ទឹកឃ្មុំឃ្មុំធម្មជាតិ។ ពូជ

រសជាតិនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេស្គាល់ជាមនុស្សចាប់តាំងពីសម័យបុរាណ។ អាវីសេនណាបាននិយាយពីឥទ្ធិពលរបស់គាត់។ ប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពព្យាបាលលើរាងកាយមនុស្សអាចផ្តល់នូវទឹកឃ្មុំធម្មជាតិដែលមានគុណភាព។ ពូជនៃផលិតផលតែមួយនេះខុសគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមកនៅក្នុងរសជាតិ, ស្ថិរភាពនិងសមាសភាពនៃធាតុដាន។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទទឹកឃ្មុំ?

ដោយអាស្រ័យលើរុក្ខជាតិដែលទឹកដមត្រូវបានប្រមូលទឹកឃ្មុំត្រូវបានបែងចែកទៅជាពហុផូវរ៉ានិង monoflern ។

ទឹកឃ្មុំ Monoflernal ផ្ទុក 60-90% នៃទឹកដមពីរុក្ខជាតិមួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាគឺកម្រណាស់, សម្រាប់ការទទួលស្វាគមន៍របស់ខ្លួននៅក្នុងរដូវក្តៅនៃឃ្មុំគួរតែគ្រោះនៃទឹកឃ្មុំមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៏ ទឹកឃ្មុំទឹក សុទ្ធអាចទទួលបានតែនៅក្នុងតំបន់ឆ្ងាយបូព៌ា (ដែលជារោងចក្រទឹកឃ្មុំមេ) ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាអាចធ្វើទៅបាននៅពេលដំណាំមួយចំនួនត្រូវបានដាំនៅក្បែរនោះ។

ទឹកឃ្មុំ Polyfloral ត្រូវបានប្រមូលពីរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នាក្នុងសមាមាត្រប្រហាក់ប្រហែល។ ពូជ Monoflerny មិនលើសពីគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទឹកឃ្មុំ polyfloral ។

ពូជនៃទឹកឃ្មុំអាស្រ័យលើកន្លែងនៃការប្រមូល: steppe, វាលស្ផោ, ព្រៃឈើ, ភ្នំ, ផ្លែឈើ។ ក៏មានការបែងចែកភូមិសាស្រ្តសម្រាប់ "Altai", "Bashkir", "ភាគខាងកើត" ទឹកឃ្មុំនិងដូច្នេះនៅលើ។

ប្រភេទនៃប្រភពដើមរុក្ខសាស្ត្រ

មិនត្រឹមតែពីផ្កាផ្កាកុលាបឃ្មុំធ្វើឱ្យទឹកឃ្មុំរបស់ពួកគេ។ ប្រភេទនៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - ផ្កា (ផលិតផលនៃការដំណើរការនៃការ nectar), padeevy (ធ្វើពីទឹកឃ្មុំទឹកសាបនិង padi) និងលាយគ្នា (មាន padevoy និងទឹកឃ្មុំផ្កា) ។ ការដួលរលំគឺជាសារជាតិផ្អែមក្រាស់នៃសត្វល្អិតដែលរស់នៅលើរុក្ខជាតិនិងចិញ្ចឹមនៅលើទឹករបស់ពួកគេ។ សត្វឃ្មុំចង់ប្រមូលវាដើម្បីដំណើរការ។ ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំគឺមិនហ៊ានដូច្នេះទេប៉ុន្តែវាមានគុណសម្បត្តិឱសថពិសេសនិងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោមពូជដ៏មានតំលៃបំផុតនៅអឺរ៉ុប។

ពូជនៃទឹកឃ្មុំនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ

តាមវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំមុនពេលរៀបចំទឹកឃ្មុំអាចមានពីរប្រភេទគឺ: ទឹកឃ្មុំនិងកាកសំណល់ centrifugal ។ ទឹកឃ្មុំ Centrifugal មានប្រជាប្រិយភាពជាងមុន, Honeycomb គឺមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។ Wax គឺជាការផ្ទុកដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកឃ្មុំ, ទឹកឃ្មុំ combs សារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនិងវីតាមីនច្រើនយូរជាងនេះ។

ការបែងចែកតាមលំដាប់លំដោយ

មានការបែងចែកចូលទៅក្នុងរាវនិងការទូទាត់ (crystallized) ទឹកឃ្មុំ។ ពូជទឹកឃ្មុំក្នុង viscosity: រាវខ្លាំងណាស់រាវក្រាស់ gelatinous ។

គ្រីស្តាល់ - ដំណើរការធម្មជាតិដោយលទ្ធផលនៃលក្ខណៈព្យាបាលរបស់វាមិនត្រូវបានបាត់បង់ទេ។ ការសាបព្រោះទឹកដោះគោមានសន្ទុះយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរកើតមានឡើងមានធូលីដីធូររលុងនិងមានជាតិប្រូតេអ៊ីន។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ប្រភេទខុសគ្នានៅក្នុងពណ៌, តម្លាភាព, រសជាតិនិង aroma ។

ទឹកឃ្មុំមានតម្លៃតែមួយគត់និងធម្មតា

ពូជនៃទឹកឃ្មុំនៅក្នុងរសជាតិអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជដ៏កម្រនិងធម្មតា។ ធម្មតា, ផលិតជាសកល: ផ្អែម, sunflower, rapeseed, buckwheat ។ គុណសម្បត្តិដ៏ល្អបំផុតក្នុងសមាសភាពគុណភាពឱសថនិងរសជាតិគឺ clover, lime, buckwheat, ទឹកឃ្មុំផ្អែម។

ដើម្បីពូជដែលមានតែមួយគត់ដែលអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈទឹកឃ្មុំ linden សុទ្ធ, raspberry, dyagile និង acacia ។ ទឹកឃ្មុំដែលប្រមូលពីអាកាស្យាដែលមានតម្លាភាពនិងរាវខ្លាំង។ គាត់អាចឈរមិនមានទៀនរហូតដល់ 3 ឆ្នាំ។

ទឹកឃ្មុំជាប្រធានបទចម្លែកណាស់ ...

ជារឿយៗអ្នកលក់បានបញ្ចេញសម្លេងរវើរវាយហើយក្នុងការស្វែងរកនូវភាពក្លៀវក្លាបង្កើតនូវប្រភេទទឹកឃ្មុំដ៏អស្ចារ្យ។ ដូច្នេះការបំភ្លេចមេរៀននៃជីវវិទ្យានៅសាលារៀននិងការអនុវត្ដយ៉ាងមុតមាំទៅលើ រុក្ខជាតិដែល គ្មានផ្កាដែលមានស្រាប់អ្នកលក់បានចាប់ផ្តើមលើកកម្ពស់ប្រភេទដូចជា "ស្រល់" "ស៊ីដា" "ស៊ីព្រីន" និង "ជាដើម" ។ ពូជទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាសិប្បនិម្មិត។ ពួកគេមិនមានទំនាក់ទំនងជាមួយទឹកឃ្មុំធម្មជាតិទេ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីជាតិស្ករជាមួយនឹងការបន្ថែមរសជាតិនិងពណ៌។

ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានបានឱ្យដឹងថាអំពី "សមុទ្រ -Buckthorn", "Shipovnikov" និង "Romashkov" ផលិតផលទឹកឃ្មុំ។ រុក្ខជាតិទាំងនេះមានលំអងប៉ុន្តែពួកវាមិនអាចជាទឹកឃ្មុំ - គ្រាប់ - វាមិនបំបែកជាតិទឹកដមជាទូទៅឬបម្រុងទុកវាក្នុងបរិមាណតិចតួចទេ។

ទឹកដមតិចតួចណាស់ដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយផ្កានៃ strawberries, strawberries, thistles, yarrow ។ ហើយ ផ្កា យិនស៊ិននិង ផ្កាខ្ញី (ឫសមាស) គឺកម្រណាស់ដែលវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានទឹកឃ្មុំពីពួកគេ។

ប្រជាជនដែលមានបំណងចង់កែលម្អសុខភាពរបស់ពួកគេជាមួយនឹងផលិតផលបែបនេះគួរតែយល់ថាទឹកឃ្មុំធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់អាចទទួលបានតែពីរុក្ខជាតិរុក្ខជាតិ - ទឹកឃ្មុំដែលមានចំនួនច្រើននៅក្នុងរង្វង់ 6 គីឡូម៉ែត្រ។ ពី apiary នេះ។ និងដើម្បីបង់ 800 រូបសម្រាប់ sweetener ជាមួយឈ្មោះសន្យាគឺល្អ។