ជាផ្ទះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដើម្បីធ្វើឱ្យ: រូបមន្តមួយ

ជាផ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ដឹងមិនចុងភៅជារៀងរាល់។ ជាការពិតណាស់, ដូចជាទឹកជ្រលក់ក្រអូបនិងក្រាស់អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមិនមែនតែងតែផលិតផលដែលបានលក់នៅក្នុងហាងនេះ - មានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ ក្នុងការភ្ជាប់ជាមួយការផ្តល់ជូននេះអ្នកជា រូបមន្តមួយសម្រាប់ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ដែលមាននៅក្នុងផ្ទះប្រែចេញណាស់ហ៊ាននិងក្រអូប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះស្រស់

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• អំពូលគំនិតធំ - កុំព្យូទ័រ PC 1-3; ។
• ប៉េងប៉ោះក្រហមធំ - 3 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 20 ក្រាម (បានបន្ថែមទៅរសជាតិ);
• ស្ករខ្សាច់ - 115 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ 9% - ½ពែង;
• កំពឹស, ម្រេចខ្មៅគ្រាប់ស្ពៃ celery មួយដុំតូចមួយនៃ cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - បន្ថែមក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន។

មុនពេលដែលអ្នកនៅតាមផ្ទះដើម្បីធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, គួរតែត្រូវបានទិញនៅហាងឬច្រៀកពីសួនច្បារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គីឡូក្រាមមួយចំនួនដែលប៉េងប៉ោះបន្ថែមទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាផលិតផលមួយគួរតែត្រូវបានទុំ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃបន្លែបៃតងទឹកស៊ុបនោះពួកគេយ៉ាងខ្លាំងអាក្រក់រសជាតិនិងរសជាតិនៃ pasta របស់អ្នក។

បន្លែកែច្នៃ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះច្នៃគួរចងចាំហ៊ាននិងមានល្បឿនលឿន, ថាដូចផលិតផលមួយត្រូវបានទទួលបានជាច្រើនទៀតក្រអូប, ប្រសិនបើនៅក្នុងដំណើររៀបចំនៃការប្រើប៉េងប៉ោះទុំមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង onions នេះ។ ដូច្នេះបន្លែទាំងអស់នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ដោយវិធីនេះ, មួយចំនួននៃស្ត្រីមេផ្ទះដែលចូលចិត្តដើម្បីដោះស្រាយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដោយប្រើ grinder ជា។ ប៉ុន្តែយើងត្រូវតែអនុវត្តនីតិវិធីមួយមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឡើយដែលប៉េងប៉ោះនេះនឹងនៅតែមានការប្រកួតជម្រុះតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។

បន្លែនំប៉័ង

នៅពេលដែលផលិតផលទាំងអស់នេះត្រូវបានដំណើរការពួកវាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងមួយ (enameled) និង simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ 18-20 នាទីណាស់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសមាសភាគគឺដេញថ្លៃ, បន្ទាប់ពីការដែលពួកគេអាចលោតក្នុងដំឡូង mashed ។

កិនបន្លែ

ពេលដែលប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង protushatsya បានល្អពួកគេគួរតែត្រូវបានជាក់បន្តិចបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង Sieve បានពិន័យនិងកិន tolkushkoy ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាសប៉េងប៉ោះរាវនិងក្រអូបដោយគ្មានដុំណាមួយឡើយ។

ការព្យាបាលកំដៅ

ជាផ្ទះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដើម្បីធ្វើឱ្យវាមួយដើម្បីធ្វើឱ្យក្រាស់និងក្រអូប? ចំពោះគោលបំណងនេះរៀបចំដើម្បីធំចូលទៅក្នុង Pan ដែលបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀត (កាចា), ហើយបន្ទាប់មកទៅរំពុះនិងចំអិនរហូតដល់កម្រិតសំឡេងរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយ 2.5 ដង។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ផលិតផលមួយត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងមួយចំនួនគ្រឿងផ្សំ (កំពឹស, ម្រេចខ្មៅគ្រាប់ស្ពៃ celery មួយដុំតូចមួយនៃ cinnamon និងដូច្នេះនៅលើ។ ) ។ ដូច្នេះពួកគេមិនបានលេខមួយស្ទួនបានស្ថិរភាពរលូននៃការបិទភ្ជាប់វាជាការចង់ទៅរុំក្នុងការ cheesecloth និងទម្លាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ លើសពីនេះទៀតតម្រូវឱ្យមានការបន្ថែមធុងស្ករនិងអំបិលព្រមទាំងចាក់ទឹកខ្មេះ 9% ។

នេះជាដំណាក់កាលចុងក្រោយក្នុងការរៀបចំរបស់

បន្ទាប់ពីបានបិទភ្ជាប់ដាំឱ្យពុះចុះ, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីថង់មារៈបង់រុំជាមួយនឹង condiments ហើយបន្ទាប់មក decomposed ផលិតផលនៃកញ្ចក់ពាងមាប់មគតូចនិងរមៀល។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើនៅបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះផ្ទះ។ ការរៀបចំបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់នានាព្រមទាំងការបន្ថែមទៅ ស៊ុប goulash និងឯកទេសផ្សេងទៀត។