"Askaneli" - brandy ពីបេះដូងនៃហ្សកហ្ស៊ី

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃ ការ brandy ហ្សកហ្ស៊ី ជាង 150 ឆ្នាំមកហើយ។ នៅក្នុងការផលិតដែកឧស្សាហកម្មដែលមានទ្រង់ទ្រាយគឺមានតែនៅក្នុងវាតង់ទីពីរនៃសតវត្សរ៍ទី 19 ។ ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈ, បង្កើតដោយ winemakers ក្នុងស្រុកកន្លែងពិសេសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយល្បីនេះ "Askaneli" ។ Cognac ជាមួយដូចជាឈ្មោះមិនធម្មតាមួយដែលមានប្រវត្តិផ្ទាល់របស់ខ្លួន, ដែលជាការនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀត។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីដឹងថា

ដីហ្សកហ្ស៊ីពីពេល immemorial ជាកន្លែងចាត់ទុកមានជីជាតិសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនៃការ viticulture វប្បធម៍នេះ។ លើការពង្រីករបស់ខ្លួនក្នុងការដឹងធំទូលាយដំណាំគឹមឡុប្រមូលជំនួយ។ អាកាសធាតុស្រស់ស្អាតនិងជាដីមានជីជាតិល្អអស្ចារ្យផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌសម្រាប់កំណើនទំពាំងបាយជូរ។ វាគឺនៅទីនេះ, នៅក្នុងភូមិតូចមួយនៃ Asuka មួយក្នុងចំណោមតំបន់ដែលចាស់ជាងគេបំផុតរបស់ប្រទេសនេះនៅក្នុង eighties ចុងនៃសតវត្សទីដប់ប្រាំបួន Antimoz បានរៀបចំផលិត Chkhaidze ស្រារបស់ខ្លួន។ ផលិតផលក្រុមហ៊ុនរបស់លោកបានលក់បានយ៉ាងល្អទាំងនៅក្នុងរដ្ឋ Georgia និងនៅបរទេស។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយចំនួន, ការផលិតបានបាត់បង់ទៅបន្តិចទៅក្នុងស្រមោលនិងបានតែនៅចុងបញ្ចប់នៃបងប្អូនសតវត្សទី 20 Chkhaidze បានសម្រេចចិត្តដើម្បីស្តាប្រពៃណីក្រុមគ្រួសារ។ ពួកគេបានបង្កើតក្រុមហ៊ុននេះ Askaneli បងប្អូនដែលបានពាក់ព័ន្ធក្នុងការផលិតស្រា, brandy និង ChaCha នេះ។ ថាពួកគេបានក្លាយទៅជាដូច្នេះដើម្បីនិយាយ, បុព្វបុរសនៃស្រាខ្លាំងដែលមានឈ្មោះស្រស់ស្អាតមួយ "Askaneli" ។ brandy ប្រែទៅជាចេញគ្រាន់តែពិន័យ។

យើងកំពុងនិយាយអំពីពានរង្វាន់នេះដែលត្រូវបានបង្ហាញដល់គាត់នៅការតាំងពិព័រណ៍អន្ដរជាតិនានាចំណង់ចំណូលចិត្តនិងការប្រកួតប្រជែង។ "Askaneli" - brandy ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់បច្ចេកវិទ្យាចាស់។ ផលិតផលនេះគឺស្គាល់ដោយរសជាតិពិសេសរបស់វាដែលបានឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងច្បាស់កំណត់ត្រានៃគ្រាប់ទឹកឃ្មុំនិងផ្លែឈើ។ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញជាច្រើន, គុណភាពនៃភេសជ្ជៈភាពសក្ដិសមនៃការសរសើរខ្ពស់បំផុតនោះ។

មួយជួរធំទូលាយនៃ

ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានបងប្អូន Askaneli គេស្គាល់ផងដែរនៅទូទាំងពិភពលោក។ មូលហេតុសំខាន់សម្រាប់ការទទួលស្គាល់បែបនេះគឺជាការដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៃផលិតផលខ្លួនវាផ្ទាល់។ អ្វីដែលជាការល្អណាស់ "Askaneli"? Cognac នៃម៉ាកនេះគឺពិសេសចម្រាញ់និងរសជាតិខ្ពង់ខ្ពស់។ វាត្រូវបានផលិតពីផ្លែទំពាំងបាយជូរល្អបំផុត: Tsitska, Rkatsiteli, Mtsvane Cholikauri, Chinuri និងអ្នកដទៃទៀត។ រយៈពេលយូរនៃអត្ថិភាពរបស់ខ្លួន, ក្រុមហ៊ុននេះបានអភិវឌ្ឍប្រាំមួយប្រភេទនៃ brandy, ផលិតឡើងក្រោមម៉ាកនេះ:

1. បីឆ្នាំ។ ល្បឿនអប្បបរមា (3 ឆ្នាំ) អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបើកភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលស្រាខូញ៉ាក់ជាមួយនឹងការដែលផ្សំឆ្ងាញ់ភួងក្លិននៃទំពាំងបាយជូនិងស្រស់វ៉ានីឡាជាមួយនឹង tinge បន្តិចនៃគ្រឿងទេស។
2. ប្រាំឆ្នាំ។ សម្រាប់ 5 ឆ្នាំ, ផលិតផលទទួលបាននូវពណ៍មាសនិងលឿងទុំលក្ខណៈសម្បូរបែបជាមួយចំណាំរសជាតិខុសគ្នានៃទឹកឃ្មុំនិងអាល់ម៉ុង។
3. អាយុ។ បន្ទាប់ពី 6 ឆ្នាំនៃការនៅក្នុងធុង OAK ណ៍ភេសជ្ជៈក្លាយជាមាសស្ពាន់, និងនៅក្នុងរសជាតិនៃកំណត់ត្រាភ្លឺនៃសូកូឡាអាចត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាមួយនឹងក្លិននៃផ្កានិងផ្លែឈើស្ងួត។
4. ចាស់។ អស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំមកហើយផលិតផលនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយភួងស្មុគស្មាញ។ លើសពីនេះទៀត vanilla, សូកូឡានិង OAK, វាមានអារម្មណ៍ថាក្លិនពន្លឺនៃ apricot ។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះបានផ្តល់នូវ prunes តិចតួចនិង walnuts ។
5. អ៊ិចអូ។ អក្សរនៅលើស្លាកនេះបង្ហាញថាស្រាខូញ៉ាក់ការប៉ះពាល់ក្នុងករណីនេះគឺយ៉ាងហោចណាស់ 20 ឆ្នាំ។
6. អ៊ិចអូបន្ថែម - គឺជាផលិតផលតែមួយគត់ជាមួយនឹងការពន្យាពេល 50 ឆ្នាំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេបានទទួលមានក្លិនឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងកំណត់ត្រានៃរសជាតិផ្សេងគ្នានិងសម្បូរទៅដោយមានជួរទាំងមូលនៃស្រមោល។

បច្ចុប្បន្ននេះ brandy ទាំងនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើហាងដាក់នៅជុំវិញពិភពលោក។

គំនិតរបស់អតិថិជន

ឥឡូវនេះមួយចំនួនដែលអាចមានអំនួតតាមរយៈថាពួកគេអាចសាកល្បង brandy ល្បីហ្សកហ្ស៊ី "Askaneli" ។ មនុស្សដែលមានសំណាងដែលបានពិនិត្យនៅតែអាចធ្វើដូច្នេះបានដោយនិយាយថាគ្មានពួកវាមិនសោកស្តាយការសម្រេចចិត្តរបស់គាត់។

ណាមួយនៃភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺជារសជាតិធម្មជាតិល្អណាស់។ ពួកគេខ្វះទាំងស្រុងសូម្បីតែបន្តិចបន្តួច»គីមីសាស្ត្រ "ណាមួយជាជាងអំពើបាបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះសត្វជាច្រើនប្រភេទនិងពូជរបស់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ Cognac នៃម៉ាកនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ទន់និងការចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនិងជ្រៅក្លិនរីករាយ។ លើសពីនេះទៀត connoisseurs ពិតកត់សម្គាល់ឃើញបារម្ភមួយទៀតដែលមានស្រាខូញ៉ាក់ "Askaneli" មួយ។ ពិនិត្យឡើងវិញនូវអតិថិជនជាឯកច្ឆ័ន្ទបានបញ្ជាក់ថាអវត្តមានពេញលេញនៃរសជាតិមិនល្អនៃគ្រឿងស្រវឹង។ ភេសជ្ជៈនេះគឺជាការស្រវឹងបានយ៉ាងងាយនិងមានស្រាល, ចំណាត់ថ្នាក់រីករាយ។ ប៉ុន្តែគំនិតនេះគឺជាទីផ្សារធំដែលសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនមិនយល់ស្របជាអ្នកជំនាញ Rospotrebnadzor ដែលបដិសេធមិនព្រមចុះឈ្មោះ brandy បានធ្វើបទបង្ហាញដោយ winemakers ហ្សកហ្ស៊ីនាំចេញទៅកាន់សហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ ការគ្រប់គ្រងរបស់ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានប្រមាថខ្លាំងណាស់ដូចជាការសម្រេចចិត្តមួយដោយសារតែគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ខ្លួនបានរកឃើញភាពសក្ដិសមក្នុងការដប់ប្រាំណ្តាប្រទេសនៅជុំវិញពិភពលោកដូចជាអាមេរិច, ចក្រភពអង់គ្លេស, សាធារណរដ្ឋឆែក, ប្រទេសហ្វាំងឡង់និងអ្នកដទៃទៀត។ ក្រុមហ៊ុននេះសង្ឃឹមថានេះគឺគ្រាន់តែជាការយល់ច្រឡំអកុសលដែលថានឹងឆាប់ត្រូវបានដោះស្រាយ។

ភាពខុសគ្នាខ្លាំង

អ្នកជំនាញការធ្វើស្រាទទូចថា "Askaneli" - brandy មួយ។ Cognac, ដូចដែលវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាអាចត្រូវបានសម្គាល់ដោយលក្ខណៈទាំងបី:

1. ពូជទំពាំងបាយជូប្រើដើម្បីផលិត។
2. តំបន់នេះដែលវាត្រូវបានដាំដុះ។
3. បច្ចេកវិទ្យាពិសេស។

ដែលបានផ្តល់សេចក្តីលម្អិតទាំងនេះជាការពិតណាស់វាជាការលំបាកក្នុងការហៅភេសជ្ជៈនេះគឺជាការស្រាខូញ៉ាក់ហ្សកហ្ស៊ីពិតប្រាកដ។ ទោះបីជាលក្ខណៈ organoleptic វាជាការពិតជាស្រដៀងគ្នាទៅនឹងកំណែបុរាណ។

លើសពីនេះទៀតសម្រាប់ការផលិតនៃក្រុមហ៊ុននេះ Askaneli បងប្អូនប្រើបច្ចេកវិទ្យាប្រពៃណីដែលផ្អែកលើការចំហុយយកញើសពីរដងនិងការប៉ះពាល់ជាបន្តបន្ទាប់ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់នៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការវត្ថុធាតុដើម, ទំពាំងបាយជូ, ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅលើចម្ការ Asuka រសជាតិនេះគឺមិនទាបជាងទៅនឹងពូជល្បី។ វាមានរសជាតិខុសគ្នានិង aroma អស្ចារ្យ។ ដូចជាសម្រាប់ទីតាំង, ដីមានជីជាតិហ្សកហ្ស៊ីហ្សកហ្ស៊ីគឺមិនអាក្រក់ជាងអ្នកដែលនៅលើតំបន់ Cognac នេះ។ ទាំងអស់នេះនាំឱ្យមានការសន្និដ្ឋានថាហ្សកហ្ស៊ី "Askaneli" យ៉ាងហោចណាស់លក្ខខណ្ឌនោះទេប៉ុន្តែនៅតែអាចត្រូវបានហៅស្រាខូញ៉ាក់។ ជាគោលការណ៍វាគឺជា - brandy ។ Cognac - គឺសមាជិករបស់ខ្លួនយកទៅក្នុងគណនីមួយចំនួននៃលក្ខណៈពិសេសនេះ។ ក្នុងន័យនេះ, អ្នកប្រើនីមួយអាចមានគំនិតរបស់គាត់។

ទំនិញមានភាពសក្ដិសម

មួយនៃការពេញនិយមបំផុតនៃបន្ទាត់ទាំងមូលនៃផលិតផលគឺជាការ brandy នេះ "Askaneli 5 ផ្កាយ។ " វាត្រូវបានធ្វើឡើងបើយោងតាមវិធីសាស្រ្តបុរាណនៃបច្ចេកវិទ្យាការចំហុយយកញើសពីរដង។

បើយោងទៅតាមអ្នកជំនាញ, នេះគឺជាផលិតផលសមរម្យស្អាត។ គាត់មានណ៍រីករាយមាសនិងរសជាតិនៃលឿងទុំដើមដែលនៅក្នុងស្រមោលនៃអាល់ម៉ុងនិងទឹកឃ្មុំផ្អែមបានបង្ហាញបន្តិចម្តង។ ក្លិនចម្រាញ់នៃ cognac នេះគឺមានរសជាតិដូចផ្លែឈើសម្បូរបែបជាមួយនឹងគន្លឹះខុសគ្នានៃ vanilla ។ អាយុជាមធ្យមនៃ វិញ្ញាណ brandy, ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈដែលយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេលប្រាំឆ្នាំ។ រសជាតិលក្ខណៈបុគ្គលគ្មានអ្វីលើសបានហើយផលិតផលនេះត្រូវបានការកត់សម្គាល់ថាជាការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងប្រាក់មេដាយជំនាញវិជ្ជាជីវៈ, បានប្រារព្ធឡើងក្នុងឆ្នាំ 2003 នៅក្នុងទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ពានរង្វាន់នេះគឺជាការទទួលស្គាល់ការសាកគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ។ នៅក្នុងឆ្នាំ 2005 រយៈពេលប្រាំឆ្នាំ brandy ហ្សកហ្ស៊ីដូចគ្នាបានឈ្នះមេដាយមាស។ ដែលបានផ្ដល់ឱ្យលក្ខណៈពិសេសចិត្តសាស្រ្តធំ, ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើជាការរំលាយអាហារបានល្អបំផុតមួយដើម្បីអាចរីករាយជាមួយការកំសាន្តរសជាតិនិង aroma របស់ខ្លួន។

តម្លៃភាពសប្បាយរីករាយ

ភាគច្រើននៃអ្នកទិញជាធម្មតាមានការចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងតម្លៃនៃផលិតផលនេះ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៃពួកគេជាតួលេខនេះនៅទីបំផុតនឹងមានការសម្រេចចិត្ត។ ដូច្នេះតើធ្វើ "Askaneli" (ស្រាខូញ៉ាក់)? តម្លៃក្នុងកន្លែងដំបូងនេះនឹងអាស្រ័យលើការប៉ះពាល់នេះ។

ស្ទើរតែផលិតផលទាំងអស់នៃម៉ាកផលិតនៅក្នុងធុងកញ្ចក់នៃ 0,25 លីត្រនិង 0.5 ជាមួយនឹងមាតិកានៃគ្រឿងស្រវឹងជា 40 ភាគរយនេះ។ ឯកតាចំណាយគឺងាយស្រួលដែលអាចរកទៅឱ្យអ្នកទិញណាមួយឡើយ។ តម្លៃសមរម្យអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាដើម្បីទិញវាបើអ្នកមានបំណងចង់។

ការចំណាយនៃផលិតផលដែលមានការប៉ះពាល់ខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេលប្រហែលពីរដងខ្ពស់ជាមួយ។ នេះគឺជាការយល់បាន។ ការលក់ផងដែរជាញឹកញាប់បានទទួលកន្ត្រកអំណោយទានក្នុងការវេចខ្ចប់ស្រស់ស្អាតភ្លឺ។ ពេលខ្លះផលិតផលត្រូវបានដបនៅក្នុងធុងដែលមិនមែនជាស្ដង់ដារដែលមានតម្លៃខ្ពស់។ ប៉ុន្តែកត្តានេះមិនបញ្ឈប់នរណាម្នាក់ដែលពិតជាយល់ពីភេសជ្ជៈនោះ។