ស៊ុបខ្ទឹម: ឆ្ងាញ់, ក្លិនមុតផ្សេងគ្នា ...

តើអ្វីទៅជាស៊ុបខ្ទឹមគឺជាផ្ទះទៅប្រទេសបារាំង, គ្មានការសង្ស័យ។ និងអំពីរបៀបចំអិនស៊ុបគំនិតនេះត្រឹមត្រូវ, ជជែកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ និងជម្លោះគឺត្រូវបានកើតរូបមន្តថ្មីបន្ថែមទៀតនិងជាច្រើនទៀត។ សព្វថ្ងៃនេះមានមួយចំនួនធំ។

រូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានគណនាទាំងអស់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃការ onions ដែលមុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់បន្ថយ។

ស៊ុបគំនិតបែបប្រពៃណី

onions ចៀនរហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃចុងស្លាបព្រាមួយដើម្បីបន្ថែមម្សៅ, កូរឱ្យឆាផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។ ការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង Pan ចាក់មួយទំពាំងបាយជូរសាច់រឹងមាំឆ្អិនពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ មុនពេលបម្រើអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ស៊ុប, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដាក់ toast នេះ (ឥឡូវនេះពួកគេអាចត្រូវបានជំនួសដោយ "Kirieshki" ឬដូចនេះ), ប្រោះដឹងគុណឈីស, ប៉ុន្មាននាទីដាក់នៅក្នុង oven មួយ, ឈីសនេះ "អណ្តែត" ។ នៅលើតុដើម្បីស៊ុបនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីអនុវត្តឈីដឹងគុណដោយឡែកពីគ្នា។

ស៊ុបខ្ទឹមជាមួយនឹង Cream

Tantalized ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុង skillet មួយដូច្នេះវាមិន fry (នេះគឺមានសារៈសំខាន់!) និងបណ្តើបានក្លាយជាតម្លាភាព។ បន្ទាប់ពីបានប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ Cream (1 ពែង) បន្ថែម butter 20g និង tantalized សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ ដោយផ្ទាល់ទៅ skillet នេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ឈីដឹងគុណ, stirring, អនុញ្ញាតឱ្យទៅរំពុះ។ មិនដូចរូបមន្តផ្សេងទៀត, ឈីសត្រូវតែមានរសជាតិផ្អែម។ នេះអាចជា Asyago, Maasdam, Montasio, Cream, ផលិតផលក្រែមជូរ។ ឈីសអាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្លាញ់ creamy បាន fused ។ ចំនួននៃការឈីអាស្រ័យលើរបៀបដែល ក្រាស់ស៊ុប ចង់រៀបចំ hostess នេះ។ នៅពេលឈីត្រូវបានរលាយបន្ថែមទៅស៊ុបមួយ pinch cinnamon ឬតិចតួចនៃ cumin អំបិល។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគឺក្រឡុក។ តំណាងនេះគឺជាការល្អដែលស៊ុបខ្ទឹមនេះនឹងមានហ៊ាននិងបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការរៀបចំនិងបន្ទាប់ពីត្រូវបានត្រជាក់។

ស៊ុបខ្ទឹមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់

គំនិត, ស្ព (ក្បាលតម្លៃមធ្យម), ម្រេច (បៃតង), ប៉េងប៉ោះ 3 ការ celery ដើម 4, dill, បានដាក់នៅក្នុង Pan ទឹកត្រជាក់មួយយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅហើយនាំទៅជាមួយរំពុះរមៀល។ ក្រោយមកភ្លើងដប់ប្រាំនាទីត្រូវបានយកចេញហើយបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ tantalized ។ ស៊ុបអាចត្រូវបានចោទប្រកាន់ជាមួយ ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប, លាយផងដែរ។

ស៊ុបខ្ទឹមជាមួយប៉េងប៉ោះ

onions ចៀនរហូតដល់ទន់, ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅវាជក់សាច់ក្រក Ham, កិត្តិយសនិងសាច់ជក់បារីផ្សេងទៀត។ fry សាច់រហូតដល់វាបានទិញសំបកមាស។

នៅក្នុង Pan មួយដាក់ដំឡូងស្ព shredded និង sliced ។ មានដាក់ចេញ onions ជាមួយសាច់ smoked, ទំពាំងបាយជូរពនឺ។ អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ, ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះក្តៅ។ លោក Cook 40 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម vinegar ស្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មា, ល), tantalized ម៉ោងកន្លះមួយនៅលើកំដៅទាប។ ប្រសិនបើស៊ុបគឺក្រាស់ពេកអ្នកអាចបញ្ចូលជាមួយនឹងទឹក។

ស៊ុបខ្ទឹមជាមួយល្ពៅ

ល្ពៅ, sliced, ជាប់នៅក្នុង saucepan មួយ។ នៅពេលដែលវានឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការពាក់កណ្តាលដែលត្រូវបានបន្ថែមគំនិតនិង stew រហូតដល់តម្លាភាពពេញលេញមុន។ ការផ្លាស់ប្តូរក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹក simmer ជាងមួយកំដៅទាបសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, cinnamon, rosemary ។ ផ្តល់ simmer សម្រាប់ផ្សេងទៀត 5 នាទីបន្ទាប់មកក្រឡុក។ ដើម្បីស៊ុបនេះអាចត្រូវបានដាក់ជូនល្ពៅដុតនំ។

ស៊ុបជាមួយ leek

leeks កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ វានឹងយកដើមធំពីរ។ ការ carrots ដឹងគុណល្អដើម្បីដាក់ចេញប្រេងបន្លែធំមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនៅក្នុង Pan ដើម្បីចំអិនដំឡូង sliced thinly, ហើយនៅពេលឆន្ទៈរបស់ខ្លួនក្នុងការនៅតែបន្តិចបន្ថែម leeks មួយ carrots, parsley chopped, អំបិល cumin, ម្រេច (ទៅរសជាតិ) ។ សូមផ្តល់ភៅមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។ បម្រើជាមួយ croutons អាចជា, Cream sour, ទឹកដោះគោយ៉ាអួឬឈីស។

មានជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំដូចស៊ុបមួយគឺ:

carrot, កណ្ដឹងម្រេច, ជា root (parsnip) Passer សទៅជាទន់ពេញលេញជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង Pan បន្លែមួយបន្ថែម leeks sliced, lemon និងគ្រឿងទេស។ ចម្អិនជាយូរមកហើយរហូតដល់គំនិតនេះត្រូវបានបន្ទន់។ ស៊ុបនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ហើយមុនពេលបម្រើ, បំពេញជាមួយទឹកដោះគោជូរឬ Cream sour ជាមួយនឹងខ្ទឹម។