ស៊ុបប៉េងប៉ោះ - ជម្រើសចម្អិនអាហារ

ស៊ុបប៉េងប៉ោះ - វាជាម្ហូបគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាននិងមានជីវជាតិដែលជារីករាយក្នុងការបរិភោគបានទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះដែរលោកនឹងរីករាយប្រញាប់ប្រញាល់ម្ចាស់ណាមួយនិងបន្ធូរបន្ថយនៃការរៀបចំនិងអ្នកដែលពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខនេះនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់មាតិកាកាឡូរីទាបរបស់ខ្លួននិងមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹម។

ក្នុងករណីនេះស៊ុបប៉េងប៉ោះនេះ - វាគឺជាឱកាសតែមួយគត់ដើម្បីធ្វើឱ្យការធ្វើដំណើរធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ, នៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងការលួងលោមនៃផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនោះទេព្រោះស៊ុបបែបនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ, អ៊ីតាលី, ម៉ិកស៊ិក, តួកគីនិងប្រទេសជាច្រើនទៀតនៅជុំវិញពិភពលោកផងដែរ។ និងដោយការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំ, ការពិសោធជាមួយនឹងគ្រឿងទេស, ការព្យាយាមរូបមន្តផ្សេងគ្នា, អ្នកអាចរៀន intricacies នៃអាហារជាតិ។

Cream នៃប៉េងប៉ោះស៊ុប: កំណែម៉ិកស៊ិក

នេះមិនមែនជាទូទៅបំផុតនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតរូបមន្តមួយប៉ុន្តែអ្នកដែលស្រឡាញ់ម្ហូបហឺរនិង savory នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់វា។ លើសពីនេះទៀតគាត់គឺជាចិត្តនាំឱ្ខ្លាំងណាស់ហើយអាចជាការជំនួសសម្រាប់អាហារពេញលេញមួយ។ ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• 1 គំនិតធំ;
• 400 ក្រាមនៃសណ្តែកក្រហម;
• 1 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ (សាច់មាន់, សាច់ជ្រូក, សាច់គោ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក);
• 3 ម្ទេស;
• 2 កណ្ដឹងម្ទេសក្រហម!
• ទឹកជ្រលក់ម្ទេស 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ!
• 700-750 មីលីលីត្រទឹកប៉េងប៉ោះក្រាស់;
• 100 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ខ្ទឹមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ cloves ធំ 3 ។

ចំអិនស៊ុបគួរចាប់ផ្តើមនៅល្ងាចនេះ។ សណ្តែកក្រហម គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ពីម៉ាស៊ីនហើយទុកមួយយប់។ ក្នុងនាមជានៅឆ្ងាយដូចជាអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងការជាមុននិងរៀបចំទំពាំងបាយជូរ។ នៅពេលព្រឹកបង្ហូរសណ្តែក, សណ្តែកនិងលាងជមែះចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរពួកគេ។ នៅពេលសណ្តែកដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះបន្ថែម ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (diluted ជាមួយទឹកវាមិនចាំបាច់) និងទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំសណ្តែកនៅលើ tablespoon មួយនៃឆាប្រេងអូលីវ onions chopped វិចិត្រនិងខ្ទឹម minced ។ បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមខ្ទះឆានៅលើកំទេច ម្ទេស ហាន់ជាចំណិតកណ្ដឹងម្រេចក្រហម។ ពេលដែល "ចាប់" បន្លែ, ចៀនជាមួយប្រេងចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរហូតដល់ទៅការចាកចេញពីសណ្តែកដេញថ្លៃ។ មុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិប្រសិនបើចាំបាច់ - បន្ថែមម្រេចនិងចាក់ ទឹកប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពីភៅនេះ 10 នាទីនៅលើនិងបិទ។ យើងផ្តល់រង្គាលទៅត្រជាក់បន្តិចនិងត្រូវបានដីនៅក្នុង blender នេះ។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះ, បានធ្វើឡើងបើយោងតាមរូបមន្តម៉ិកស៊ិកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មុនពេលបម្រើ, អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ greenery បន្ថែម Cream sour មួយតិចតួច (វានឹងធ្វើឱ្យព្រិលមុតស្រួច) ។ ជាពិសេសដូចជាស៊ុបហ៊ាន ជាមួយនឹងខ្ទឹម។

ស៊ុបប៉េងប៉ោះនៅតួកគី

នេះគឺជារូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ម្ហូបជាតិឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងកំណែម៉ិកស៊ិកនេះ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកត្រូវការ:

• 300 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ (ធំល្អប្រសើរជាងមុន);
• 0,5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សួត;
• 1 គំនិតមធ្យម;
• មួយចំនួននៃខ្ទឹមស cloves!
• កញ្ចក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះ;
• 250 ក្រាមនៃឈីស (ស្រូវសាលីនិយម);
• អំបិលនិងម្រេច;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying;
• បៃតង (1 bunch តូច) ។

នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងការបាតក្រាស់មួយចាក់ប្រេងចម្អិនអាហារ (ដូច្នេះជាការគ្របដណ្តប់បាតនៃស្រទាប់ស្តើង) និងបានដាក់ខ្ទឹមកំទេចបន្តិចមកវិញ។ ប៉ុន្មាននាទីក្រោយមកនៅពេលដែលខ្ទឹមចាប់ផ្តើមត្នោត, យកវាចេញពី Pan និងផ្ញើ onions ទៅមុន chopped ។ នៅពេលដែលគាត់បានទទួលតម្លាភាពបន្ថែមទៅលើសក្តានុពលទាំងអស់សមាសភាគផ្សេងទៀតរួមទាំង parsley chopped នេះ។ អំបិលនិងម្រេច (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិហិរ - បន្ថែមម្រេចក្រហមតិចតួច) ។ បន្ទាប់ពីនោះ, simmer នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយដែលមានម៉ោង។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះក្រោយបន្តិចបន្ទាប់មកត្រជាក់និង chop វាជាមួយ blender មួយ។ pyurirovannuyu បន្ទាប់មករង្គាលជាថ្មីម្តងទៀតបាននាំយកទៅរំពុះហើយហូរចាក់នៅលើចាននោះបម្រើ។ នៅក្នុងចាននីមួយបន្ថែមដៃនៃឈីដឹងគុណមួយ (នេះធ្វើឱ្យយល់បានតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើការផ្គត់ផ្គង់នៃជម្រើសស៊ុបក្តៅ) និង garnish ជាមួយនិងបៃតង។

ទាំងនេះស៊ុបជម្រើសយ៉ាងមានសុវត្ថិភាពអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបង្កើតជាមូលដ្ឋានថ្មីរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបប៉េងប៉ោះដូចផ្សេងទៀតទេដែលអនុញ្ញាតឱ្យគ្រប់ប្រភេទនៃការប្រែប្រួលមួយ។