ស៊ុប sorrel របៀបចំអិនរហ័សនិងហ៊ាន

ស៊ុប sorrel គឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលរក្សារបបអាហាររឹង។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, ម្ហូបនេះមានអប្បរមានៃកាឡូរីនិងអតិបរមានៃសារធាតុមានប្រយោជន៍មួយ។ លើសពីនេះទៀតអាហារពេលល្ងាចដែលមានមូលដ្ឋានលើបានយ៉ាងល្អទំពាំងបាយជូរត្រជាក់ត្រជាក់ដើម្បីបិទនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅរដូវក្តៅ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបត្រជាក់ក្នុង sorrel មួយគ្រាន់តែពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកផឹកន្សុត - 2.5-3 លីត្រ;
• ជ្រើសរើសស្រស់ sorrel ស្លឹក - 500 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់មានទំហំធំ - បំណែក 3-4;
• បៃតងស្រស់ (អ្នកអាចយក dill, parsley, និង leeks) - ធ្នឹមខ្ពស់;
• ដំឡូងថ្មីមធ្យម - 5-6 បំណែក;
• ត្រសក់តូច - បំណែក 4-5;
• អំបិល - pinch ជាច្រើន!
• Cream ក្រាស់ 30% -s "- សម្រាប់វគ្គរសជាតិនិងការតុបតែង។

ដំណើរការធាតុផ្សំសំខាន់

ស៊ុប sorrel គួរត្រូវបានរៀបចំតែពីឱសថបានកើន freshly ។ បន្ទាប់ពីមានស្លឹកបៃតងតិចតួចចាស់មិនមានក្លិននិងភ្លក់នូវដែលត្រូវមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយក 500 ក្រាម sorrel, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងវាត្រាំ 15 នាទីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះ, បៃតងចាំបាច់ត្រូវបាន rinsed ម្តងទៀតហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងបំណែកតូចកាត់ដោយកាំបិត។

ដំណើរការនៃបន្លែនិងឱសថនេះ

ស៊ុប sorrel ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់មិនត្រឹមតែស្លឹកបៃតងជូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្លែដូចជា cucumbers និងដំឡូងនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតវាជាការចង់បន្ថែមម្ហូបត្រជាក់មួយនិងពីរនៃការស៊ុតមួយ។ ដូច្នេះត្រសក់ត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងក្នុងទឹកក្តៅ, របើកចេញ (ប្រសិនបើវាគឺជាការជូរចត់និងរឹង) ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារស្តើង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវទៅរំពុះស៊ុត 3-4, peel, ជាក់និង chop ពួកគេផាកពិន័យជាមួយនឹងកាំបិត។

ដើម្បី sorrel ស៊ុបប្រែទៅជាចេញឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅឱសថស្រស់នេះនៅក្នុង សំណុំបែបបទនៃ leeks ជា dill និង parsley ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវលាងជមែះនិង chop ។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់មធ្យម ដំឡូង, ដាក់វានៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះដោយផ្ទាល់ទៅក្នុង peel និងរំពុះសម្រាប់ 23-26 នាទី។

ការបង្កើតនិងការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

រូបមន្តស៊ុប sorrel ជាមួយនឹងរូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកផឹកធម្មតា។ វាគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយហើយនាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ដំណើរការនិង shredded ទាំងអស់ទុកការ sorrel ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍រំពុះនៅកំដៅទាបថាសម្រាប់ 3 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលចានដែលនឹងត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រាននិងត្រជាក់នៅក្នុងខ្យល់។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់, ទំពាំងបាយជូរដែលគួរត្រូវបានបន្ថែមឱសថទាំងអស់ chopped ស្រស់ (dill, ជា leek, parsley), cucumber chopped និងស៊ុតឆ្អិន។ ផលិតផលលាយចង់បានយ៉ាងល្អបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិងបន្ទាប់មកបានដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។

ត្រឹមត្រូវបម្រើ

ជាងពេលវេលាដែលបានទាមទារចានស៊ុបចាក់ sorrel និងរសជាតិស្លាបព្រាពីរក្រាស់ 30% ក្រែម។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ម្ហូបមួយ (ប្រសិនបើអ្នកមិននៅលើរបបអាហារមួយ), និយមបំរើឆ្អិនក្តៅ ដំឡូងក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ, ដែលគួរតែត្រូវអំបិលបន្តិចនិងថ្នាំកូតជាមួយប៊ឺ។

ដំបូន្មានល្អ

នៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នេះថាជា sorrel មិនគ្រប់គ្រាន់រសជាតិជូរដើម្បីស៊ុបត្រជាក់មួយបន្ថែមអាចបន្ថែមទឹក lemon ឬទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។