មឹកនៅកូរ៉េ។ មឹកប្រឡាក់នៅកូរ៉េ

ប្រសិនបើតារាងមានបុណ្យអ្នកចង់ធ្វើឱ្យដើមនិងខ្លាំងណាស់ អាហារសម្រន់ហ៊ាន, បន្ទាប់មកសម្រាប់មឹកល្អនេះនៅក្នុងភាសាកូរ៉េ។ ម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំនេះដើម្បីវាយតម្លៃគ្នានៃភ្ញៀវនេះ។ ជាការពិតណាស់កម្រអាចរីករាយជាមួយនឹងគ្រឿងសមុទ្ររសជាតិមុតស្រួចនិងបន្លែដែលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅឯផ្ទះ។

មឹកនៅកូរ៉េ: រូបថត, ជំហានដោយជំហានរូបមន្តអាហារ

វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះគឺពិតជាមានភាពងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ ប៉ុន្តែដើម្បីទទួលបានអាហារសម្រន់ហ៊ានពិតជានិងជាមួយស្រួចស្រាវធម្មតារបស់នាង, អ្នកគួរតែអនុវត្តតាមដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងតម្រូវការទាំងអស់សម្រាប់ការបង្កើតរបស់ខ្លួន។

ដូច្នេះដើម្បីត្រៀមរៀបចំមឹកប្រឡាក់នៅកូរ៉េខាងក្រោមនេះត្រូវតែសមាសភាគត្រូវបានទិញ:

• អំពូលធំ onions - 2 ក្បាល;
• ស្ករខ្សាច់ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ការ៉ុតមានន័យថាតម្លៃ - 2 គ្រឿង។
• អំបិលសមុទ្រល្អប្រសើរទុក laurel, ម្រេចផ្អែម - បន្ថែមលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន (គ្រឿងសមុទ្រក្តៅ);
• Squid ការស្រស់ឬទឹកកក - 500 ក្រាម;
• គ្រាប់ល្ង - ស្លាបព្រាបង្អែម;
• paprika ម្សៅ - ស្លាបព្រាតូចពេញលេញ;
• ប្រេងបន្លែ (ចម្រាញ់, អាចត្រូវបានប្រើជា, ឬ unrefined) - 5 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកខ្មេះ 6% លើកទី - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ធំខ្ទឹមស្រស់ - 2 កំពឹស។

អាហារសមុទ្ររៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនអាហារសមុទ្រកូរ៉េសត្វមឹកនៅក្នុងការនេះគួរតែត្រូវបានល្អព្យាបាលនិងឆ្អិនត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ប្រសិនបើ overexpose ធាតុផ្សំទន់ភ្លន់នេះនៅក្នុងទឹករំពុះ, វានឹងព្យញ្ជនៈទទួលបានកៅស៊ូនេះធ្វើឱ្យវា unfit សម្រាប់ប្រើប្រាស់។ នោះជាមូលហេតុដែលការរៀបចំនៃសមាសភាគសំខាន់នៃអាហារសម្រន់នេះត្រូវតែត្រូវបានទៅជិតទទួលខុសត្រូវ។

តាមឧត្ដមគតិសម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកចង់ទិញមឹកស្រស់។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើដូចគ្រឿងផ្សំអ្នកមិនរកវាឃើញ, មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីទិញអាហារសមុទ្រកក។ ដូច្នេះគាត់រលាយបានឆាប់រហ័សវាគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន enamel និងចាក់ទឹករំពុះ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពបែបនេះអ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញពីរបៀបសំបកចាប់ផ្តើម curl មួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកទឹកត្រូវតែត្រូវបាន drained ពី tableware និងខ្សែភាពយន្តសំណល់បំបែកពីដៃមឹកនៅក្រោមទឹកហូរ។ អាហារសមុទ្រផងដែរគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកចេញធាតុផ្ទៃក្នុងនិងអង្កត់ធ្នូ។

មឹកជ្រក់កូរ៉េនឹងមានច្រើនបន្ថែមទៀតក្រអូបនិង tastier បើផលិតផលសំខាន់គឺមិនគ្រាន់តែរំពុះនៅក្នុងទឹករំពុះនិងជាមួយការបន្ថែមនៃស្លឹក Bay, អំបិលសមុទ្រ និង allspice នៅពារាំង។ វាត្រូវបានទាំងអស់នៃគ្រឿងទេសទាំងនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan និងបន្ទាប់មកចាក់នៅទឹកផឹកធម្មតាដាក់នៅលើភ្លើងនិងរង់ចាំរហូតដល់វាត្រូវរំពុះយ៉ាងខ្លាំង។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីយកផលិតផលន្សុតហើយបោះវាចូលទៅក្នុងរាវរំពុះ។ បន្ទាប់ពីសកម្មភាពសាមញ្ញនេះអ្នកភ្លាមគួរតែចាប់ផ្តើមការរាប់ទៅដប់។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពី 10-13 វិនាទីផលិតផលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងរហ័សដោយការប្រើ skimmer និងលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់ភ្លាម។

វិធីសាស្រ្តបានបង្ហាញពីសត្វមឹកក្តៅនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យទន់ដេញថ្លៃនិងអាហារសម្រន់ហ៊ានណាស់, ដែលអាចតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយឡើយ។

នៅពេលអាហារសមុទ្រនឹងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងគួរសមដាក់ក្នុងចានធំមួយនិងការចាកចេញពីឡែកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

ដំណើរការបន្លែ

ក្រៅពីនេះអាហារសមុទ្រមេ រូបមន្តមឹក កូរ៉េចាំបាច់មានរួមបញ្ចូលទាំងគំនិតបន្លែដូចជាសនិងការ៉ុតគំនិតស្រស់។ ច្បាស់អំពីរបៀបដែលពួកគេគួរតែត្រូវបានដំណើរការសម្រាប់មុតស្រួចនិង អាហារសម្រន់ដែលមិនប្រក្រតី, យើងនឹងសម្លឹងមើលទៅឥឡូវនេះ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការប្រើគំនិតផ្អែមដោយសារតែភាពធ្ងន់ធ្ងររបស់វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់និងដូច្នេះនៅក្នុងការចំណាយនៃគ្រឿងក្រអូបនោះ។ ដូច្នេះខ្ទឹមបារាំងគួរតែ chop ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្អាតនិងពាក់កណ្តាលនៅលើ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដើម្បីដាក់នៅក្នុង Pan ទៅនឹងប្រេងបន្លែរសជាតិអំបិលនិងគ្រាប់ល្ង, បន្ទាប់មក fry រហូតដល់ Golden ត្នោតនៅលើកំដៅខ្ពស់ដោយស្មើភាព (កូរឱ្យបានទៀងទាត់) ។ ក្នុងករណីនេះបន្ទាប់ពីការរៀបចំនៃបន្លែគួរតែនៅស្រួយបន្តិច។

ដោយវិធីនេះ, fry ផលិតផលអាចត្រូវបានចម្រាញ់ដូចជា, និង ប្រេង unrefined ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះធ្នូនេះនឹងមានកាន់តែច្រើនក្រអូបនិងឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជម្រើសនេះគឺគ្រាន់តែជារបស់អ្នក។

ដើម្បី Squid ការនៅកូរ៉េបានងាកចេញមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងបានតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតការ៉ុតសម្រាប់អាហារសម្រន់មួយដែលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីព្យាបាលទាំងស្រុងនៅលើ grater ពិសេស។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះបន្លែស្រស់និង juicy ត្រូវតែលាងនិងការសម្អាត។ លើសពីនេះទៀត, វាត្រូវបានទាមទារឱ្យលុបនៅលើ grater មួយរបស់កូរ៉េដែលជាវែងនិងស្តើងចំបើង។ បន្ទាប់ពីនោះមកការ៉ុតត្រូវដាក់នៅក្នុង Pan ស្អាតស្កររសជាតិ paprika ម្សៅនិងប្រេងបន្លែនិងបន្ទាប់មកចៀននៅឯកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 5 នាទី។ នៅក្នុងបន្លែនេះគួរតែត្រូវបាន browned តែបន្តិចប៉ុន្តែនៅតែស្រួយបន្តិច (ដូចជាខ្ទឹមបារាំង) ។

ដំណើរការនៃការចានបង្កើត

បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៃសមាសភាគសំខាន់មួយនឹងត្រូវបានដំណើរការបន្តទៅការបង្កើតនៃអាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់និង juicy នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកចានជាមួយសត្វមឹក chopped មួយហើយដាក់ដើម្បីឱ្យពួកគេកាលពីមុននិង onions ចៀនការ៉ុត។ ដើម្បី Squid ការ marinated នៅក្នុងភាសាកូរ៉េប្រែទៅជាស្រួច, ដែលពួកគេគួរតែបន្ថែមស្លាបព្រា 6% ទឹកខ្មេះនិង chives ដឹងគុណ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទាំងអស់នៃសមាសភាគដែលចាំបាច់ដើម្បីលាយល្អ, គ្របដណ្តប់និងការដាក់នៅក្នុងត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ មានជាអាហារសម្រន់មួយដែលស្រូបយកលក្ខណៈទាំងអស់នៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំជាជម្រើសផ្សេងទៀតនឹងត្រូវបានមុតស្រួចនិង juicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកអាហារនាំមួយ?

នៅពេលដែលសត្វមឹកនៅ Marin កូរ៉េបានត្រឹមត្រូវ, ពួកគេគួរតែទទួលបានចេញពីបន្ទប់ត្រជាក់នេះហើយជាថ្មីម្តងទៀតលាយផងដែរដើម្បីផ្លាស់ប្តូរនិងស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយស្រស់ស្អាតដែលបានរចនាឡើងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះ។ វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះដូចជាអាហារសម្រន់នៅក្រោមស្រមោលគ្រឿងស្រវឹងនេះ។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានប្រើគ្រាន់តែដូចនោះ។

ពប្រយោជន៍

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានពេញចិត្តក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់មួយជាមួយបន្លែទេហើយជាមួយនឹងការមួយចំនួនធំនៃ condiments ក្រអូប, គ្រឿងក្រអូប, ទឹក lemon និងឱសថស្រស់។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាក្នុងករណីនេះម្ហូបគឺជាហ៊ានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, juicy និងក្រអូប។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកនឹងត្រូវការចំនួនធំនៃអាហារសមុទ្រដែលអ្នករាល់គ្នាមិនអាចមានលទ្ធភាពវា។