ស៊ុបដំឡូង: ភាពខុសគ្នាដូច្នេះ, ហ៊ានដូច្នេះ

ស៊ុបដំឡូងគឺប្រហែលជាពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងម្ហូបផ្ទះបាយណាមួយឡើយ។ វាត្រូវបានរៀបចំបានយ៉ាងលឿនជាពិសេសផលិតផលមិនត្រូវបានទាមទារសម្រាប់វា, ហើយលទ្ធផលគឺពេញចិត្ដនិងហ៊ានណាស់។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តស៊ុបដំឡូងបួស។ មានស្ទើរតែគ្មានកាឡូរីនិងរសជាតិគឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម្ហូបមួយ, វាប្រែចេញផ្សេងគ្នា។

នៅទីនេះ, ឧទាហរណ៍, ស៊ុបដំឡូងជាមួយ carrots និងឫសស (parsnip) ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉ុត julienne និង stew មានការ parsnips ក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលបន្លែគឺជាដេញថ្លៃដាក់គំនិតនេះ, simmer មួយផ្សេងទៀត 15 នាទី។ បានបញ្ចប់ការស្លៀកពាក់ដើម្បីដាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដំឡូងនៅពេលចម្អិនដំឡូងដើម្បីនៅតែមានសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី sprinkle បានរួចរាល់ហើយជាមួយស៊ុប Parsley, dill ។

ស៊ុបដំឡូងបួសមួយផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើពីបន្លែជាច្រើនទៀត។ រសជាតិរបស់វាគឺផ្តួនិងផ្តួ។

អ្នកត្រូវការ:

• ការ៉ុត;
• ជា root ខ្មៅ;
• ជា root celery;
• ប៉េងប៉ោះ;
• paprika ឬ paprika;
• ការបំផ្លាញឬ zucchini;
• ដំឡូង។

បន្លែទាំងអស់ sauteed នៅក្នុងប្រេង។ រឿងចុងក្រោយបានបន្ថែមទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ peeled ខ្ទឹមបារាំង។ នៅក្នុង saucepan មួយ, ដែលជាកន្លែងដែលឆ្អិនដំឡូងបំពេញបន្លែរីករាលដាលបន្ថែមពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោឬក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបមួយ។ ស៊ុបដំឡូងជាមួយនឹងការតុបតែងឱសថស្រស់។

ស៊ុបឆ្ងាញ់ណាស់គឺត្រូវបានទទួលបានពីដំឡូង។ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្ត ស៊ុបសាច់មាន់ និងដំឡូង។ ទោះជាយ៉ាងណា, ប្រភេទនៃសាច់ណាមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យមាន់។ ការរៀបចំរបស់ខ្លួនបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការទំពាំងបាយជូររំពុះ។ ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបាន boiling នៅក្នុង onions ចម្លងមួយខ្ទះនិងប៉េងប៉ោះ peeled ។ នៅពេលដែលសាច់នេះគឺមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែដាក់ដំឡូង, onions និងការស្លៀកពាក់របស់ប៉េងប៉ោះឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិន។

មាន់រួចរាល់ហើយគឺបានយកចេញ, យកសាច់ពីឆ្អឹងនិងក្រឡុក។ នៅក្នុងម្សៅចៀនដាច់ដោយឡែកមួយខ្ទះរហូតដល់ការផ្លាស់ប្តូរណ៍នេះ។ ការរីករាលដាលវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ, ផ្តល់ឱ្យទៅរំពុះ។ បន្តិច ostuzhivayut ផ្ញើនៅក្នុង blender មួយដើម្បីបញ្ចប់មាន់ puree ។ ពេលដែលទាំងអស់អំពីរបៀប chop, ផ្តល់ឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត។ ដើម្បីបន្ទន់រសជាតិដើម្បីស៊ុបនេះអ្នកអាចបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃពែង Cream ធ្ងន់មួយ។ minced តុបតែងស៊ុបបៃតងដែលត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយ croutons តូចមួយ។

ស៊ុបដំឡូង - វាជាការមិនចាំបាច់ដំឡូងមួយ។ រសជាតិផ្តល់ឱ្យធ្វើអោយស្បែកពីភាពខុសគ្នាធំទូលាយនៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ដំឡូង ស៊ុបជាមួយផ្សិត អាចមានរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង, អាស្រ័យលើប្រភេទនៃផ្សិតដែលនឹងដាក់ចូលទៅក្នុងវា។ ស៊ុបជាមួយ sinenozhkami នឹងដិតជាច្រើនទៀត, ជាមួយផ្សិតព្រៃ - ក្រអូបជាច្រើនទៀត។

ចំអិនវាមិនមែនជាការលំបាក។ ផ្សិតចៀននិង onions, បន្ទាប់មក carrots ដោយឡែកពីគ្នា។ ដំឡូងឆ្អិន, ទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបានចាក់និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុង blender កំទេចផ្សិតការ៉ុតនិងដំឡូងចៀន។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែម ostuzhennoy ទំពាំងបាយជូរ។ ពេលដែលស៊ុបនឹងទទួលកម្រាស់ដែលចង់បាន, វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តស៊ុបដំឡូងមួយដែលបង្កព្យុះនៃអារម្មណ៍មួយក្នុងចំណោមមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ។ មួយចំនួនបានអះអាងថានេះគឺជាការមិនត្រឹមត្រូវណាស់ ស៊ុបគំនិត, អ្នកផ្សេងទៀតបានអះអាងថាស៊ុបសញ្ជាតិ Ossetian ដូច្នេះឆ្អិន។ នៅក្នុងការពិត, ខ្ញុំមិនដឹងថាកន្លែងដែលក្រុមគ្រួសារយើងបានចូលមករូបមន្តនេះ។ រឿងសំខាន់ - វាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

ជាដំបូងខ្ញុំបានដាក់នៅលើចង្ក្រាននេះសក្តានុពលជាមួយនឹងដំឡូងមួយនិងខណៈពេលដែលគាត់ឆ្អិន, ចៀនមីរហូតដល់ត្នោតនៅលើ Pan frying មួយស្ងួត។ ខ្ញុំបានលះបង់, fry onions នេះ។ នៅទីនេះវាមិន darken, ដូច្នេះអ្នកត្រូវការដើម្បីតាមដានវាយ៉ាងដិតដល់។ នៅពេលបន្ទន់ - ថត។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងបញ្ចប់ខ្ញុំបានបន្ថែម onions ចៀនដើម្បីផ្តល់ឱ្យទៅរំពុះ។ បន្ទាប់មកគាត់ pours មីចៀននេះខ្ញុំបានផ្ដល់ឱ្យឆ្អិនម្តងទៀត, stirring ម្តងម្កាល។ ខ្ញុំបានបន្ថែមឈីដឹងគុណនោះទេ។ នេះអាចជា Gouda (សំណព្វរបស់ខ្ញុំ), ឈីស Tilsit ទោះបីជា ឈីបានដំណើរការ។ នៅក្នុងសក្តានុពល 4 លីត្រទី 2 ត្រូវបានដំណើរការឈីសឬ 200 ក្រាមឈីដឹងគុណ។ ជំរុញទឹកចិត្តដើម្បីផ្តល់ឱ្យឈីសប៊ឺសូកូឡា, បៃតងនិងគ្របដណ្តប់ធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយគំរបមួយ។ ជាតិប្រៃស៊ុបនេះនៅទីបញ្ចប់។ លោកបានប្រែក្រាស់ដេញថ្លៃ, អ្នកមាន។ សាកល្បងវា, អ្នកនឹងស្រឡាញ់។