សាច់។ marinades រូបមន្ត

សាច់អាំង - វាមិនមែនគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលអាហារដូចខាងក្រោមនេះប៉ុន្តែនៅតែប្រភេទនៃគណបក្ស។ យើងនឹងមិនរៀបរាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះរូបមន្តសាច់អាំង - សាច់អាំងលើភ្លើងបើកចំហរមួយគឺស្ទើរតែគ្រប់គ្នានោះទេប៉ុន្តែដើមទឹកជ្រលក់, marinades និងគម្រប - នេះគឺជាអ្វីដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកតែមួយគត់។

សាច់អាំង: រូបមន្ត។ របៀបដែលល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ marinade បាន

marinade បានជ្រើសរើសឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺអាចដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃការចម្អិនដែលបាន ដុតសាច់ ត្រីឬអាហារសមុទ្រ, ដូចជាដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេមានសភាពទន់និង juicier ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា ត្រីនៅលើសាច់អាំងនេះ (រូបមន្តអាចត្រូវបានយកបានដូចគ្នាថាសម្រាប់សាច់) ជានឹងលឿនជាងសាច់ - មិននឹក។

រូបមន្ត marinade: សាច់អាំង។ ខ្ញីនិងល្ង

យើងនឹងត្រូវការពែងមួយភាគបួននៃទឹកស៊ីអ៊ីវមួយ tablespoon នៃការជា root ខ្ញីដឹងគុណ, ចំនួនដូចគ្នានៃ ប្រេងល្ង ជាការ onions បៃតង chopped ការផាកពិន័យតិចតួចនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយភាគបួននៃម្រេចក្រហមកំទេច។ បាន marinade នេះគឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ជ្រូក, សាច់មាន់, eggplant, ផ្សិត, ត្រីនៅលើដុត។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីផ្តល់ឱ្យនូវញ៉ាំបន្តិចបន្តួចនិងបានស្លៀកពាក់ជាមួយផលិតផលខ្ញីសម្រាប់សាច់។ pickle យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ អ្នកអាចទុកបានយ៉ាងល្អនៅពេលយប់ដើម្បីព្យាបាលនិង marinate សាច់របស់យើង។ ជំនួយ: វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី marinade នៅក្នុង Pan ធ្វើពីដែកអាលុយមីញ៉ូម unlined តួឬមួយ - ផលិតផលដែលនឹងមានរសជាតិលោហធាតុ, ដែលមិនមែនជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់និងមិននៅទាំងអស់មានប្រយោជន៍។

សាច់អាំង: រូបមន្ត marinade - ទឹកក្រូច

មួយសមល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សាច់មាន់ zucchini, បំផ្លាញឬសាច់ជ្រូក។ ចូរយក bunch នៃមធ្យម cilantro មួយពែងមួយភាគបួននៃទឹកក្រូចស្រស់ជាមួយ pulp, ចំនួនដូចគ្នានៃប្រេងអូលីវដំបូងចុចម្រេចបៃតងក្តៅមួយនិងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។ ម្រេចជម្រះពីគ្រាប់ពូជនិង chop ល្អ។ ល្ងកាត់ Fine, ចេញ stalks (ដែលបន្ទាប់មកអាចត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើង - សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទៀត) ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺមានភាពចម្រុះ - marinade បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!

សាច់។ រូបមន្ត rosemary marinade និង lemon

សម្រាប់ការរៀបចំដែលយើងត្រូវការដើម្បីយកពែងមួយភាគបីនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម, lemon, cloves ខ្ទឹមសបួននាក់, sprig នៃ rosemary មួយពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។ ក្រូចឆ្មាបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ខ្ទឹមកំទេចដោយកាំបិតបានឬចុចពិសេស។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានតភ្ជាប់។ ធ្វើ! បាន marinade នេះគឺល្អសម្រាប់ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ។ marinate ពួកគេមិនត្រូវការច្រើនជាងបីម៉ោង - បើមិនដូច្នេះទេបាត់រសជាតិផលិតផលធម្មជាតិរបស់ខ្លួន។ នៅពេលដែលការរៀបចំសាច់ឬសាច់ត្រី (រូបមន្ត marinade គឺមិនសំខាន់) ពីពេលមួយទៅពេលដែលពួកគេបានក្លាយជាជាង។ នេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះបាន marinade នេះបានយ៉ាងល្អនិងរាបស្មើស្រូបយក។

ដុំមួយផ្សេងទៀតនៃការដំបូន្មាន: មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដើម្បី fry អាហារនៅលើដុតនេះបានផ្លាស់ប្តូរពួកគេចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។ ទឹកដែលនៅសេសសល់និងបាន marinade ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារការប្រើប្រាស់, ការទៀងទាត់បាញ់ថ្នាំពួកគេសាច់ត្រីឬបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចំអិននៅលើភ្លើងបើកចំហ, ហើយនៅក្នុង Pan-ដុត, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យយកប្រេងបន្លែតិចតួច។ ល្អណាស់នឹងមានដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផ្នែកខាងមុខនៃការលាយផលិតផល sprinkle បាន pickled ព្យាបាលដោយកំដៅនៃឱសថស្ងួតឬចៀនក្នុងគ្រឿងក្រអូបនិងធ្យូងដើម្បីបន្ថែមមួយជីវ៉ាន់ស៊ុយតិចតួច, cilantro ឬ dill - រសជាតិនៅក្នុងចានគឺច្រើន nicer ។