Cupcakes ក្រែមសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់

cupcakes បានហៅបង្អែមផ្នែកតូចពេញនិយមជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិក។ មូលដ្ឋាន biscuit ទន់ភ្លន់និងក្រែមផ្អែមនៅលើកំពូលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាឥតខ្ចោះនៅក្នុងបង្អែមមួយ។ នៅក្នុងការពិត, បាត cupcakes ដូចជានំទៀងទាត់។ ដូច្នេះវិសាលភាពសម្រាប់ការពិសោធន៍នៅទីនេះគឺដូចគ្នានេះដែរអាចជាសូកូឡា cupcakes, vanilla, ផ្លែឈើអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough នេះ ផ្លែឈើស្ងួតឬគ្រាប់។ ក្រែមបុរាណទាំងនោះអ្នកអាចប្រើបានស្ទើរតែការរួមបញ្ចូលគ្នារសជាតិណាមួយដែលបង្ហាញអ្នកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អ្នកមិនបានព្យាយាមបង្អែមនេះនិងមិនដឹងថាកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? ដុតនំ cupcakes vanilla ធម្មតានិងការព្យាយាមដើម្បីតុបតែងក្រែមខាងក្រោមនេះជាជម្រើសរបស់ពួកគេ។

ក្រែមប៊ឺ សម្រាប់ cupcakes

ការដេញថ្លៃណាស់និងក្រែមហ៊ានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាន creamy ។ រសជាតិទឹកដោះគោនឹងសមនឹងស្ទើរតែគ្រប់ cupcakes មូលដ្ឋាន។ រៀបចំក្រែមរំពាត់ក្រែមឈីសនិងស្ករម្សៅទាំងអស់សាមញ្ញណាស់។ ចូរយកពីររយមីលីលីត្រនៃ Cream, ចិតសិបប្រាំក្រាមនៃជាតិស្ករម្សៅពីររយហាសិបក្រាមនៃឈីសក្រែម, ឧទាហរណ៍, ម៉ាក "ទីក្រុង Philadelphia" នេះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ធម្មតានិង។ វាប្រែចេញ Cream ក្រាស់ណាស់ដែលជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់មើលទៅនៅនំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមគ្រោស្បៀងអាហារតិចតួច - បន្ទាប់ cupcakes អាចជាណ៍នៃឥន្ធនូនោះទេ។

cupcakes ក្រែម "tiramisu"

ក្រែមនេះគឺជាការមិនក្រាស់ណាស់, ប៉ុន្តែប្រសិនបើរូបរាងនៃបង្អែមរបស់អ្នក, អ្នកហាក់ដូចជាមិនសំខាន់ដូចរសជាតិរបស់ខ្លួន, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីព្យាយាមចំអិនវា។ វានឹងចំណាយពេលពីររយក្រាមនៃឈីសក្រែម, យក "mascarpone" ពីរ yolks ស៊ុតចំនួនពីរ ស្លាបព្រា នៃស្ករ, ស្លាបព្រាកាហ្វេកាកាវ, បរិភោគអាហារ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្រា។ Mash yolks នេះជាមួយនឹងស្ករបន្ថែម liqueur នេះ "mascarpone" និងកាកាវនិង whisk ម៉ាស់បានក្លាយជាដូចគ្នាទេ។ cupcakes ក្រែមជាមួយនឹង Cream នៅលើនំនោះងាយស្រួលអនុវត្តតាមរយៈ កាបូបកុម្មង់នំមួយ ជាមួយនឹងក្បាលមួយ។ ដូចជាមុនមួយ, វាគឺអាចធ្វើបានប្រសិនបើអ្នកចង់បាន tint ។

សូកូឡានិងកាហ្វេក្រែម សម្រាប់ cupcakes

យកមួយរយហាសិបមីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោមួយរយក្រាមនៃកាហ្វេស៊ុត, ពីររយក្រាមនៃជាតិស្ករ, ពីររយហាសិបក្រាមនៃ butter vanilla, ឬ ខ្លឹម vanilla, ស្លាបព្រានៃ brandy មួយពីរបីស្លាបព្រានៃកាកាវមួយ។ ប្រេងនេះត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់។ រំពុះដែល ទឹកដោះគោជាមួយកាហ្វេ, អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ម្ភៃនាទីនិងសំពាធ។ ត្រជាក់និងលាយជាមួយស៊ុត, លុបតាមរយៈការ Sieve បានបន្ថែមជាតិស្ករនិងរំពុះនៅលើកំដៅមធ្យម stirring ជានិច្ច។ រំពុះប៉ុន្មាននាទីរហូតទាល់តែល្បាយនេះបានក្លាយទៅជាក្រាស់។ សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ម៉ាស៊ីនក្រឡុករំពាត់ប្រេងប្រហែលប្រាំនាទី។ បន្ថែមរង្គាលជាលទ្ធផលនៅក្នុងល្បាយទឹកដោះគោត្រជាក់នៅលើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ whisking បន្ត។ បន្ថែម vanilla, កាកាវនិង brandy, whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ ក្រែមនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការ cupcakes ។ វានៅតែតែដើម្បីតុបតែង cupcakes របស់ពួកគេ។

Meringue

ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តក្រែមធម្មតាសម្រាប់ cupcakes, សូមព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ Meringue ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវស៊ុតនិងពីរ tablespoons នៃស្ករ។ Pour ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមជាតិស្ករនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូររហូតទាល់តែរលោងនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ការតុបតែង cupcakes នៅក្នុង Cream នេះផ្ញើនំមួយសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីនៅក្នុង oven នេះ, ដូច្នេះ Meringue ទទួលសំបកឆ្ងាញ់។