Horseradish: រូបមន្ត, អំពីផលិតផល

Horseradish គឺជារុក្ខជាតិធម្មតាមួយនៅលើដីរបស់គ្រួសារ។ វាមិនសូវត្រូវការការយកចិត្តទុកដាក់ទេប៉ុន្តែវាលូតលាស់បានល្អ។ Horseradish ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់នៅពេលដែល canning បន្លែ។ ហើយក៏បានធ្វើពីវាមួយ spicy និង aromatic seasoning ដែលជាការបំពេញបន្ថែមល្អដល់សាច់និងត្រី។ ប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នាជាទូទៅបំផុតគឺចាហ៊ួយ (ចាហ៊ួយ) និងអាំងឌៀរ។ រូបមន្តសម្រាប់រដូវកាលបុរាណគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែមានវិធីផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំនិងការផ្សំគ្រឿងផ្សំ។

អំពី horseradish

ដោយសារតែការប្រមូលផ្តុំជាតិវីតាមីន C ខ្ពស់នោះគឺជាភ្នាក់ងារ immunostimulating ល្អបំផុត។ វាមានជាតិប្រេងចាំបាច់ម្សៅកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមផូស្វ័រនិងអំបិលម៉ាញ៉េស្យូមប្រូតេអ៊ីន។ ដោយសារតែវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអង់ទីប៊ីយូទិកធម្មជាតិវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីលុបបំបាត់ការរលាកនៅលើភ្នាស។ រួមបញ្ចូលទាំងការណែនាំប្រើ infusion នៃការចាក់ឬសដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការធ្មេញនិងបញ្ហាជាមួយនឹងអញ្ចាញធ្មេញ។

ប៉ុន្តែនេះមិនមែនទាំងអស់សម្រាប់ដែលត្រូវបានប្រើ horseradish ។ រូបមន្តនៃឱសថបុរាណអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើដើម្បីលុបបំបាត់បញ្ហាជាមួយនឹងតម្រងនោមលំពែងក្រពះនោមជាមួយនឹងសម្ពាធកើនឡើងជំងឺរលាកថ្លើម។ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្រ្តបានរកឃើញនៅក្នុងសារជាតិ radish សេះមួយទៀតដែលជាលក្ខណៈពិសេសមួយគឺសមត្ថភាពបំផ្លាញកោសិកាមហារីក។

វិធីរៀបចំគ្រឿងផ្សំសំខាន់

ដំណាក់កាលដ៏លំបាកបំផុតនៃការរៀបចំត្រូវបានកាត់ចោល horseradish, ដូច្នេះវាមានរសជាតិជាក់លាក់ស្រួច, ជាញឹកញាប់បង្កឱ្យមានទឹកភ្នែក។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្វែរ horseradish ចូលទៅក្នុងសុទ្ធ។

1. ឫស purified ត្រូវតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយដោយប្រើក្បាលជាមួយរន្ធតូចមួយ។ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងកិច្ចការអ្នកត្រូវកាត់មុនពេលកាត់ជាបំណែក។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឫសនៅលើក្រឡោតដ៏ល្អ។ បែបនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅលើសួនច្បារឬយ៉រ។ ដោយសារតែប្រេងដ៏សំខាន់និងក្លិនស្រួចមិនត្រូវលុបផ្ទះ horseradish ។
3. មានវិធីមួយបន្ថែមទៀតនៃរបៀបដើម្បីក្លាយជាដំឡូងមួយដែល mashed horseradish ។ រូបមន្តសម្រាប់ការកិនលឿនបំផុតនិងសុវត្ថិភាពបំផុតគឺសាមញ្ញ - អ្នកត្រូវការកិនឫសក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

របៀបចំអិនម្ហូបបុរាណ

មានសមាសធាតុតិចតួចបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។ វាខ្វះ vinegar និងសមាសភាគសំខាន់គឺជា root horseradish ។ ភាពស្រស់ថ្លាវានឹងក្លាយជាលទ្ធផលដែលឆ្ងាញ់ជាងមុន។ ល្អបំផុតគឺឫសដែលត្រូវបានស្រង់ចេញពីដីតែប៉ុណ្ណោះ។ វានឹងត្រូវការមួយគីឡូក្រាម។ សមាសភាគដែលនៅសេសសល់គឺ 20 មីលីលីត្រនៃទឹក lemon, 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ 30 ក្រាមនៃអំបិលនិង 250 មីលីលីត្រនៃទឹក។

នៅក្នុងសុទ្ធពីឫសនៃ horseradish ត្រូវបានបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ បន្ទាប់មកអ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់ទឹករំពុះនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ដើម្បីទុកវាអស់ជាច្រើនខែវាត្រូវបានគេចាក់នៅលើពាងមាប់មគ។ នៅតាមកន្លែងនីមួយៗអ្នកចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចដែលបម្រើជាថ្នាំការពារនិងមិនអនុញ្ញាតឱ្យទឹកដោះគោងងឹត។ នេះ lemon លើសនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិបន្ថែមទៀតអាស៊ីតដែលរូបមន្តសម្រាប់ horseradish មិនតម្រូវឱ្យមាន។ កំប៉ុងបិទជិតត្រូវទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

ដោយសារតែគ្រឿងទេសមិនសូវសប្បាយរីករាយចំពោះមនុស្សគ្រប់គ្នាអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់ដោយបន្ថែម Cream sour ឬផ្លែប៉ោម។

រូបមន្ត Horseradish ជាមួយទឹកខ្មះ

រដូវមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅនឹងចានដែលអាចធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់ពួកគេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតវានៅតែមានប្រយោជន៍សំរាប់សុខភាពក្នុងអំឡុងពេលនៃជំងឺផ្តាសាយ។ ដូច្នេះនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ម្ចាស់ផ្ទះស្ទើរតែណាមួយដែលអ្នកអាចរកឃើញ horseradish ។ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងាជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមនៃទឹកខ្មះដែលជាសារជាតិថែរក្សា។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវលាយកាហ្វេកន្លះគីឡូក្រាមមួយកែវទឹកនិងទឹកខ្មះមួយកែវ (5%) ពីរស្លាបព្រា។ អំបិលនិងបី tsp ។ ស្ករ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងរាលដាលនៅលើកំប៉ុង។ សម្រាប់រយៈពេលពីរថ្ងៃពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកក។

រូបមន្តសម្រាប់ seasoning ជាមួយ beets

ជាញឹកញាប់ណាស់, ទឹក beetroot និង horseradish ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នា។ រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារជាមួយទឹកខ្មះនិងគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយនឹងរសជាតិដែលមិនសក្តិសមនៃរដូវកាលនៅពេលណាមួយដោយគ្មានការភ័យខ្លាចថាវាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។ ជីវិតធ្នើគឺមួយឆ្នាំ។

ផលិតផលចាំបាច់រួមមាននំ (400 ក្រាមទឹកក្រឡុកទឹកក្រអូប 50 មីលីលីត្រទឹក 150 មីលីក្រាមទឹកក្រឡុក 9 ក្រាមអំបិល 30 ក្រាមស្ករស 20 ក្រាម។

ឫសនៃ horseradish គួរតែត្រូវបានសម្អាតហើយកាត់ជាបំណែកហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានកំទេចនិងចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ទឹករំពុះដ៏ចោតបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ទឹក beet ស្រស់ច្របល់គួរតែត្រូវបានលាយជាមួយទឹកខ្មះនិងបានបន្ថែមទៅ horseradish ។ វានៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីដាក់ចេញ horseradish នៅក្នុងពាងមាប់មគបិទ lids និងដាក់ពួកវានៅក្នុងទូទឹកកក។

ល្បិចតិចតួច

មានជម្រើសដ៏ធំមួយសម្រាប់ចាននិងអាហារទាន់សម័យដែលរួមមានតុ horseradish មួយ។ រូបមន្តនៃការរៀបចំមិនតែងតែជាការធានានៃលទ្ធផលល្អនោះទេ។ មានវិធីមួយចំនួននៅពេលធ្វើការជាមួយផលិតផលនេះ។ ឧទាហរណ៍ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការប្រមូលឫសគឺខែកញ្ញា។ វាគួរតែត្រូវបានចងចាំថាភាពមុតស្រួចដែលជាលក្ខណៈរសជាតិសំខាន់នៃផលិតផលនៅតែមានភាពបរិសុទ្ធក្នុងរយៈពេលមិនលើសពីមួយខែ។ ហើយឫសរបស់វាអាចរង់ចាំពេលវេលារបស់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលប្រាំមួយខែដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើទទេនៅពេលចាំបាច់។

ដើម្បីធានាថាប្រេងដ៏សំខាន់ដែលបញ្ចេញដោយ horseradish នៅពេលដែលកិនមិនត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដូច្នេះមុនពេលចាប់ផ្តើមការងារវាគួរតែត្រូវបានយកចេញសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកបាន។

ប្រសិនបើរូបមន្តសម្រាប់ horseradish ត្រូវបាន grinded នៅក្នុង grinder សាច់មួយវានឹងត្រូវបាននាំអោយភ្ជាប់ជាមួយកាបូបក្រឡា cellophane មួយទៅក។ ដើម្បីការពារដៃរបស់អ្នកពីក្លិននិងការខូចខាតដែលអាចធ្វើទៅបានអ្នកគួរពាក់មដនៅមុនពេលធ្វើការ។

យូរជាងនេះ seasoning នៃ horseradish ត្រូវបានរក្សាទុក, កាន់តែច្រើនវាបាត់បង់នូវភាពមុតស្រួចរបស់ខ្លួន។ ដូច្នាះសមា្ភារៈមិនគួររក្សាទុកយូរ។