ឈីស Adyghe ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ

ផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលភាគច្រើនដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុតគឺឈីស។ មានពូជខុស ៗ គ្នាជាច្រើនមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនផលិតផលនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពសំខាន់នៃសុខភាព។ មួយនៃប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ប៉ុន្តែជាអកុសលមិនមែនជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង, គឺឈី Adyghe ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់មនុស្សចូលចិត្តពូជពិបាក។ យើងមានទម្លាប់ប្រើប្រាស់ពូជដែលឪពុកម្តាយរបស់យើងបានផ្តល់ឱ្យតាំងពីកុមារភាពមកម្លេះព្រោះមិនមានផលិតផលហ៊ានច្រើនបែបនេះនៅក្នុងហាង។

ជាការពិតណាស់វាគួរឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ ឈីស Adyghe ហើយផលប្រយោជន៍ របស់វាគឺស្ថិតនៅក្នុងការពិតថាផលិតផលនេះអាចត្រូវបានគេហៅថាអាហារ។ មាតិកាខ្លាញ់របស់វាគឺខុសគ្នា។ វាអាស្រ័យលើផលិតផលដំបូងដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ជាពិសេសសំណព្វនេះគឺនៅភាគខាងជើង Caucasus ។ នៅទីនេះវាត្រូវបានផលិតស្រស់ឬជក់បារី។ រៀបចំផលិតផលមិនធម្មតានេះនៅក្នុង hearth និងផ្សែង។ អាយុកាលនៃ ផលិតផលបែបនេះគឺជួនកាលច្រើនឆ្នាំ។ តើអ្វីទៅជាប្រភពនៃឈីស Adyghe? សមាសភាពរបស់វាគឺសត្វចៀមឬពពែនិង ទឹកដោះគោដែល អាចធ្វើទៅបានជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងការណែនាំនៃសេរ៉ាមិចពិសេស។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះវាច្រើនតែបន្ថែម ដំបងប៊ុលហ្គារី មួយសម្រាប់ការទុំ។ ប្រសិនបើផលិតផលដើមគឺទឹកដោះគោពពែនោះវាត្រូវបានគេផិតក្បត់នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ឈីស Adyghe មានវីតាមីន B ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយពួកគេធ្វើឱ្យសកម្មភាពរបស់មនុស្សធម្មតាធម្មតា។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលនេះមានជាតិកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រជាច្រើន។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែល ឈីសទាបកាឡូរី ក្នុងនោះ 100 ក្រាមមានផ្ទុកតែ 240 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ នេះមានន័យថាដោយមានជំនួយពីសំណាក់បែបនេះវាអាចទៅរួចដើម្បីកម្ចាត់ទម្ងន់លើស។ ផលិតផលអាហារបំប៉ននេះ មានផ្ទុកនូវជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ហើយវាកាន់តែច្រើននៅក្នុងផលិតផលដើមសម្រាប់ផលិតកម្ម។ ការដេញថ្លៃពិសេសនិងហ៊ានប៉ុន្ដែនៅពេលដំណាលគ្នានោះឈីស Adyghe បានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ ទឹកដោះគោពពែរបស់វា ប្រែទៅជាពណ៌បៃតង ។ មាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមនៃប្រភេទនេះគឺ 40 ភាគរយ។

អាហារឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបចម្រុះធំទូលាយនៃចាន។ នៅក្នុងតំបន់ Caucasus ដោយមានជំនួយរបស់វាភ្ញៀវទេសចរដែលឆ្ងាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ថែមពីលើនេះនំឈីសត្រូវបានផលិតពីវានិងបន្ថែមទៅតាមប្រភេទផ្សេងៗនៃសាឡាត់។

ឈីស Adyghe មានអាយុកាលខ្លីខ្លីប្រហែលមួយខែ។ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលក្នុងអំឡុងពេលទាំងអស់នេះគុណសម្បត្តិដែលមានសារៈប្រយោជន៍របស់ផលិតផលនេះត្រូវបានរក្សាទុកពេញ។ រក្សាភាពខុសគ្នានេះនៅក្នុងទូរទឹកកកដែលកំពុងព្យាយាមការពារវាពីក្លិនផ្សេងៗដើម្បីកុំឱ្យវាស៊ីចំណីអាហារទឹកដោះគោតែមួយគត់របស់ឈីសដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ។

ចូរព្យាយាមចំអិនផលិតផលនេះដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះសូមសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវក្រពះសាច់តូចមួយ។ យើងដាក់វានៅក្នុងពាងមួយនិងបំពេញវាជាមួយ 600-800 មីលីលីត្រនៃ whey ។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើសម្រាប់រយៈពេលបួនម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, យើងបានដេញ serum មួយចំនួននិងដាក់ពាងនៅក្នុងទូទឹកកក។ យើងយកចេញសាច់ក្រដាសដ៏ធំមួយហើយចាក់ចូលវា 6 លីត្រនៃទឹកដោះគោឆៅទាំងមូល។ វាគួរតែត្រូវបាន heated ទៅសីតុណ្ហាភាពប្រមាណមួយ 70 ដឺក្រេ។ ឥឡូវយកពែងចេញពីភ្លើងឆេះសាឡាត់មួយសេម។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាន stirred និងទទូចរយៈពេលពីរម៉ោង។ យើងបានដាក់ខ្ទះម្តងទៀតនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ អស់រយៈពេល 10 នាទីធ្វើឱ្យមានកំដៅយឺត ៗ ហើយកូរជានិច្ចនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពមិនលើសពី 70 ដឺក្រេបើមិនដូច្នេះទេឈីសនឹងក្លាយជា "កៅស៊ូ" ។

ខ្ទះត្រូវបានយកចេញពីចានហើយក្នុងរយៈពេលប្រាំនាទីមាតិកាត្រជាក់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយដៃ។ បន្ទាប់ពីនោះយកចេញម៉ាសហើយដាក់វានៅក្នុងក្រវាត់ច្រើនដង។ សេរ៉ូមគួរតែត្រូវបានចាក់តាមរយៈ colander មួយនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង Pan ស្អាតមួយ។ ឈីសគួរតែត្រូវបានអំបិលអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកលាយ។ ទុកវាចោលក្នុងរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យកញ្ចក់បញ្ចេញសារធាតុរាវលើស។ បន្ទាប់មកអ្នកគួរផ្លាស់ប្តូរឈីសបានបញ្ចប់ចូលទៅក្នុង colander ដោយគ្មានការមារៈបង់រុំនិងការកំណត់វានៅលើចានមួយចុចចាន។ ទុកវាឱ្យអស់រយៈពេល 6 ម៉ោងនៅកន្លែងត្រជាក់។ ដូច្នេះឈី Adyghe ឆ្ងាញ់និងក្រអូបរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!

ដើម្បីរៀបចំ whey បានមុនបន្ថែម Cream sour ទៅទឹកដោះគោក្តៅ, បន្ទាប់មកប៉ះពាល់ល្បាយនេះ។ ដូច្នេះអ្នកក៏នឹងទទួលបានឈីក្រុមគ្រួសារដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ផងដែរ។