ស៊ុបពារដែលមានប្រយោជន៍ជាមួយសាច់

យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបរិភោគវគ្គសិក្សាទីមួយទីពីរនិងទីបីសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ អត្ថបទនេះនឹងនិយាយអំពី របៀបចំអិនស៊ុបពារ ជាមួយសាច់និងគុណប្រយោជន៍អ្វីដែលអាហារនេះមាន។

ស៊ុបពីចំនុចធ្វើម្ហូបគឺស្មុគស្មាញណាស់ក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែនៅពេលដែលវារួចរាល់សមាជិកគ្រួសារទាំងអស់សប្បាយចិត្តបរិភោគវា។ ដើម្បីឆ្អិន ស៊ុប ពារាំង ជាមួយសាច់ គ្មានបំណងប្រាថ្នាមួយទេត្រូវតែមានគុណវុឌ្ឍិនិងចំណេះដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិនៃផលិតផលជាក់លាក់។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនឬនារីមេផ្ទះធម្មតាចម្អិនស៊ុបបែបនេះដោយមិនប្រើគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់នោះស៊ុបធម្មតានឹងត្រូវបានទទួលដែលគ្មាននរណាម្នាក់ហើយប្រសិនបើពួកគេធ្វើវាគឺដោយសារតែការគោរពចំពោះអ្នកចំអិន។

ចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំ su ពី peas វាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីសង្កេតមើលច្បាប់ដូចខាងក្រោម:

1. ជាដំបូង peas គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់ជាមួយទឹក។ ទឹកអាចត្រជាក់និងក្តៅវាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ។ បន្ទាប់ពីការដាក់សណ្ដែកក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេល 3-4 ម៉ោងវានឹងឆ្អិនលឿនហើយជាលទ្ធផលវានឹងផ្តល់ជូននូវរសជាតិដើម។
2. ការរៀបចំ ស៊ុប ម្រេច ជាមួយសាច់រូបមន្ត ផ្តល់នូវការរួមបញ្ចូលនូវ ប្រភេទ ផ្សេងៗ នៃផលិតផលសាច់ រួមមានផលិតផលដែលជក់បារី។ នៅពេលដែលអ្នកចំអិនវាស្ទើរតែមិនអាចផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីចង្ក្រានបាន។ ម្ហូបនេះជានិច្ចកាលតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសវាត្រូវតែត្រូវបាន stirred ជានិច្ចមើលចេញសម្រាប់ភ្លើងដែលគួរតែតូច។
3. ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកមិនអាចបង្ហូរឬចាក់ទឹកសាបបានទេ។ មុនពេលស៊ុបត្រៀមរួចរាល់អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសគ្រឿងទេសគ្រឿងទេស។

ការសង្កេតច្បាប់សាមញ្ញទាំងនេះដែលជាការល្អប្រសើរជាងកុំមិនអើពើ, ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងរៀបចំម្ហូបបែបនេះ, ពីការដែលវានឹងមិនហែក។ ឥឡូវនេះពិចារណាលំដាប់ដែលស៊ុបពារាំងជាមួយសាច់ stewed ឬផលិតផលជក់បារីត្រូវបានរៀបចំ។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកត្រជាក់យើងដាក់សាច់នៅទីនោះ - វាអាចជាសាច់គោ, សាច់គោ, សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់និងចាប់ផ្តើមចំអិន។ មានតែទំពាំងបាយជូរដែលដាំឱ្យពុះវាគួរតែដាក់ peas, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ ជាការពិតអ្នកអាចដាក់ពារាំងនិងនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារ។ មានតែបន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយឡែកពីគ្នា។ ប្រហែលជានៅក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយើងចាក់ចេញដំឡូងបានរៀបចំចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។

លើសពីនេះទៀតដែលរួចទៅហើយនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមាន carrot មួយនិង onions នៅក្នុងស៊ុបម្រេចជាមួយនឹងសាច់សូម្បីតែ onions ចៀននិង carrots ត្រូវបានបន្ថែម។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបបន្ទាប់ពីវាបានកន្លងផុតចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើមនៃការចំអិន 45 នាទី។ កុំភ្លេចយកអំពូលទាំងមូលពីស៊ុបនិងការ៉ុតទាំងមូល។ ពួកគេបានផ្តល់គុណសម្បត្តិចាំបាច់ដល់ស៊ុបសណ្តែក។ មុនពេលស៊ុបត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសរដូវ។ ប្រសិនបើស៊ុបពារាំងត្រូវបានចម្អិនជាមួយ stew មួយបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយគ្រឿងទេសនេះ។ យ៉ាងណាមិញ stew គឺជាផលិតផលដែលផលិតដោយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចហើយវាមិនគួរមានរយៈពេលយូរទេ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ស៊ុបត្រូវបានបញ្ចូលហើយបន្ទាប់ពីនោះវាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ កុំភ្លេចលាយជាមួយ dill ឬបៃតងផ្សេងទៀត។

ចំពោះស៊ុបសណ្តែកដែលមានសាច់ជ្រូកមានទំនាក់ទំនងជាមួយតែផលិតផលដែលជក់។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបនេះ។ ជាដំបូងនៃការពិតណាស់ ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក។ ពួកគេគួរតែមានសាច់ច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែមិនមានជាតិខ្លាញ់។ អវត្ដមាននៃឆ្អឹងជំនីរអ្នកអាចប្រើ សាច់ក្រកដែលបានជក់បារី។ ជាការពិតណាស់វានឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចឆ្អឹងជំនីទេប៉ុន្តែវាជាស៊ុបពារាំង។

ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំក៏ត្រាំ peas រយៈពេល 4 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ យើងចាក់ចេញពូក្នុងវា។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបាន brewed, fry វិចិត្រ chopped ខ្ទឹមដូច្នេះថាវាមានពណ៌លាំមាស។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ការ៉ុត rubbed, យើងបន្ត fry សម្រាប់ប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។ បើសិនជាពោតចាប់ផ្តើមឆ្អិនដាក់ដំឡូងមួយចំនួនទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដោយកាត់វានៅពាក់កណ្តាលជាមុននិងរៀបចំឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក។ បន្ទាប់ពីហាន់ស៊ុបចម្អិនវាទុកមួយភ្លែតហើយមុនពេលបិទចង្ក្រានបញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងការ៉ុតដែលនឹងធ្វើឱ្យស៊ុបម្រេចជាមួយសាច់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។