Goulash ធ្វើពីថ្លើម

ម្ហូបមួយដែលគេហៅថាហ្គីឡាសាសបានមករកយើងពី អាហារហុងគ្រី។ ដើមឡើយវាត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោឬសាច់ហើយរួចទៅហើយនៅក្នុងការជាបន្តបន្ទាប់ - ពីសាច់ជ្រូកហើយសូម្បីតែបានចាប់ផ្តើមប្រើជាគ្រឿងផ្សំចម្បងថ្លើម។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន goulash ពីថ្លើម? ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តថាតើម្ហូបអ្វីដែលអ្នកនឹងចំអិន - សាច់ជ្រូកសាច់គោសាច់មាន់ឬសាច់មាន់បន្ទាប់មកជ្រើសរើសមុខម្ហូបដែលសមរម្យ។

Goulash ធ្វើពីថ្លើម

រូបមន្តនេះបានចែងថាដើម្បីលាងក្នុងទឹកត្រជាក់ 450 ក្រាមនៃថ្លើមនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ ដាក់ពួកវាសម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោងក្នុងទឹកដោះគោត្រជាក់។ Shred 4 អំពូលនិង fry ពួកវានៅក្នុងចាន frying មួយ។ រមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅបន្ថែមទៅគំនិតនេះ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីដាក់ថ្លើមនិងក្នុង Pan ដូចគ្នា dilute 20 ក្រាមនៃម្សៅ 3 tablespoons នៃប៉េងប៉ោះ 100 មីលីលីត្រនៃ Cream sour, ខ្ទឹម c hopped, អំបិល, ម្រេច។ ចាក់ 50 មីលីលីត្រនៃ ស្រាក្រហម និងបរិមាណទឹកដូចគ្នា។ ពេលដែលទឹកត្រីចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមឆ្អិនដាក់ថ្លើមដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនហើយដាក់ចេញ 10 នាទីទៀត។

Goulash ធ្វើពីថ្លើម

លាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ 500 ក្រាមនៃថ្លើមនៅក្រោមទឹកត្រជាក់និងស្ងួតដោយប្រើកន្សែងផ្ទះបាយមួយ។ លាបវាពីខ្សែភាពយន្តហើយកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់ម្សៅលើចាននិងរមៀលបំណែក។ ដាក់ចានឆាំងរៅលើភ្លើងមធ្យមចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់បំណែកនិងចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទី។ លាងចេញពីអំពូល, លាងក្រោមទឹកត្រជាក់និងវិចិត្រ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតទាល់តែមានតម្លាភាព។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrot និងដាក់នៅក្នុង Pan frying មួយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមម្រេច, អំបិលនិងលាយ។ ដាក់ 4 សន្លឹករបស់ឡូរ៉ល។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនច្កនដើម្បីឱ្យថ្លើម។ ចង្អុរប្រហែល 20 នាទីរហូតដល់ក្រាស់ផ្តល់ពេលពីរបីនាទីដើម្បីញ៉ាំនិងបម្រើជាមួយបួសឬបបរ buckwheat ។

Goulash ពីថ្លើម (ជ្រូក)

លាងសមាតចំនួន 500 ក្រាមនៃ ថ្លើមសាច់ជ្រូក កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងនិងចង្អៀត។ លាប 2 ខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់ថ្លើមនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើចានឆាំងដែលគេដុតកំដៅជាមួយប៊ឺ។ នៅពេលដែល roasting, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសទូទៅ, អំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់ពី 7 នាទីចាក់ 250 ក្រាមនៃ Cream sour ។ Stew សម្រាប់ 10 នាទីបិទភ្លើង, sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។

Goulash ជាមួយថ្លើមនិងផ្លែប៉ោម

កាត់គំនិតទៅក្នុងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន - ដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying និង fry មួយ។ ពាក់កណ្តាលផោនកាត់ថ្លើមសាច់គោនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ បន្ថែមវាទៅចានឆាំងនៅពេលដែលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនៃគំនិតក្លាយជាមានតម្លាភាព។ នៅលើភ្លើងឆេះឆ្អិនអស់រយៈពេល 5 នាទីលាបផ្លែប៉ោមពីស្បែកកាត់កែងស្នូលរួចកាត់វាទៅជាចំណិត ៗ ។ Scald និង peel បិទប៉េងប៉ោះពីរកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងបំណែកជាច្រើន។ ដាក់ផ្លែប៉ោម, ប៉េងប៉ោះនិង 200 ក្រាមនៃផ្សិត chopped នៅក្នុងចានឆាំងមួយ។ ញុំតែផ្លែឈើតែមួយកែវហើយចាក់វានៅលើថ្លើម។ បន្ថែមកន្លះកែវស្រាពណ៌សមួយបន្ថែមអំបិល។ Stew សម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់មកចាក់កញ្ចក់នៃ Cream មួយ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, យកខ្ទះ frying ពីភ្លើង, ដាក់វានៅលើម្ហូបមួយ sprinkle ជាមួយឱសថ។

Goulash ពីថ្លើម (ចម្រុះ - មាន់និងសាច់គោ)

លាងសមាតនិងកាត់ក្បាលដោះមាន់ 250 ក្រាមនិង ថ្លើមសាច់គោ 250 ក្រាមនិងឆាក្នុងខ្លាញ់ 65 ក្រាម។ វិចិត្រខ្ទប់ 2 ខ្ទឹមបារាំងហើយដាក់វានៅលើកំពូល។ Sprinkle 20 ក្រាមនៃម្សៅនិងអំបិលបន្ថែម 200 ក្រាមនៃ Cream sour ។ រាវរាវ។ បន្ទាប់មកចាក់កញ្ចក់ទឹក។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, បន្ថែមកញ្ចក់នៃ ស្រាស្ងួត ក្រហម មួយ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ដាក់ zest lemon ។ Stew រហូតដល់បានធ្វើ។

Goulash ពីថ្លើម (សាច់មាន់)

កោសថ្លើមមាន់ 200 ក្រាមចេញពីខ្សែភាពយន្ត។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗហើយលាយជាមួយម្សៅ។ កាប់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមក្នុងកំដៅឡើងជាមួយថ្លើម។ បន្ថែមអំបិលនិងស្លាបព្រាប៉េងប៉ោះ។ Stew សម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មក scald ជាមួយទឹករំពុះ 2 ប៉េងប៉ោះ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ដាក់វានៅក្នុងចានឆាំង។ ដាក់ស្លឹក Bay និងញ៉ាំសំរាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ថែមដាំដើមឈើស្រស់។

Goulash ពីថ្លើមនៅក្នុងស្រាពណ៌ស

កាត់ថ្លាងសាច់ជ្រូកកន្លះគីឡូក្រាមនិងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោរយៈពេល 40 នាទីរមៀលនៅក្នុងម្សៅនិងចៀន។ Shred 3 អំពូលនិងបន្ថែមទៅចាន frying ។ នាទីទៅ 12 ខ្ទឹមបារាំងនិងថ្លើមដើម្បីដាក់ចេញ។ នៅក្នុង Pan frying មួយដាក់ស្លាបព្រានៃម្សៅមួយ 60 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ 100 ក្រាមនៃ Cream sour, clove chopped នៃខ្ទឹមស។ ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅនិងដីផ្អែមអំបិល។ ចាក់ 60 ក្រាមនៃស្រាពណ៌សនិង 60 ក្រាមនៃទឹក។ នាំយកទៅរំពុះនិងដាក់ថ្លើមជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ បម្រើជាមួយដំឡូងឆាឬអង្ករ។