រូបមន្តស៊ុប sorrel: ខ្លាំងណាស់ខ្លាំងណាស់ដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន

ក្នុងនិទាឃរដូវនេះដោយសារតែអ្នកចង់បានអ្វីដែលថ្មីនិងស្រស់, និងជាពិសេសម្ហូបអាហារនេះ - នៅក្នុងរដូវរងារដែលយើងទទួលបានវីតាមីនពីរបី, និងមនុស្សគ្រប់គ្នាស្ទើរតែនៅពេលនេះនៃការរងទុក្ខវេទនា hypovitaminosis ដែលធ្វើឱ្យយើងឃ្លានសម្លឹងមើលភ្នែកបន្លែផ្លែឈើស្រស់និងដើម។ មួយនៃការពេញនិយមបំផុតចាននិទាឃរដូវ - បៃតងឬ ស៊ុប sorrel ។ sorrel ផ្តល់នូវស៊ុបជាមួយនឹងរសជាតិដែលគ្មានអ្វីប្រៀបផ្ទឹមបានអ្វីសោះ, វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាការមានប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលរាងកាយរបស់យើងមិនមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រដូវរងារហើយដោយសារតែការពិតដែលថាស៊ុបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំបានតែនៅក្នុងនិទាឃរដូវនេះគាត់មិនទទួលបានការធុញទ្រាន់, គ្មានបញ្ហាថាតើជាញឹកញាប់យើងធ្វើមិនបាន ញ៉ាំសម្រាប់រដូវកាលនេះ។ គាត់ត្រូវបានគេរៀបចំជាការសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាព, ប៉ុន្តែនៅតែត្រូវការដើម្បីរៀបចំសម្រាប់វាគឺជាការល្អដើម្បីដឹងថាស៊ុប sorrel រូបមន្តនិងទាំងអស់ subtleties នៃការចម្អិនអាហារនោះទេប៉ុន្តែជំនួសឱ្យស៊ុបឆ្ងាញ់និងស្រស់ស្អាតអាចទទួលបានញ៉ាំឮខ្សោយ។ មិនមានតែមួយគឺ ជារូបមន្តមួយសម្រាប់ស៊ុប sorrel, និងការទាំងអស់នៃពួកគេនៅក្នុងការបន្ថែមទៅនឹងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះដែលបង្រួបបង្រួមមួយដែលតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភអស្ចារ្យនៅទាបមាតិកាកាឡូរីផងដែរ។

លោកសម ស៊ុប sorrel រូបមន្ត គឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ តាមក្បួនមួយដែលគាត់បានរៀបចំទំពាំងបាយជូរសាច់ហើយវាប្រែចេញសាច់គោដែលឆ្ងាញ់បំផុត, ប៉ុន្តែច្បាស់ណាស់និងសាច់ជ្រូកនិងសូម្បីតែសាច់មាន់។ សាច់គួរស្ងោរឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីជាទន់ - វាគឺប្រហែល 1,5 - 2 ម៉ោងឬពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងសម្រាប់មាន់ចេញពីហាងនេះ។ ស៊ុប sorrel រូបមន្តមូលដ្ឋានពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានដូចខាងក្រោម: 2.5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរត្រូវបានគេយកប្រហែលបួន - ប្រាំដំឡូងមធ្យម carrots មួយខ្នាតតូចចំនួនពីរ onions មធ្យមជាមួយក្រុមធំនៃ sorrel, ម្រេចខ្មៅ, ច្រកដាក់ស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប sorrel

នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះបន្ថែមដំឡូង chopped និង onions ។ មុនពេលដាក់ទំពាំងបាយជូរដំឡូងអំបិលបន្តិចល្អបំផុត - បន្ទាប់មកវានឹងមានតម្លាភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្រុមគ្រួសារមិនចូលចិត្តខ្ទឹមបារាំងឆ្អិន chopped នៅក្នុងស៊ុប, បន្ទាប់មករួមគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងមួយ, អ្នកអាចដាក់គំនិតទាំងមូលបានចារឹកនៅលើកំពូលនៃការប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ នៅក្នុងផ្ទាំងដូចគ្នានិងដាក់ការ៉ុត sliced sliced និងការចំអិនសម្រាប់ 15 - 20 នាទីរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានចម្អិន។ នៅពេលនេះយើងកំពុងត្រៀមខ្លួនចូលចតផ្ទាំង: លាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ដោយសារតែបំណែកនៃក្រដាសអាចមានសត្វល្អិតនិងការបំពុលកាត់បន្ថយ stalks និងការកាត់បន្ថយក្នុងវិធីដូចថាបំណែកនោះត្រូវបានគេដាក់ក្នុងស្លាបព្រាមួយ។ បន្លែត្រូវបានចម្អិនពេល, ដាក់ស៊ុបជាមួយនឹងគ្រឿងទេសឱសថនិង sorrel, នាំយកទៅជាមួយរំពុះម្តងទៀត, បិទ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយបានចាកចេញសម្រាប់ 10 - 15 នាទីដើម្បីបង្ហាញវា។

ជាធម្មតារូបមន្តស៊ុបត oxalic ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមការ fennel, ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើ parsley និង onions បៃតង - ក្នុងករណីដែលវានឹងប្រែក្លាយចេញរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពេលខ្លះ, មានត្រូវបានបន្ថែមនិងខ្ទឹមឬ Green chopped ល្អកំទេច, បានទាំងក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំនិងនៅពេលនៃការបម្រើនេះ។ ផងដែរសម្រាប់ការ satiety ស៊ុបអង្ករស្រូវនៅពេលខ្លះបន្ថែមសណ្តែកត្រូវបានដាក់និងរួមគ្នាជាមួយនឹងដំឡូងនិងសណ្តែកមុនត្រាំ - បានឆាប់ដូចជាសាច់គឺត្រូវបាន boiling ដូច្នេះមុនពេលអ្នកពីរបៀបចំអិន sorrel ស៊ុបជាមួយសណ្តែក, ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំជាមុនរបស់វា។ ក្រៅពី sorrel, ស៊ុបបៃតងអាចត្រូវបានដាក់ nettle និង spinach - ពួកគេគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ព្រោះពួកគេមានមួយចំនួនធំនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែជាពិសេសវីតាមីន A និង C និងជាតិដែក។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនមុនពេលដាក់ passers ខ្ទឹមបារាំងវាបានប៉ុន្តែជម្រើសនេះមិនមានរសជាតិស្រស់មួយ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីបន្ថែមទៅស៊ុប brewed ជាមួយស៊ុតឆៅ: វាអាចខ្លែងហើរចេញ, បានធ្វើនៅក្នុងសែលរន្ធចំនួនពីរហើយប៉ុន្តែអ្នកអាចផ្តួលស៊ុតដែលជាស៊ុតចៀនក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងការចាក់ស្ទ្រីមស្តើងចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនៃការស៊ុបមួយ។

បានបំរើ ស៊ុប sorrel ដោយមានពាក់កណ្តាលស៊ុតឆ្អិននិង Cream sour ។ អ្នកអាចអនុវត្តទៅតារាង chopped ការផាកពិន័យគំនិតបៃតងនិង / ឬរោមខ្ទឹម។ ក្នុងករណីនេះការបំពេញនេះគឺ mayonnaise សមរម្យបន្ថែមទៀត។ ស៊ុតពាក់កណ្តាលនេះអាច tpolozhit ក្នុងចានគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទរឹង, និងអាចត្រូវបាន chopped ។