តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូក skewers

ពិតណាស់យើងរាល់គ្នាដោយមិនគិតពីការរួមភេទ, យ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេបានព្យាយាមដើម្បី ចំអិនសាច់ជ្រូកសាច់។ ជាការពិតណាស់មិនមែនទាំងអស់នៃការវាចេញព្រោះវាមិនមែនជាការងាយស្រួលដូចដែលវាហាក់ដូចជានៅ glance ដំបូង។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួន, Caucasus ដែលឧទាហរណ៍នៅក្នុង Armenia, ការរៀបចំនៃម្ហូបនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងប្រភេទនៃសិល្បៈមួយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន skewers នៃសាច់ជ្រូក? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate សាច់ដូចដែលអ្នកចង់បានហើយអ្នកអាចរក្សាទុកវាជាខ្សែអក្សរនៅលើ skewers មួយដាក់នៅលើភ្លើងនៅពេលដែល, ជាញឹកញាប់បើកហើយនៅទីបញ្ចប់, ដូចជាថាតើបានឬមិនបានសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរៀន - ទាំងអស់នៃសំណួរទាំងនេះអត្ថបទនេះនឹងឆ្លើយ។

អារម្មណ៍មួយថាបុរសជនជាតិស្បែកសពីលំយោលដែលដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូក shashlik ។ ហើយបើទោះបីជាស្ត្រីម្នាក់សក់ទទឹងរបស់ការធ្វើឡើងវិញជំហានទាំងអស់នេះ, អ្នកនៅតែមិនទទួលបានសាច់ដូច្នេះ juicy និងហ៊ានជាតំណាងនៃការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះ។ សម្ងាត់របស់ពួកគេគឺជាអ្វី?

ទីមួយអ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងករណីនេះ - ជម្រើសនៃសាច់។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីយល់ពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកសាច់, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកក។ ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងបើកការចេញ juicy, ការដេញថ្លៃនិងឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកយក Ham បាន, ការលំបាកនិងការ dryish ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកជំនាញជ្រើសរើសផលិតផលដែលមិនដែលត្រូវបានបង្កកបានមួយ។ យើងបានរកឃើញសាច់ដែលចង់បាន, កាត់ចូលទៅក្នុងការេនិងកម្រាស់នៃ 5 ទៅ 10 សង់ទីម៉ែត្រយូរ។

ជំហានបន្ទាប់សម្រាប់អ្នកដែលចង់ដឹងអំពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកសាច់ marinade គួរមានដែលគឺជាល្បាយនៃការ onions, គ្រឿងទេសនិងរាវមួយ។ សមាសភាគចុងក្រោយកំណត់រសជាតិនៃអនាគតនៃអាហារ។ ដូច្នេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកម្ហូប enamel, ដីឬកញ្ចក់, ដាក់វានៅក្នុងសាច់ឆៅនិងសមុទ្រ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃរបៀបធ្វើវានោះទេ។

marinade បានជាមូលដ្ឋានដែលបានប្រើពាក់កណ្តាលគូស្នេហ៍សាច់, ត្រូវបានធ្វើពីប្រេងបន្លែ, ឱសថស្ងួតហឺរ, ល្អិត Dijon និងទឹកខ្មេះ។ នៅ marinade ជូរទឹកដោះគោបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ខ្ទឹម, cloves ក្រវាញនិង cinnamon ។ រំភើបយ៉ាងខ្លាំងដូចជាការ marinade នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលជា ម្រេចក្រហម និងទឹកកំបោរ (អាចជំនួសក្រូចឆ្មា) ។ marinade បានសណ្តែកដែលត្រូវបានធ្វើពីការបញ្ចូលគ្នាពិសេសនៃឱសថចិនប្រាំ, ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ទឹមសមានក្រុមអ្នកគាំទ្រតិចតួច។ ប៉ុន្តែ marinade បានមានការពេញនិយមរុស្ស៊ី, វាគឺជាការ kvass, គំនិតនិងទឹកឃ្មុំ។ marinade lemon - គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ អ្នកត្រូវការតភ្ជាប់ទឹក lemon, zest lemon, ប្រេងអូលីវ, ការ oregano និង mint ស្រស់។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រភេទនៃការ marinade នេះរួមជាមួយនឹងសណ្តែក, ធ្វើឱ្យសូម្បីតែ សាច់ការលំបាកខ្លាំងណាស់ ហ៊ាន, ទន់និង juicy ។

ដូច្នេះសាច់ pickle និងដាក់វាចាំបាច់នៅក្នុងទូទឹកកក។ វាគឺជាការចង់ធ្វើដូច្នេះសម្រាប់ការ 2-3 ថ្ងៃមុនពេលដែលអ្នកចំអិនសាច់ជ្រូកសាច់។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវថែរក្សាឈើ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីយកសាខានៃ birch linden, ឬ cherry ។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើសាច់អាំងនៅក្នុងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ការ skewers សាច់នៅលើ stringing ថាមួយគឺជាអតិបរមានៃ 5 បំណែកមួយ។ អុសឆេះហើយនាំយកទៅក្រោយមករងើកភ្លើង។ មានតែបន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់នៅលើដុតនិងបើកនៅលើគ្រប់ពេលវេលា, ពេលខ្លះធ្វើឱ្យមានការកាត់បន្ថយ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអ្នកអាចរីករាយជាមួយសាច់ហ៊ាននិង juicy ។

ក្នុងការបន្ថែមទៅរបៀបចំអិនសាច់ជ្រូក skewers វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាគ្មានដំឡូងហ៊ានតិចត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់នៅលើភ្លើង។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីយកដំឡូងតូចមួយនិងខ្សែវានៅលើ skewer មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើឱ្យការេតូចនេះជាមួយនឹងកាំបិតនៅលើដំឡូងទាំងមូល, ដូចជាប្រសិនបើ tracing បន្ទាត់ផ្ដេកនិងបញ្ឈរ, បន្ទាប់មកបានក្លាយដំឡូងបន្ទាប់ពីចម្អិន garnet ។ វានឹងមិនត្រឹមតែភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុន្តែនឹងបានគាប់ចិត្ដរបស់អ្នកកុមារ។ ប្រសិនបើមានវិធីសាស្រ្តនេះហាក់ដូចជាវែងពេកបន្ទាប់ពីចំអិនសាច់ដាក់នៅជ្រុងមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យដំឡូងដែលនាងបានរៀបចំសម្រាប់ 10-20 នាទី។

គុណលក្ខណៈមួយផ្សេងទៀតដើម្បី kebabs នេះគឺ lavash អាមេនី។ ចូរយកសន្លឹករីករាលដាលចេញនៅលើបាតរបស់ Pan ដែលជាកន្លែងដែលសាច់ត្រូវបានយកចេញនេះ។ សាច់ pita ហើយដាក់នៅជិតមួយផ្សេងទៀតនៅលើគំរបការ Pan បាន។

មុនពេលបម្រើ kebabs នៅលើតុកុំភ្លេច sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់និង onions chopped ចូលទៅក្នុង slices ។

ពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានធ្វើ, អ្នកអាចអញ្ជើញភ្ញៀវដោយសុវត្ថិភាពទៅកាន់តារាង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!