដប់នាទី។ បន្ថែមម្រេច, អំបិលនិងរដូវកាលណាមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ប៉េងប៉ោះខ្ញុំនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។

នៅពេលដែល dough ដែលបានកើនឡើង, វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ រមៀលចេញនិងភាគច្រើនបំផុតនៃការរីករាលដាលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយឬ Pan ។ យើងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់ minced ចៀនជាមួយ onions ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នៃប៉េងប៉ោះរីករាលដាល។ រមៀលចេញ dough នេះនៅសល់នៃការគ្របដណ្តប់ជាមួយនិងនំរបស់នាង។ គែមត្រូវបានធ្វើឡើងរួមគ្នានេះបានយ៉ាងល្អ។

Beat ស៊ុតជាមួយ fork មួយនិង lubricates កំពូលនៃនំនេះ។ ដើម្បីធ្វើវាជាវិធីដែលងាយស្រួលបំផុតដោយប្រើជក់ចម្អិន។ ឥឡូវចំណិតក្នុងផ្ទះរបស់យើង, អ្នកអាចផ្ញើវានៅក្នុង oven ជាមួយ dough នេះ។ វានឹងត្រូវបានដុតនំរយៈពេលប្រហែល 30-35 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ 180-190 អង្សាមួយ។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ទៅមិនគួរនាំយកភ្លាមតារាង។ វាគឺចង់ឱ្យទុកឱ្យវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ 20 នាទី។

ចំណិតស្ព

ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ចំណិតផងដែរទទួលបាន juicy ខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។ សូមប្រាកដថាបានព្យាយាមដើម្បីចំអិនវា, និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកប្រហែលជាមានការសប្បាយចិត្តជាមួយនឹងម្ហូបនេះ។

រូបមន្តនៃផលិតផលធ្វើម្ហូបនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមនេះ: ពែងពាក់កណ្តាលនៃម្សៅ tablespoon មួយនៃផ្សិត, ស្ករនិងអំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយពីរបីស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ប្រេង sunflower (2 tablespoons នៃម្សៅនិង roast តិចតួចមួយអាហារ) ពាក់កណ្តាល សមស្ព, carrot មួយស៊ុតនិង 2 ម្រេចវត្ថុ។

បន្តទៅចម្អិនអាហារ

សូមឱ្យយើងពី dough yeast ជាលើកដំបូង។ ផ្សំផ្សិតនិងស្ករ។ បំពេញពាក់កណ្តាលកែវទឹកក្តៅមួយ។ gently កូរឱ្យ។ ជាតិស្ករនិងផ្សិតគួរតែត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ បន្ទាប់ពីនោះយើងណែនាំម្សៅនិងពីរស្លាបព្រាបាយប្រេង sunflower មួយ។ Knead dough នេះ។ វាគួរតែមានការទន់មួយប៉ុន្តែធន់។ បើចាំបាច់, អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឬម្សៅបន្ថែមទៀត។ គ្របដណ្តប់ជាខ្សែភាពយន្ត dough ជាមួយកន្សែងឬតោងហើយទុកនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់មួយម៉ោង។

យើងបន្តទៅការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ ស្ព shinkuem ល្អ។ ការ៉ុតរបស់ខ្ញុំ, ស្អាតនិងកិនទៅ grater coarse មួយ។ ម្រេចផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ Preheat ប្រេងបន្លែ Pan មួយចៀននិង stirring ជានិច្ច, fry បន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅក្នុងការព្យាបាលកំដៅវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

ពេលដែល dough គឺសមរម្យ, វាត្រូវតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា (ដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន) ។ រមៀលចេញពីការបង្កើតទំហំធំនិងរីករាលដាលវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយឬនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។ យើងខ្ញុំសូមរក្សាគែមឬកាងបង្កើត។ ការរីករាលដាលបំពេញបង្កើតស្រទាប់រលូនមួយ។ នៅសល់នៃការធ្វើតេស្តនិងរមៀលចេញចូលទៅក្នុងការបង្កើត។ ផ្ទៃខាងក្នុងនៃកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនេះ។ យើងបានដាក់ស្រទាប់នៅលើនំខេកបានប្រារព្ធធ្វើឡើងរួមគ្នានៅគែមនោះ។ យើងធ្វើម្ហូបរបស់យើងអាវផលិតផលជាមួយស៊ុតគេវាយដំ។ ចំណិតស្ពក្នុងផ្ទះ ត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាមួយនៃ។ ទៅក្នុងតារាងដែលវាត្រូវបានបម្រើការល្អបំផុតក្តៅ, កាត់ទៅជាបំណែកមួយដែល La រទេះ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

tart នៃការនំ មួយនឹងសាច់មាន់

យើងបាននាំយកទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍យកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកបង្កាន់ដៃផ្សេងទៀត។ គាត់នឹងបានមកនៅក្នុងស្រួលប្រសិនបើអ្នកមានកញ្ចប់មួយនៅក្នុង freezer ដែលបាន dough barmy ប៉ោង។ ក្នុងករណីនេះការចម្អិនអាហារនឹងយកពេលវេលាតិចតួចណាស់ហើយលទ្ធផលនេះនឹងត្រូវបានល្អឥតខ្ចោះគ្រាន់តែជា។ នំនេះគឺអាចក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចពេញលេញឬអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដូច្នេះយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: គីឡូបានបញ្ចប់នំផ្សិត, 300 ក្រាមនៃ zucchini និង onions, 700 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ 300 ក្រាមនៃឈីសរឹង, ផោនពីសាច់មាន់ 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ, 200 មីលីលីត្រទឹកប៉េងប៉ោះស្រាលនិងក្រៅផ្ទះដើម្បីរសជាតិ។

យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បី defrost នំនិងរំពុះសាច់មាន់រហូតដល់ឆ្អិន។ គំនិតស្អាតនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ចូលទៅក្នុង, zucchini - ច្រូតស្តើងនិង 250 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ - គូប។ onions ចៀនប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini និង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ទាប់ពីនោះបញ្ចូលប៉េងប៉ោះ diced នេះ។ បន្លែ simmer, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។

សូមឱ្យយើងទឹកជ្រលក់។ ប៉េងប៉ោះនៅសល់ចាក់ទឹករំពុះនិងយកចេញពីស្បែករបស់ពួកគេ។ សាច់ត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យនិងបញ្ជូនទៅប្រេងឡើងកំដៅនៅក្នុង Pan frying មួយ។ សម្លបន្តិចបន្ថែមអំបិលម្រេចទឹកប៉េងប៉ោះនិងទឹកបន្តិច។

រមៀលចេញពីរស្រទាប់នៃម្សៅ។ យើងបានរីករាលដាលពួកគេនៅលើមួយសន្លឹកដុតនំមួយ។ យើងទទួលបាននៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់ខាញ់។ ស្រទាប់ក្រោយបន្លែរីករាលដាល។ fillet សាច់មាន់ឬបង្ហូរទឹកភ្នែកទៅក្នុងច្រូតស្តើងដៃឬកិនកាំបិត។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើកំពូលនៃស្រទាប់នៃបន្លែមួយ។ លុបនៅលើ grater មួយ coarse ឈីនិង sprinkle ពួកត្រីត្រាំ។ ការរីករាលដាលនៅសល់ dough នៅលើស្រទាប់នៃ stuffing និងរឹគែមនៃនំនេះ។ ប្រេងរំអិលកំពូលវាយដំស៊ុត។ យើងបានផ្ញើផលិតផលសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven 200 សញ្ញាបត្រ preheated ។