Cutlets - រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ក្នុងនាមជាចុងភៅបានណែនាំ, ធ្វើឱ្យ cutlets តែត្រូវការ minced ស្រស់និងជាការល្អបំផុតដើម្បីកិនវានៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ ម្ហូបសាច់នេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃចានចំហៀង។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចចំអិនប៊ឺហ្គឺទាំងនេះសូម្បីតែ នៅក្នុង microwave នេះ, ដែលជាភាពងាយស្រួលនិងមានល្បឿនលឿនខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះវិធីមួយចំនួនដើម្បីរៀបចំ។

Cutlets - រូបមន្ត№1

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះនឹងជួយអ្នកធ្វើការយ៉ាងខ្លាំង meatballs ជាមួយទឹកស៊ុប, ដែលនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងដំឡូង mashed ល្អបំផុត។ ពួកគេបានទទួលស្រដៀងគ្នាទៅនឹង meatballs - ទន់ណាស់, ក្រអូប, juicy និងឆ្ងាញ់នៅក្នុងរូបរាង។ ប៊ឺហ្គឺទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចបុណ្យធម្មតាបំផុត។ អាហារដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំ:

គំនិត (ធំ) - រឿងមួយ;

សាច់គោដី - 650 ក្រាម;

ខ្ទឹម - មួយ slice;

ដំបង - ចំណែកមួយ;

Cream ឬទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;

ម្សៅ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;

ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រា;

ទំពាំងបាយជូរ (ឬ ទឹកឆ្អិន) - 550 មីលីលីត្រ;

អំបិល, ម្រេចប្រេងបន្លែ

breadcrumbs

ជាដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីយកការ stuffing និងបន្ថែមទឹកដោះគោឬ soaked នៅក្នុងក្រែមចំណែកនៃនំបុ័ង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការផាកពិន័យ chopped គំនិត, ខ្ទឹម, ម្រេច, អំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ mince សម្រាប់ meatballs ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វាបញ្ជាក់ឆ្លាក់នំ។ បន្ទាប់មករមៀលពួកគេនៅក្នុង crumbs នំបុ័ងនិងចៀនក្នុងប្រេងដែលវែងដូចដែលពួកគេមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងសំបកត្នោត។ ក្រោយនោះមានការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេនៅចាននោះ។ បន្ទាប់មក fry នៅក្នុង skillet មួយគំនិតនៅសល់សម្រាប់ 4-6 នាទី។ ឥឡូវបន្ថែមម្សៅ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, បន្ទាប់មកយឺតចាក់ទឹកឆ្អិនឬទំពាំងបាយជូរនៅក្នុង Pan បាន។ វាគួរតែគ្រប់ពេលទាំងអស់ជំរុញទឹកចិត្តដើម្បីជៀសវាងដុំបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែដាក់ meatballs ដើម្បីទឹកជ្រលក់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ simmer meatballs, រូបមន្ត ដែលអ្នកបានដឹងរួចទៅហើយ, អ្នកត្រូវការប្រហែល 12 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បម្រើជាមួយ katofelnym mashed និង salad បន្លែស្រស់។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

Cutlets - រូបមន្ត№2

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សាច់មាន់, ដែលជាកន្លែងដែលនៅក្នុងសំណុំបែបបទ chopped នេះ។ ហេតុនេះហើយបានជា cutlets លឿនជាងសាច់រៀបចំសាច់ជ្រូកបន្តិច។ សមាសភាពសម្រាប់ការរៀបចំនៃផលិតផលនេះ:

ស៊ុត;

ការ mayonnaise;

សុដន់សាច់មាន់ (ត្រីត្រាំអាចត្រូវបានប្រើ) - 650 ក្រាម;

ម្សៅឬម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា;

រដូវកាល, ម្រេច, អំបិល

ដំបូងអ្នកត្រូវតែលាងជមែះសាច់មាន់និង chop វាទៅជាបំណែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់សាច់ជាមួយ mayonnaise និងលាយផងដែរបន្ទាប់មកបានចាកចេញទៅត្រាំសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីជំរុញការស៊ុត, កូរឱ្យនិងបន្ថែមម្សៅ, អំបិល, គ្រឿងទេសម្រេច។ បន្ទាប់ពីនោះជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អនិងបន្តជាមួយនឹងការបង្កើតនៃការ cutlets នេះ។ Fry គួរមាននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ឆ្អិនខ្ពស់។ chopped ឆ្ងាញ់ ប៊ឺហ្គឺមាន់ រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើ, hearty មួយណាស់។ បំរើក្តៅជាមួយនឹងពួកគេដំឡូងល្អបំផុតនិង salads ជាច្រើន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

Cutlets - រូបមន្ត№3

ចំពោះការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

សាច់ជ្រូក - 650 ក្រាម;

carrots - ពីរបំណែកមួយ;

អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស;

ប្រេងបន្លែ;

ស៊ុត - 2-3 បំណែក;

ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រា

ដំបូងអ្នកត្រូវតែកាត់បន្ថយផ្នែកធំទូលាយសាច់ជ្រូក។ បន្ទាប់មកបានតិចតួចវាយបិទសាច់និង posrezat បន្ថែមខ្សែភាពយន្តនិងតង់ដុង, ប្រសិនបើមាន។ បន្ទាប់មកដុំគ្នានៃការពិន័យកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចមួយ។ បន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេស, ម្រេច, ស៊ុត, ម្សៅ, និងលាយផងដែរ។ បន្ទាប់មកកំដៅប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយនិងបានដាក់នៅលើ patties បង្កើតកំដៅបាត។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 8 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។ នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាថា Cutlets សាច់ជ្រូក រូបមន្តដែលត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងអត្ថបទនេះល្អអាំង។

នៅពេលដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែត cutlets មួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹកទៅ Pan បាន, ដែលជាកន្លែងដែលពីមុនពួកគេត្រូវបានអាំងនិង reboil វា។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់និងចាក់ទឹកបន្តិចប៊ឺហ្គឺមួយទទួល។ នេះគឺដើម្បីធានាថាពួកគេគឺ juicy ។ បម្រើជាមួយដំឡូងឬ selyanski កិនឱ្យម៉ត់។