អ្វីដែលគួរជាវ៉ែនតាសម្រាប់ស្រាកូញាក់? តើអ្វីទៅជាឈ្មោះនៃកញ្ចក់សម្រាប់ស្រាកូញាក់?

Cognac គឺជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ដោយចៃដន្យបានបង្កើតគាត់បានតុបតែងតារាងរបស់យើងសម្រាប់សតវត្សរួចទៅហើយ, ពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ, ឡើងកំដៅព្រលឹង, បំបាត់ទុក្ខព្រួយ, ព្យាបាលជំងឺ។ ខូញ៉ាក់ (Elquette) ដែលជាប្រភេទគ្រាប់កាហ្វេដែលជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិល្អគឺជាអំណោយដ៏ល្អបំផុតចំពោះបុរសដែលគួរឱ្យគោរព ពិតហើយនារីដែលមានទំនុកចិត្តក៏មិនបដិសេធការបង្ហាញដ៏ថ្លៃថ្លាបែបនេះដែរ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកដាក់ដបទឹកដោះគោទៅជាការព្យាបាលបុណ្យបន្ទាប់មកភាពជោគជ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍នេះត្រូវបានធានា!

វិធានមួយ: ការជ្រើសរើសចាន

អ្នកត្រូវការដើម្បីអាចផឹក brandy ។ បាទវាមិនមែនជាស្រាបៀរនិងវ៉ូដាកាទេវាតម្រូវឱ្យមានវប្បធម៌ពិសេសសីលធម៌របស់វា។ ជាបឋមពាក្យបណ្តឹងត្រូវបានធ្វើឡើងចំពោះចាន។ តើអ្វីទៅជាវ៉ែនតាសម្រាប់ cognac? ពួកវាមានទំរង់ដែលមានរាងដូច pear (វាត្រូវបានគេហៅថា tulip) ឬអឌ្ឍគោលហើយបរិមាណរបស់វាមានចាប់ពី 125 ទៅ 150 ក្រាម។ ពិតណាស់វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបំពេញវែនតាសម្រាប់ខូញ៉ាក់មិនដល់កំពូលតែសម្រាប់តែត្រីមាសប៉ុណ្ណោះដើម្បីបញ្ជាក់ពីលក្ខណៈពិសេសដ៏ថ្លៃថ្លានិងថ្លៃថ្នូរនៃភេសជ្ជៈតែមួយគត់។ ផ្នែកខាងលើនៃកុងតឺន័រគួរតែត្រូវបានតូចចង្អៀត, មូលដ្ឋាន - "puzatenkoy ។ "

វិធានទីពីរ: ទំហំអាស្រ័យលើអាយុ

ប៉ុន្ដែគួរកត់សម្គាល់ថាកម្រិតនៃភាពធ្ងន់ធ្ងរនេះអាស្រ័យទៅលើថាតើភេសជ្ជៈនោះខ្លាំងប៉ុនណា។ ប្រសិនបើគាត់នៅតែវ័យក្មេងដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់និងរសជាតិដែលត្រូវគ្នានោះវ៉ែនតាម៉ាកត្រូវបានគេយកទៅជាមួយកធំដូច្នេះក្លិនអាល់កុលមិនកាត់ច្រមុះទេ។ ហើយនៅទីនេះសម្រាប់ភេសជ្ជៈជាមួយនឹងបទពិសោធមួយដែលត្រូវបានគេយកធុងជាមួយនឹងការបើកបំពង់កតូចចង្អៀត។ សូមអរគុណដល់គាត់អ្នកផឹកអាចរីករាយជាមួយភួងក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។ ហើយហេតុអ្វីបានជាវ៉ែនតាសម្រាប់ cognac គ្រាន់តែជា puzatenkie ជាមួយនឹងបាតមានរាងមូល? ដោយសារតែសំណុំបែបបទនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រមុជឱ្យពួកគេនៅក្នុងដូងនៃដៃរបស់អ្នក។ ភាពកក់ក្ដៅនៃដៃក្តៅឧណ្ហភាពដែលធ្វើឱ្យវាមានក្លិនក្រអូប។ តើអ្នកស្គាល់ឈ្មោះកញ្ចក់សម្រាប់ស្រាកូញាក់ទេ? Sniffer! ពាក្យនេះបានមកពីភាសាអង់គ្លេសហើយត្រូវបានបកប្រែថាជា "ក្លឹប" ។

វិធានបី: ពូជដែលអាចទទួលយកបាន

Cognac ត្រូវបានបំរើការនិងក្នុងកែវតូចដែលសមត្ថភាពរបស់វាគឺ 25-35 ក្រាមគ្មានទៀតទេ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនត្រឹមតែ cognac ប៉ុន្តែក៏ liqueur ។ វ៉ែនតាដែលមានក្រដាសសឹងតែជិតត្រចៀកហើយត្រូវបានធ្វើពីគ្រីស្តាល់។ យ៉ាងណាមិញតាមរយៈការបាក់ឆ្អឹងដែលមានមុខមាត់ពណ៌ទឹកឃ្មុំ - ត្នោតដែលក្តៅនៃភេសជ្ជៈមើលទៅមានភាពទាក់ទាញជាពិសេស។ ហើយប្រសិនបើកញ្ចក់សម្រាប់ម៉ាកកូញាក់មានឈ្មោះថា "tulip" នោះត្រូវបានគេទទួលបានដោយសារសារធាតុឆើតឆាយដូចផ្កាដ៏ឆ្ងាញ់នេះបន្ទាប់មកកែវត្រូវបានគេហៅថាជា "ទម្លាក់" ឬ "keg" ហើយក៏ដោយសារតែរូបរាងពិសេសផងដែរ។

តើអ្នកជំនាញណែនាំអ្វីខ្លះ

អ្នកសួរថា: «តើអ្វីទៅជាអ្វីដែលគួរផឹក? » កុំប្រាប់ខ្ញុំយ៉ាងខ្លាំង! អ្នកជំនាញ sommeliers ដោយវិធីនេះអាចប្រាប់អ្នកថាកញ្ចក់ធំបំផុតសម្រាប់ brandy មានឈ្មោះ - ប៉េងប៉ោងមួយដែលមានសមត្ថភាពរបស់វាគឺ 800 ក្រាម។ នៅពេលទទួលទានពួកគេបម្រើភេសជ្ជៈមានអាយុច្រើនបំផុតនិងចាស់បំផុត។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ចាក់អតិបរមាទៅជ្រុងបំផុតនៃផ្នែកដ៏ធំទូលាយនៃចាននេះ។ វាត្រូវបានគេប្រើការច្នៃប្រឌិតបែបនេះជាញឹកញាប់ដូចជាកញ្ចក់សម្រាប់ cognac ជាមួយកំដៅ។ ការពិតគឺថាជាមួយនឹងភេសជ្ជៈដែលមានវ័យចំណាស់ក្លិនបិដោរមានដូចជា 3 ដឺក្រេនៃការរំដោះនិងការបង្ហាញ។ ហើយការឡើងកំដៅអាចជួយបង្ហាញជាលំដាប់នូវក្លិននៃក្លិន។ ប៉ុន្តែសីតុណ្ហាភាពគួរតែនៅក្នុងករណីគ្មានលើសពីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់! ហើយវ៉ែនតា cognac ដែលជា "tulips" ត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតសម្រាប់ផឹក។ ចំនុចសូចនាករក្នុងន័យនេះគឺកញ្ចក់សម្រាប់ស្រាកូញាក់ដែលគ្មានដើម។ វាមានទីតាំងស្ថិតនៅក្នុងដៃដែលជាប្រហោងតូចមួយនៅផ្នែកខាងក្រៅនៃបាតត្រូវបានឆ្លងកាត់ម្រាមដៃ។ អ្នកហាក់ដូចជាអោបកញ្ចក់ដោយប្រមើលមើលពីសេចក្តីរីករាយ។

ជម្លោះកញ្ចក់

តើកំប៉ុងបែបណាដែលគួរធ្វើធុងសម្រាប់ភេសជ្ជៈដ៏ទេវភាព? ល្បីបំផុតនៅក្នុងផ្នែកអឺរ៉ុបនៃទ្វីបរបស់យើងត្រូវបានគេចាត់ទុកជាយូរមកហើយថាជាឆេក - បូហ៊ែម - គ្រីស្តាល់។ ហើយទោះបីជាបច្ចុប្បន្ននេះទីផ្សារគ្រឿងអលង្ការវរជនមានភាពទូលំទូលាយនិងចម្រុះក៏ដោយក៏វ៉ែនតាសម្រាប់ផ្លាកយីហោ "Bohemia" ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានធ្វើពីកញ្ចក់នៃតម្លាភាពសុទ្ធសាធពួកគេបង្កើតសម្លេងរោទ៍ដែលមានកម្ពស់ភ្លេងភ្លេងនិងភ្លេងភ្លេង។ វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីថតម្រាមដៃលើជញ្ជាំង។ ចំពោះប្រពៃណីក្នុងស្រុកបន្ទាប់មកជើងឯកជាកម្មសិទ្ធិរបស់រោងចក្រដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Gus-Khrustalny ។ វានៅទីនោះថាវ៉ែនតាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស្រាកូញាក់ត្រូវបានផលិតឡើង។ គ្រីស្តាល់សម្រាប់ពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគុណភាពខ្ពស់។ ពីមុនជាញឹកញាប់ឈុតកញ៉ាញាក់មានរូបរាងមិនមែនវ៉ែនតាប្រពៃណីទេប៉ុន្តែតួលេខនៃត្រីបក្សីសត្វ។ ដោយវិធីនេះវាមើលទៅដូចជាដើម!

ភ្លើងឆេះនៃពេលបច្ចុប្បន្ននេះ

តើអ្នកអាចនិយាយអ្វីទៀតអំពីស្រាកូញាក់? គាត់មិនស្រវឹងជារៀងរាល់ថ្ងៃក្នុងស្ថានភាពធម្មតាទេ។ ការប្រើប្រាស់បែបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអយុត្តិធម៌។ Cognac ទាមទារការគោរព! គាត់ត្រូវបានគេបម្រើនៅក្នុងជំនួបអាជីវកម្មមួយនៅឯពិធីជប់លៀងមួយដែលជាក្រុមហ៊ុនរីករាយនិងជិតស្និទ្ធ។ បានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈជាមួយរ៉ូបល្ងាចដ៏ស្រស់ស្អាតឆើតឆាយរបស់ស្ត្រីសំលៀកបំពាក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតសម្រាប់បុរស។ អង្ករសម្រាប់កូញាក់គឺមិនសំខាន់ជាងវ៉ែនតាដែលវាត្រូវបានចាក់។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំថ្ងៃសម្រាកសម្រាប់ខ្លួនឯងចូរស្លៀកពាក់ស្ទីលសក់ធ្វើគ្រឿងតុបតែងគ្រឿងអលង្ការបើសិនជាអ្នកជាស្រីឬកោរសម្លៀកបំពាក់ត្រូវស្លៀកសំលៀកបំពាក់បើសិនជាបុរស។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះបើកដបរតនៈ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេអ្នកនឹងអាចវាយតំលៃភេសជ្ជៈបាន។

សិល្បៈនៃការផឹក

អ្នកត្រូវតែអាចមិនត្រឹមតែផឹកស្រាកូញាក់ប៉ុន្តែក៏ត្រូវជ្រើសរើសវាដែរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើដូចនេះ? អ្នកលក់ស្រូវសាលីដែលមានបទពិសោធន៍ចែករំលែកសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការកំណត់គុណភាពផលិតផល។ នៅពេលដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ឱបវាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើបោះពុម្ពនៅលើចំហៀងម្ខាងគឺអាចមើលឃើញ, ដូច្នេះ brandy គឺល្អ។ បន្ទាប់មករមៀលកញ្ចក់យឺត ៗ នៅក្នុងដៃរបស់អ្នកនាឡិកា។ មានស្លាកស្នាមកញ្ចក់ដែលមើលទៅ - ពិនិត្យមើលឱ្យបានច្បាស់ជាងមុនថាតើវាអាចមើលឃើញរយៈពេលប៉ុន្មាន។ បើសិនជារយៈពេល 5 វិនាទីខ្ញ្រញែកត្រូវបានដកស្រង់អស់រយៈពេល 8 ឆ្នាំ។ ប្រសិនបើផ្លូវមានរយៈពេលយូរ - ពី 10 ទៅ 20 ឆ្នាំនោះគឺភេសជ្ជៈពិតជាថ្លៃថ្នូរណាស់។ លើសពីនេះទៀត - ក្លិនដូចដែលវាគួរតែត្រូវបាន "rasprobovat" និងវា។ កំណត់ត្រាដំបូងដែលអាចមើលឃើញភ្លាមៗនៅពេលកញ្ចក់ជិតនឹងមុខរបស់អ្នកជាទូទៅគឺមាន vanilla ។ រលកក្រអូបបន្ទាប់ដែលគ្របដណ្តប់អ្នកនៅពេលប៉ះជាមួយកញ្ចក់មួយត្រូវបានភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្លែឈើឬផ្កា: apricot, បានកើនឡើង, linden ។ ហើយនៅទីបំផុតនៅពេលដែលអ្នកស្រក់លើកដំបូងសូមចូលរួមក្លិនស្មុគស្មាញនិងស្មុគស្មាញបំផុត។ បំពង់កតូចធ្វើឱ្យរាវក្នុងមាត់របស់អ្នកមានអារម្មណ៍ថាវា។ លេបមិនហ៊ានប្រញាប់ប្រញាល់ញ៉ាំម្តងទៀតរីករាយជាមួយអំបិល។ ចូរចងចាំថាអ្នកមិនបរិភោគអ្វីសោះគឺគ្រាន់តែផឹកពីព្រះប៉ុណ្ណោះ!