តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្រូវឆ្ងាញ់ផ្សេងគ្នាស៊ុប

ក្នុងចំណោមវគ្គសិក្សាលើកដំបូងដែលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងមេចុងភៅរីករាយជាមួយស៊ុប។ ចម្អិនអាហារឱ្យពួកគេកាន់តែមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលជាង "រាវ" ផ្សេងទៀតនិងរសជាតិរបស់ខ្លួននិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនិងប្រភេទនៃចាននៅលើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នេះមិនបានផលផ្សេងទៀតណាមួយ។ បន្លែ, ធញ្ញជាតិ, ផ្សិត, ផ្លែឈើ - ធ្វើម្ហូបសម្បូរគឺពិតជាគ្មានដែនកំណត់!

អនុសាសន៍ទូទៅ

ជាពិសេសយ៉ាងសំខាន់ក្នុងស៊ុបស្រូវទាក់ទងនេះ។ ទោះបីជាលោកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងម្ហូបអាហារសាធារណៈរដ្ឋ (canteens ដងសូវៀតកងទ័ពនិងសុខភាព, ផ្ទះបាយមន្ទីរពេទ្យ) ប៉ុន្តែចម្អិនបានត្រឹមត្រូវនឹងផ្តល់នូវហាងឆេងដើម្បីរីករាយធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ អ្វីដែលមេ - អំពីរបៀបដើម្បីស្ងោរគូទ។ បន្ទាប់មកស៊ុបនឹងបើកចេញស្រូវរសជាតិ, ចិត្តនាំឱ្, ការផ្គត់ផ្គង់។ និងដើម្បីរក្សាទុកការចម្អិនអាហារពេលវេលា, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីត្រាំស្រូវសម្រាប់ម៉ោង 3-4, ដូច្នេះវាត្រូវបានបន្ទន់យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ហើយជាការពិតណាស់, ការផ្លាស់ប្តូរ, បើមិនដូច្នេះទេអាហារនឹងទទួលបានធុងសំរាម។ លាងមួយបានល្អមុនពេលជ្រលក់ក្នុងការរត់ទឹក។ appetizing ប្រែស្រូវ ស៊ុបនៅលើ ទំពាំងបាយជូរសាច់មួយ។ ប៉ុន្តែគាត់គឺជាការល្អនិងគ្មានខ្លាញ់។ ចំពោះរសជាតិនិងរសជាតិនៃភាពចម្រុះកុំភ្លេចដាក់ចាក់ឬសនិងការបញ្ចេញសម្លេងកាន់តែច្រើនសម្រាប់ណ៍ - ការ៉ុត។ យើងអាចធ្វើឱ្យអ្នកគាំទ្រនិង ចានទឹកដោះគោ: នៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីរៀបចំស៊ុបស្រូវទឹកដោះគោ។

ស៊ុបទឹកដោះគោ

វាគឺជាការជាមួយគាត់ដោយវិធីនេះ, ហើយចាប់ផ្ដើម! ម្ហូបនេះនឹងត្រូវបានរីករាយដោយទាំងអស់ធ្មេញផ្អែមជាពិសេសកុមារ។ ចំអិនវាអាចធ្វើទៅបានទាំងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកនិងអាហារពេលល្ងាច។ និងបញ្ហានេះជាមួយនឹងអ្វីដែលនិងរបៀបដើម្បីចិញ្ចឹមមួម៉ាតិចតួចនោះអ្នកនឹងមិន! តើធ្វើដូចម្តេច brewed ផ្អែម ស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យង? រូបមន្តដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់រាល់មួយលីត្រនៃទឹកដោះគោដើម្បីយកស្រូវ 5 ស្លាបព្រាបាយ។ គេងបន្ថែមទៀតគឺជាការមិនចាំបាច់ឬផ្សេងទៀតអ្នកនឹងមិនត្រូវបានជាលើកដំបូងនិងបបរ។ Go តាមរយៈគូទលាងសមាតនិងត្រាំយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរនៅពេលល្ងាចប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេគ្រោងម្ហូបនៅពេលព្រឹកឬពេលរសៀលមួយ, ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាក់ស្នើវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ បាទ, និងភ្លើងត្រូវតែជាស៊ុបជានិច្ចជាមួយ barley គុជខ្យង, រូបមន្តបង្ហាញថាស្ទើរតែមួយម៉ោង។ ដូច្នេះធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីឱ្យមាននៅក្នុងពេលវេលាល្អ! Pour គ្រើមតែចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងរំពុះសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកស្រូវនិងការផ្ទេរទៅ Pan ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅមួយ។ រំពុះសម្រាប់ 45-50 នាទីនៅលើកំដៅទាប stirring ជាទៀងទាត់។ ប្រសិនបើស៊ុបគឺក្រាស់ពេកបន្ថែមទឹកដោះគោជាច្រើនទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដែល sprinkle នៅក្នុងវាឬថង់នៃ vanilla ស្ករ vanilla ។ sweeten ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្ហូបនេះបានសងចំនួននៃការប៊ឺស្លាបព្រាបាយនិងយកពីកំដៅ។ បំរើក្តៅជាមួយនឹងការនំកែកឃឺខូគីប៊ឺ។ ហើយដាក់នៅក្នុងចាននីមួយស្លឹកមួយចំនួននៃ mint ។

ឆ្ងាញ់ផ្សិត

ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាគច្រើនវានឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចជាមួយស៊ុបផ្សិតស្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំជាមុនគូទដែលអ្នកបានដឹងរួចទៅហើយ។ ម្ហូបហ៊ានណាស់ប្រែចេញ, ចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។ វានឹងចំណាយពេល 2-2.5 លីត្រ។ ស្រូវ, រំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាល។ ស៊ុបខ្ទះប្រើប្រាស់នៅពាក់កណ្តាលឬប្រមាណជាពីរភាគបីនៃកញ្ចក់។ ជាច្រើនទៀតដែលអ្នកត្រូវការដំឡូង - មើម 4-5, 250-300 ក្រាមនៃផ្សិត (អ្នកចង់បាន - ដាក់បន្ថែមទៀត, វាគឺជាការស្ម័គ្រចិត្តមួយ), 200 ក្រាមនៃការជា root parsley, និងស្ពៃ celery 1 គំនិត, ប្រេងបន្តិចសម្រាប់ zazharki និងគ្រឿងទេស: ច្រកដាក់ស្លឹក allspice ម្រេច, អំបិល។ ដំឡូងគឺស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្សិតលាង chop និង fry នៅក្នុងប្រេងមួយរួមគ្នាជាមួយ onions ។ ចាក់ឬស, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមទៅផ្សិត prisolit តិចតួច។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដើម្បីដាក់គូទហើយនាងបានអនុញ្ញាតឱ្យលោក Cook សម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនោះទេ។ បន្ទាប់ពីផ្សេងទៀត 10 នាទីនៅក្នុង Pan បានដាក់ផ្សិត zazharku ។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលការត្រៀមខ្លួននៃអំបិលម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ស៊ុបជាមួយ parsley ឬ dill, Cream sour និងរដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិនោះ។ វាអាចត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងម្ហូបនិង។ supets អរិយប្រែថាវាគឺជាការចាំបាច់!

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ pickle: ចម្អិនមូលដ្ឋានទំពាំងបាយជូរ

ក្រុមអ្នកគាំទ្រពិតជាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ស៊ុបស្រូវបាឡេជាមួយ cucumbers ហ៊ាននិងបានដាក់ជាធម្មតា, pickle ។ ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានចម្អិនជាមួយតម្រងនោម, ជាធម្មតាសាច់គោ។ ដំណើរការពួកវាត្រូវតែអាចទៅជា: គួរតែត្រូវបានយកខ្លាញ់ទន់ភ្លន់, យកខ្សែភាពយន្តនេះ។ តម្រងនោមគ្នា (សម្រាប់ស៊ុបត្រូវការជាចាំបាច់ផោន) ទៅជាបំណែកជាច្រើនបានកាត់បន្ថយការលាងសមាតនិងការផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយត្រជាក់មួយ (វាគឺជាត្រជាក់!) ទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅរំពុះ។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកនិងសាច់នេះជាថ្មីម្តងទៀតសូមប្រញាប់លាងចេញផងដែរដែលស្ថិតនៅក្រោមទឹកហូរ។ ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើទៅចម្អិនស៊ុបរបស់គាត់ - នីតិវិធីដែលបានចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ pickle: ភស្តុតាងរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចម្ហូប

ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំគ្រឿងផ្សំដទៃទៀត។ អ្នកត្រូវការស្រូវ polstakana (មុនត្រាំ) 2-3 pickles នោះ 50 ក្រាមនៃ celery និងដើមទី 1 1 របស់ខ្លួន ជា root parsley សូម ការ៉ុតតូច, គំនិត, 4 ដំឡូងធំ។ ឫសនិងគំនិតកាត់ទៅជាការច្រូតនិង fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចំណែកដំឡូងត្រសក់ផងដែរគូបការ៉ុត។ នៅពេលទំពាំងបាយជូរត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយកតម្រងនោមនិងប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ។ ដាក់គាត់នៅក្នុងគូទនិងរំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ថែម cucumbers និងដំឡូងនិងការចំអិនម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។ ប្រមាណ 10 នាទីមុនពេលផុតកំណត់ដាក់ក្នុងស៊ុបនិងចាក់ brine ត្រសក់បន្តិច zazharku (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិវាគឺជាការចាំជានិច្ចជាច្រើនទៀត) ។ chop តម្រងនោម, រៀបចំនៅលើចាន។ Pour pickle បន្ថែមម្ហូបនៃ Cream sour និងឱសថ chopped មួយ។ អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់អ្នកបានប្រែក្លាយ!