រូបមន្ត Spaghetti Carbonara

ក្នុងចំណោមរូបមន្តពេញនិយមជាច្រើននៃការស្រឡាញ់ម្ហូបអ៊ីតាលីជាពិសេសបម្រុងទុក carbonara spaghetti រូបមន្ត។

ម្ហូបនេះគឺល្អប្រសើរបំផុតរួមបញ្ចូលគ្នានូវការ satiety ភាពសាមញ្ញនិងរសជាតិល្អ។

carbonara spaghetti រូបមន្តពេញនិយមជាពិសេសគឺដោយសារតែភាពអាចរកបាននិងតម្លៃទាបនៃគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។

លក្ខណៈពិសេសដោយឡែកមួយនៃ spaghetti និងប្រភេទមួយចំនួនទាំង pasta គឺជាប្រវែងរបស់ពួកគេ។ ចំអិនផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយដោយគ្មានការបំបែកទាំងមូល។

ជាយូរមកហើយដើម្បីចំអិន pasta នេះទាំងស្រុងទៅតាមនិតិសាមញ្ញមួយ: spaghetti ឬ pasta ត្រូវបាន immersed ក្នុងទឹករំពុះយឺតដូចដែលពួកគេធ្វើឱ្យព្រិលនិងសមត្ថភាពក្នុងការពត់នៅក្នុង Pan បាន។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តមិនស្មុគ្រស្មាញនេះដោយគ្មានការបំបែកមួយដែលអាចចំអិន pasta នៃប្រវែងណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រកឱ្យឃើញពេលចម្អិនអាហារ, វាចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពន្លិចសរុបនៅក្នុងផលិតផលទឹក។

ចម្អិន carbonara spaghetti ជាមួយនឹង Cream

សមាសភាពទាមទារ:

ផោននៃ spaghetti;

អំពី 100 ក្រាម។ ឈីស, ដូចជា "ឈី";

អំពី 300g ។ កិត្តិយស;

ទឹកជ្រលក់។

នៅក្នុងចានធំមួយ heated ទៅក្នុងទឹកក្តៅ។ អំបិលត្រូវបានបន្ថែមជាធរមាននិងប្រេងបន្លែ។ វាគឺចង់ឱ្យប្រើប្រេងឬការចម្រាញ់យ៉ាងល្អអូលីវ។ នៅក្នុងចានបន្ទាបចំនួនទឹកប្រាក់ដែលត្រូវការនៃ spaghetti ។ spaghetti ត្រូវបានចម្អិនទៅ 12 នាទី, ដូច្នេះពួកគេមិនត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនិងបានមកដល់ពាក់កណ្តាលមួយនៃរដ្ឋ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេបានអង្គុយដោយគ្មានការលាងជាមួយទឹករហូតដល់បង្ហូរពេញលេញ។ នៅសល់បន្ទាប់ពីទឹកនៅពេលក្រោយនឹងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្តៅ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាលនៃ spaghetti មួយគីឡូក្រាម:

ទឹកជ្រលក់ដែលផ្តល់ឱកាសសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបដើម្បីបង្ហាញពីការស្រមើលស្រមៃនិងទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ ទឹកជ្រលក់ឬច្រើនជាងនេះយ៉ាងច្បាស់ណាស់នូវវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន, អាចធ្វើរូបមន្តដូចគ្នាសម្រាប់ carbonara spaghetti ណាស់តែមួយគត់ក្នុងគ្រប់ករណីទាំងអស់។

ទឹកជ្រលក់គ្រឿងផ្សំ:

1 tbsp មួយ។ ក្រែម, ជាតិខ្លាញ់;

3 ស្លាបព្រាបាយ (canteens) ប្រេងបន្លែ;

1 ស្លាបព្រា (បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច) ប៊ឺ;

។ yolks ស៊ុត, 4 បំណែក (អ្នកអាចប្រើស៊ុតទាំងមូល);

គ្រឿងទេសជាច្រើនរួមទាំងអំបិល, basil និងម្រេចខ្មៅ;

ខ្ទឹមស 2-4 កំពឹសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ acuity ។

វាត្រូវតែត្រូវបានចងចាំថាចំនួននៃស៊ុតដែលបានដើរតួនាទីយ៉ាងធំ។ ប្រសិនបើមាននឹងមានមនុស្សជាច្រើន, ទឹកជ្រលក់នឹងក្លាយទៅជារាវបើតូច - ក្រាស់។ ក្រែមបានប្រើដើម្បីពង្រឹងការ satiety, រសជាតិនិងរូបរាងនៃចានតុបតែង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន spaghetti carbonara - វិធីសាស្រ្ត 1

កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីស្តើងនៃ bacon ។ ឆាជាមួយខ្ទឹម sliced ក្បាលដីនៃ bacon រហូតដល់តម្លាភាពបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះទេ។ វាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមបានរៀបចំ, បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ spaghetti, ឡើងកំដៅនៅលើភ្លើងដែលកូរ។

yolks លាយស៊ុតជាមួយឈីសនិងប៊ឺ។ ការបន្ថែមទៅលើល្បាយនៃល្បាយក្រែមជាថ្មីម្តងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ដង់ស៊ីតេបានលៃតម្រូវដោយបន្ថែមទឹកដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ spaghetti ។

ល្បាយនេះត្រូវបានចៀនក្បាលដី bacon ឆ្អិនទឹកជ្រលក់និងលាយចាក់ spaghetti មុនពេលស៊ុតបន្ទាន់ការ coagulation ។ វាគួរតែត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពនៃល្បាយនៃក្បាលដីចៀននិងទឹកជ្រលក់កិត្តិយសនៅមុនពេល spaghetti បានបន្ថែម។

ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរង់ចាំការលាយត្រជាក់មួយចំនួន។ វាមិនគួរត្រូវបានខ្ពស់ពេកដែលជំរុញការ coagulation នៃស៊ុតដែលជាផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់បាន។

បន្ទាប់ពីការជំរុញទឹកចិត្តម្ហូបទឹកជ្រលក់ spaghetti និងរៀបចំឱ្យមាននៅលើចាន។ garnish ជាមួយឱសថនិងឈីស។

រូបមន្ត Carbonara spaghetti - វិធីសាស្រ្ត 2

ផ្តួល Cream ជាមួយនឹងស៊ុតនោះអ្នកអាច whisk ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំពាត់គ្រឿងទេសបន្ថែមទៅនឹងការភ្លក្សរសជាតិ។ នេះម៉ាស់ homogeneous បន្ថែមឈីសនិងបន្តការវាយទៅកាន់ការប្រែចិត្តជឿពេញលេញនៃល្បាយដែលបានចូលទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយ។

កាត់កិត្តិយសចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ មាន Pan preheated ជាមួយប្រេងបន្លែដើម្បីឆ្លងកិត្តិយស diced និង fry ។ បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរគូបកិត្តិយស roasting ក្នុងម្ហូបណាមួយនោះ។

នៅក្នុងការរំដោះពី Pan frying មួយកិត្តិយសខ្ទឹមដាក់, កំទេចជាមុនជាមួយកាំបិត។ ខ្ទឹម saute រហូតដល់ចាក់ទឹក។

នេះបើយោងតាមខ្ទឹមត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ថែមទៅ Pan បានរៀបចំបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ spaghetti នេះ។ ល្បាយនេះគឺលាយបញ្ចូលគ្នានិងដាក់ចូលទៅក្នុងផ្នែកម្ខាងនៃអគ្គិភ័យនេះ។ ទឹកជ្រលក់ spaghetti បានរៀបចំចាក់ចូលទៅក្នុងខណៈពេលដែល stirring ល្បាយនេះ។

បន្ទាប់ពីការជំរុញទឹកចិត្តម្ហូបទឹកជ្រលក់ spaghetti និងរៀបចំឱ្យមាននៅលើចាន។ garnish ជាមួយឱសថនិងឈីស។