ស៊ុបជាមួយ barley: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

តើអ្នកណាដែលមិនស្រឡាញ់ស៊ុបត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាមួយនឹងតម្រងនោមវាល? វាបានបន្ថែមមួយគ្រាប់ស្រូវទាក់ទាញពិសេស, បានដំណើរការទៅ barley គុជខ្យង។

groats ស្រូវជាពិសេសស្រូវ

ស្រូវមានលក្ខណៈសម្បត្តិគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ដំបូង, វានឹងមិនក្លាយទៅជា gruel ចាហួយដូចដូចគ្នា។ ស៊ុបនេះតែងតែត្រូវបានអណ្តែត speck ទៅ Speck, pohrumkivaya ស្រស់ស្អាតនៅលើធ្មេញ។ ទីពីរវាជាការរៀបចំខ្លួនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, មិនមានអាហាររិលនិងរសជាតិរបស់វាអព្យាក្រឹតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីដកពិសោធន៍ដោយសេរីជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ ទីបីនៅពេលដែល groats របស់ខ្លួនតម្លៃ superdostupnosti ស្រូវ (ស្រូវបាឡេ) មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនសុខភាពជាពិសេសជាលិកាមានតម្លៃនេះវាជាការអស្ចារ្យដើម្បីសម្អាតជញ្ជាំងនៃការរលាក gastrointestinal ពីប្រាក់បញ្ញើនានា។

ការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ធញ្ញជាតិ

ដើម្បីទំពាំងបាយជូរដោយសារតែលក្ខណៈជាក់លាក់នៃការ barley គុជខ្យង, មិនបានងាក turbid bluish, របស់ខ្លួនកាលពីមុន heated ទៅរំពុះនៅក្នុងមួយចំនួនធំនៃទឹក។ បន្ទាប់ពីគ្រើម pokipit ប៉ុន្មាននាទីទឹកត្រូវបាន drained, លាងនិងគូទ។

វគ្គសិក្សាលើកដំបូងជាមួយ barley គុជខ្យង

នៅក្នុងថ្ងៃចាស់មុនពេលចម្អិនអាហារ barley សម្រាប់ពីរបីម៉ោង zaparivat ក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ក្រៅពី rassolnik ប្រពៃណី, ស្រូវនេះត្រូវបានបំពេញបានយ៉ាងល្អស៊ុប meatless ជាមួយផ្សិត។ ដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរត្រី។ ហ៊ានណាស់បានទទួលរបបអាហារជាមួយនឹងការ gizzards ស៊ុបសាច់មាន់។ មានមនុស្សជាច្រើនដូចជា ស៊ុបហ្សកហ្ស៊ី kharcho វាជាមួយ barley គុជខ្យងប៉ុន្តែមិនទាំងអស់ជាមួយអង្ករធម្មតា។

ស៊ុបផ្សិត

អំឡុងពេលការតមអាហារនេះ, អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងបទប្បញ្ញត្តិសាសនានៃសាសនាចក្រគ្រិស្តអូស្សូដក់កំពុងព្យាយាមលុបបំបាត់ពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ការសាច់និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ម៉ឺនុយគឺជាឯកតា។ សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនស៊ុបផ្សិតជាមួយ barley គុជខ្យង។ រូបមន្តនេះត្រូវបានស្នើឡើងដោយមេចុងភៅរបស់ភោជនីយដ្ឋានសំណង់នៃវត្តអារាមនេះ។

ដំបូងដាក់នៅលើខ្ទះភ្លើងនៃទឹកត្រជាក់។ បរិមាណទឹកដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងចំនួននៃអតិថិជនបូកចានផ្សេងទៀត។ រៀបចំស្រូវកែវពិសោធន៍ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ, ឧទាហរណ៍ទៅជាមួយរំពុះនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់ធំនៃទឹករំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី, បង្ហូរនិងលាងជមែះ។ រហូតមកដល់ពេលស្រូវត្រូវបានចម្អិនស្អាតនិងលាងជមែះ 700-800 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។ វិចិត្រ chop គំនិតនិង fry នៅក្នុងប្រេងសណ្តែកដីរាវ។ នៅពេលដែលគំនិតនោះគឺមាសបន្ថែមទៅវាផ្សិត chopped ចូលទៅក្នុងត្រីមាស priporoshit ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅនិង fry lightly ទាំងអស់រួមគ្នា។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកអាចយកផ្សិតកកស្រស់។ នេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ។

រូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យងនិងផ្សិត, វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យ, ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារនៃ 4 នាក់។ ស្អាតនិង chop ដំឡូងឆៅ, ក្រាម 500 នៅពេលដែលទឹករំពុះដាក់ចូលទៅក្នុងវាធញ្ញជាតិបានរៀបចំ, ដំឡូង, ផ្សិត peas, ម្រេចខ្មៅ 12, pinch នៃការ oregano ស្ងួតនិង basil, ច្រកដាក់ស្លឹកនិង fenugreek pinch ពីរ។ នាំយកអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិនមួយ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់អំបិលមុនពេលដំឡូងមិនត្រូវស្ងោរហើយនឹងត្រូវមានអារម្មណ៍នៅក្នុងម្ហូបជាធាតុបរទេសមួយ។ simmer សម្រាប់ 20-25 នាទីស៊ុបបន្ថែមទៀត។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ថែមរបស់ dill sprigs chopped ស្រស់ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងស្ពៃ celery ។ លុបនៅលើតូចមួយ clove ធំលើ grater មួយនៃខ្ទឹមសហើយដាក់វានៅក្នុងស៊ុបនេះ។ តើអ្វីគ្រប់យ៉ាងបានយ៉ាងលឿនទៅកាន់បៃតងស្រស់មិនត្រូវបានរក្សាទុកនិងណ៍ perekipela របស់ខ្លួន។ នៅពេលចាប់ផ្តើម bubbling លាយយក saucepan ពីកំដៅនេះ។ សូមអោយម្ហូបដែលបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ស្រូវមក, ឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្តល់នូវរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរនិងលាយ - អ្នកនឹងទទួលបានអ្នកមាននិងស៊ុប meatless ក្រាស់គ្មានអ្វីប្រៀប & ជាមួយ barley គុជខ្យង។

រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយប្រើជំនួសឱ្យផ្សិតផ្សិត porcini ឬ scented podberozoviki ។ ផ្សិតស្ងួតសមរម្យផងដែរ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងទឹកនិងការចំអិនខ្លាំងណាស់ដំបូងនៃពាក់កណ្តាលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ តែនៅពេលដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចស្ទើរតែបន្តដូចជាប្រសិនបើស៊ុបចម្អិនអាហារធម្មតាជាមួយ barley, រូបមន្តដែលត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងលម្អិតខាងលើ។ ស៊ុប Meatless នឹងត្រូវបានសូម្បីតែ tastier ប្រសិនបើមានពេលដាក់ពាក្យសុំតារាងនៅក្នុងចានមួយដាក់ស្លាបព្រានៃស្ងួត ក្រែមបន្លែ។

នៅពេលដែលអ្នកធ្វើជាម្ចាស់ស៊ុបរូបមន្តខាងលើនេះជាមួយ barley គុជខ្យងអាចក្លាយជាសំណព្វរបស់អ្នកឬសូម្បីតែជំនាញមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ, បន្ទាប់មកអត្ថបទនេះ - សម្រាប់អ្នក។ រូបមន្តនេះគឺមិនធម្មតារាយនៅទីនេះទេប៉ុន្តែពួកគេត្រូវបានគូសធីកសាកល្បងនិងអនុម័តដោយ gourmets ។

kharcho ស៊ុបមិនធម្មតា

ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយនៃចានពិសោធន៍មួយ: ស៊ុបជាមួយ GRUB barley គុជខ្យង។ រូបមន្តនេះគឺមិនងាយស្រួលបំផុតនោះទេប៉ុន្តែវាគឺមានតំលៃដើម្បីដឹងថាវា។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមប្រមូលនូវសំណុំនៃផលិតផលដែលវាមានរួមបញ្ចូលទាំង:

• សុដន់វាលគ្មានខ្លាញ់ 1 គីឡូក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន barley គុជខ្យង;
• គំនិត 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំមធ្យម;
• polstakana peeled និង walnuts chopped;
• ពាក់កណ្តាលមួយពែងមានទឹកផ្លែទទឹមឬពែងពាក់កណ្តាលនៃ tklapi;
• ទឹកជ្រលក់ tkemali, 2 tbsp ។ ស្លាបព្រាឬ 10 បំណែក។ ព្រូនឬ prunes ស្ងួត;
• 4-5 cloves នៃខ្ទឹមសស្រស់បុក;
• 1 tbsp មួយ។ ស្លាបព្រាម្សៅ;
• 10 peas កំទេចម្រេចខ្មៅ;
• Laurel, 2 បំណែក។
• ម្រេចក្រហម 1/2 tsp .;
• ដី cinnamon, 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ .;
• basil ស្ងួត 1 tsp .;
• Khmeli suneli, 1/2 tsp .;
• , parsley, cilantro, basil;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹក 3 លីត្រ។

ស៊ុប-ដង្កូវចម្អិនអាហារ,

រំពុះទំពាំងបាយជូរសាច់គោយកសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងត្រឡប់ទៅសក្តានុពលនោះទេ។ ផងដែរវាមានដាក់ barley គុជខ្យងដែលបានរៀបចំ។ នៅពេលរំពុះបន្ថែមអំបិល។ Fry នៅក្នុង សណ្តែកដីប្រេង onions chopped, ម្សៅរបស់ខ្លួនម្សៅ, កូរ, នាំយកទៅជាមួយពណ៍មាសបន្តិចនិងផ្ញើវាទៅសក្តានុពលនោះទេ។ ផងដែរថាមានការបោះ ស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ, walnuts, basil ស្ងួត, ម្រេចក្រហម, cinnamon, hops-suneli ចាក់ទឹកទទឹម។ ប្រាំនាទីក្រោយមក, ដាក់នៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងខ្ទឹមឱសថស្រស់។ បានឆាប់ចាប់ផ្តើមដើម្បីរំពុះ, ភ្លាមបិទ, អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំហើយអ្នកអាចទទួលទានអាហារ។ ស៊ុបជាមួយនឹងរូបមន្ត barley គុជខ្យង kharcho ល្អប្រសើរជាងប្រពៃណីដូច្នេះ croup នេះមិនដូចអង្ករ, គឺមិនមែន "ត្រង់" ។ ប្រហែលជាវាមិនមែនជាដង្កូវណាស់, ប៉ុន្តែយ៉ាងខ្លាំងហ៊ាននិងមិនធម្មតា!

ស៊ុបត្រី

ជាមួយនឹងការលាយត្រីគុជខ្យងស្រូវខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញត្រី salmon ស្រស់ឬត្រី, បន្ទាប់មកអ្នកនឹងមានស៊ុបត្រីមួយព្រះជាមួយ barley គុជខ្យង។ រូបមន្តនេះគឺមិនមានបញ្ហាច្រើនពេក។ រៀបចំគូទនៃក្បាលត្រីរបស់ព្រុយកន្ទុយនិងឆ្អឹងខ្នង, ការចំអិនទំពាំងបាយជូរនិងសំពាធ។ បន្ទាប់មករៀបចំជាមួយស៊ុបធម្មតា: ទំពាំងបាយជូរដាក់ស្រូវរៀបចំដំឡូងកំទេចនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ carrot និងគំនិត។ គ្រឿងទេសនិងក្រៅបន្ថែមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ វាអាចជាម្រេចស, ស្លឹក Bay, oregano, basil, parsnip dill, parsley, celery និង Sabelnik ។ អ្នកអាចប្រើសំណុំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចធ្វើពីចានត្រី។ កុំភ្លេចអំបិល។

ស៊ុបមាន់

ប្រសិនបើមានទូទឹកកករបស់អ្នកមានសំណុំនៃបន្សុត gizzards មាន់មួយ, អ្នកអាចចំអិនស៊ុបមាន់របបអាហារពន្លឺមួយជាមួយ barley គុជខ្យង។ រូបមន្តនេះគឺមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញទាំងអស់។ លាងសមាតក្រពះយកជាតិខ្លាញ់លើសណាមួយដែលកាត់បន្ថយកៅអីប្រឡាក់ជាមួយនឹងទឹកប្រមាត់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងកន្លែងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមួយ។ ចំអិនសំរាប់ 20-30 នាទី។ នៅពេលដែលក្រពះគឺមានរួចរាល់ហើយស្ទើរតែដាក់ស៊ុបដំឡូង chopped ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ខ្ទះទាបចូលទៅក្នុង barley គុជខ្យងដែលបានរៀបចំបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិងគ្រឿងទេសស្ងួត - ម្រេចខ្មៅ, ការ oregano និង basil ។ ស្លឹកច្រកដាក់នៅក្នុងចានសាច់មាន់មិនដាក់។ ខណៈពេលដែលស៊ុបត្រូវបានចម្អិនរៀបចំ zazharku ។ សម្អត carrots តូចមួយដែលបានកាត់បន្ថយជាការល្អដែលអាចធ្វើបាននិង fry បន្តិចនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមទៅវាខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលមានទំហំធំនោះទេ minced ការ៉ុតនិងចំអិនជាមួយគ្នារហូតដល់ onions នេះគឺមានមាសត្នោត។ បន្ទាប់ពីដំឡូងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់និងក្រពះ seethe (នេះអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយការប្រើកាំបិតមួយ - ប្រសិនបើវាអាចត្រូវបានដាក់បញ្ចូលយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងសាច់នោះវាមានន័យថាផលិតផលនេះត្រូវបាន welded), បានដាក់ចូលទៅក្នុង zazharku ស៊ុបនេះ។ លោក Cook នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីកាន់តែច្រើននៅពេលនេះបានលាងនិង chop ឱសថ - ពាក់កណ្តាលនៃធ្នឹមជីរនាងវង, ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងស្ពៃ celery ។ សូមពិនិត្យមើលភាពអាចរកបាននិងមានរសជាតិស៊ុបជាថ្មីម្តងទៀត។ ប្រសិនបើវាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ឱសថក្រអូបតុបតែងវាដាក់ខ្ទឹម c love ដែលបានកំទេចនាំយកទៅរំពុះនិងបិទ។ អនុញ្ញាតឱ្យអង្គុយសម្រាប់ 20 នាទី។

pickle

ស៊ុបជាមួយ barley គុជខ្យង (រូបមន្តនេះមិនមានបញ្ហា) គួរត្រូវបានបរិភោគក្តៅ។ បញ្ហាគ្រើមនេះឬត្រជាក់និងបាត់បង់រសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍។ រូបមន្តស៊ុប ជាមួយ barley, រូបថតដែលអ្នកមើលឃើញនៅលើទំព័រនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយការរៀបរាប់របស់តម្រងនោម rassolnik ចម្អិនអាហារបុរាណនិង pickles មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកបានរៀនរូបមន្តនេះបានផ្ដល់ឱ្យខាងលើនៅខាងស្ដាំនិងដោយមានការ delicacy ប្រឈមនេះ។ បារម្ភរបស់ខ្លួនស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាប៉ុន្មានម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារពន្លក soaked នៅក្នុងទឹកស្អាតដែលត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់។ មិនដាក់អំបិល pickle ។ នាងទូទាត់សងប្រៃ (ធុងល្អប្រសើរជាងមុន) និង brine pickles មួយពីពួកគេ។ cucumber និងរត់ pickle ទៅក្នុង Pan បានតែបន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានបានយ៉ាងល្អស្ងោរ។ ចំពោះម្ហូបនេះមិនទៅការ៉ុត, ប៉ុន្តែស្លាបព្រានៃ Cream sour មួយដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែច្រើនហ៊ាន។