ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti និងការក្រអឺតក្រទមមិនអាចកាត់ថ្លៃរបស់ខ្លួន

Spaghetti គឺពិតជាកំណែពេញនិយមបំផុតនៃ pasta អ៊ីតាលីពីបរិមាណរាប់មិនអស់របស់ខ្លួន។ ម្ហូបនេះមានសេចក្តីរីករាយយ៉ាងល្អដែលមិនត្រឹមតែជនជាតិអ៊ីតាលីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងប្រជាពលរដ្ឋនៃប្រទេសជាច្រើនផងដែរ។ ភ្លាមនោះវាបានយកកន្លែងកិត្តិយសនៅលើតារាងបរិភោគអាហាររបស់ប្រជាជននិងប្រទេសរបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកត្រូវដឹងអំពីគោលការណ៍មូលដ្ឋាននៃការបម្រើម្ហូបនៅលើតុហើយ "ទឹកជ្រលក់ស្លេក" គឺជាគុណសម្បត្តិសំខាន់នៃម្ហូប។ " នេះគឺជាការពិតដែលត្រូវបានគេស្គាល់មិនត្រឹមតែជារៀងរាល់អ៊ីតាលីទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីអ្នកគាំទ្រផ្សេងទៀតនៃ ម្ហូបអ៊ីតាលី។

ការសង្ស័យថា spaghetti និងខ្លួនឯងគឺឆ្ងាញ់ណាស់មិនកើតឡើងអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមប្រេងតិចតួច។ ប៉ុន្តែការពិសារគ្រឿងទេសជាមួយគ្រឿងផ្សំនិងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នាអ្នកអាចទទួលបាននូវស្នាដៃសិល្បៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ - spaghetti នឹងក្លាយទៅជារសជាតិហឹរភ្លឺនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

បើទោះបីជាទឹកជ្រលក់ដែលបានផលិតរួចជាស្រេចសម្រាប់ spaghetti នៅផ្សារទំនើបនិងហាងក៏ដោយផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពក្រអឺតក្រទមរបស់វា។ ទឹកជ្រលក់ spaghetti ដែលបានរៀបចំដោយដៃផ្ទាល់របស់អ្នកប្រាកដជានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអាលុយមីញ៉ូមរបស់ហាងហើយក្រៅពីនេះវានឹងត្រូវបានគិតគូរពីថាមពលវិជ្ជមាននៃការថែទាំនិងស្នេហារបស់អ្នកដែលពិតជានឹងធ្វើឱ្យសមាជិកទាំងអស់នៅក្នុងគ្រួសារមានការពេញចិត្ត។

ប្រសិនបើអ្នកយកជាមូលដ្ឋានមួយប្រពៃណីអ៊ីតាលីនៃទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកនៅក្នុងចំនួននៃប្រភេទសត្វរបស់ពួកគេដែលអ្នកអាចទទួលបានច្រឡំ។ យ៉ាងណាមិញតំបន់នីមួយៗនៃប្រទេសនេះមាន រូបមន្ត ពិសេស សម្រាប់បង្កើត ទឹកជ្រលក់ស្លេក។ ជាឧទាហរណ៍ប្រជាជននៅកោះសាឌីនីនិងស៊ីស៊ីលីចូលចិត្ត អាហារ ចម្អិន អាហារជាមួយម្ហូបអាហារ ម៉ាស្សាហ្សែណូដែលមាន ឈីចៀម ហើយជនជាតិរ៉ូមកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់ដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៅលើពិភពលោក។ វារួមបញ្ចូលទាំង brisket ចៀន, ស៊ុត, ឈីសនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងតាមរយៈអត្ថបទនេះនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់ spaghetti និងណែនាំរូបមន្តមួយចំនួន។

នេះបើយោងតាមសេចក្តីថ្លែងការណ៍របស់អ្នកជំនួញដ៏ល្បីល្បាញនៃម្ហូបអ៊ីតាលីមានទឹកជ្រលក់ជិត 10.000 ប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីចាប់ផ្ដើមយើងនឹងមើលរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti ជាមួយប៉េងប៉ោះ (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ)

ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទបុរាណនៃប្រភេទ។ ទឹកជ្រលក់ជាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានដេញថ្លៃជាពិសេស។ ប្រសិនបើពួកគេមិនមាននៅក្នុងដៃ, អ្នកអាចពិសោធន៍ដោយប៉ូតាស្យូមដោយសុវត្ថិភាព, លទ្ធផលនឹងក្លាយជារសជាតិខ្លាំងបន្ថែមទៀតនៃម្ហូប។

ដូច្នេះដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះក្នុងគោលបំណងដើម្បីយកចេញ peel និងកិននៅក្នុង blender មួយរហូតដល់រដ្ឋសុទ្ធមួយ។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតរួមមានប្រេងអូលីវខ្ទឹមសនិងខ្ទឹមបារាំងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនិងឱសថក៏ដូចជាផ្សិតនិងបន្លែជាដើម។

ខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធសាធទៅវានិងក្លិនស្អុយជានិច្ចញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយដែលមានកំដៅទាបទៅជាម្លប់ត្នោតនៃម៉ាស់ទាំងមូល។ នៅក្នុងល្បាយដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹមសនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិគ្រឿងទេស - ម្សៅសណ្តែកដីក្លីនស្យូមក្លីនូមម្រេចខ្មៅលាយវីតាមីនផ្លែល្ហុងឬជីអូរីហ្គោណូ។ ដើម្បីទទួលបានទឹកជ្រលក់ក្រាស់អ្នកត្រូវបន្ថែមបន្តិចបន្តួចរបស់វាលាយជាមួយទឹកត្រជាក់ពោត។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលសម្រាប់ spaghetti មួយចំនួនបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារី, carrots, raisins, apricots ស្ងួត, prunes និងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។

ការស្គាល់របស់យើងជាមួយពិភពនៃទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti គួរតែត្រូវបានបន្តដោយការសិក្សានៃរូបមន្តសាមញ្ញមួយ - ទឹកជ្រលក់ Carbonara ។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាប្រចាំសម្រាប់ spaghetti គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ សូមព្យាយាមនិងរៀបចំដូចជាការព្យាបាលពិសេសមួយ។

រូបមន្តទឹកក្រឡុក

3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវគួរត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះឆាមួយបន្ថែមលើវា 120 ក្រាមនៃ bacon ឬប៉េងប៉ោះកាត់ល្អនិង fry សម្រាប់ 8 នាទីជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅទៅ pancetta, ក្តៅម្តងទៀត 30 វិនាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីដាក់ក្នុងចានជ្រៅហើយត្រជាក់បន្តិច។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នានូវពងមួយទាំងមូលជាមួយបីលីត្រ yolks, កិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងវាយ។ ស៊ុតបន្ថែមប៉េងប៉ោះត្រជាក់រួចហើយលាយបន្ថែមប៉េមស៊ាននិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយម្តងទៀត។ ដើម្បីទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទឹក Cream ឬទឹកក្តៅមួយចំនួនដោយមិនឈប់ដើម្បីកូរនៅក្នុងពេលតែមួយដែលនៅទីបំផុតវាក្លាយទៅជាភាពរឹងមាំ Creamy រីករាយ។ នោះហើយជាដំណើរការទាំងមូលនៃការចម្អិនអាហារ។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់ហើយអ្នកអាចប្រើវាបានយ៉ាងមានសុវត្ថិភាព។

ត្រូវប្រាកដថាម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយភ្ញៀវទាំងអស់!