រូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះផ្សំ

រសជាតិក្រអូបនិងពេញរាងកាយនៃ ketchup សមទៅនឹងចានជាច្រើន។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងសាច់និងត្រី, ភាពខុសគ្នានៃចានចំហៀងត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ Sandwich បន្ថែមស៊ុបនិងស៊ុប។ ប្រសិនបើមានរូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់, និងសូម្បីតែបានធ្វើឱ្យខ្លួនគេផ្ទាល់គឺថាវាជាច្រើនទៀតរីករាយ។

ដូច្នេះ 4 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះមធ្យមទំហំអំបិលទាមទារ (20 ក្រាម), ជាតិស្ករ (60 ក្រាម), vinegar (40 ក្រាម) និងគ្រឿងទេស។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងទឹកប៉េងប៉ោះគឺថានៅពេលអនាគតនឹងពុះចុះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះអ្នកអាចប្រើ juicer ប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្តដូចខាងក្រោម។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន scalded ជាមួយទឹករំពុះ, របកពួកគេជាមួយ។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកដី pulp គឺបានដាក់ចេញនៅក្នុងការ Sieve បានដើម្បីសារធាតុរាវបានរួមបញ្ចូលគ្នាមួយ។ បន្ទាប់, ការប្រើប៉េងប៉ោះស្លាបព្រា rubbed បានយ៉ាងល្អ (គ្រាប់ពូជបានយកចេញដូច្នេះ) ។ ទឹកលទ្ធផលគឺត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងដែលបានដាំឱ្យពុះឡើងទៅពាក់កណ្តាល។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅលើកំដៅទាប, ការព្យាយាមដើម្បីទទួលបាននូវទំងន់ដែលបានក្លាយទៅជាក្រាស់ណាស់ដូច្នេះ។ បន្ទាប់ពីនោះ, បានដាក់ចេញគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់, គ្រឿងទេស (ម្រេច, ផ្កាក្លាំពូ, mustard ស្ងួត) និងរូបមន្តទឹកប៉េងប៉ោះគឺសាមញ្ញណាស់, ត្រូវបានចាកចេញទៅកំដៅសម្រាប់ចំនួនដូចគ្នានៃពេលវេលា។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងការផ្សាភ្ជាប់កញ្ចក់ជាមួយគំរបមួយ។ នៅទីនេះអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹម c hopped និងម្ទេសសម្រាប់រសជាតិហឺរ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកប៉េងប៉ោះស្រួច រូបមន្ត ដែលអ្នកអាចទទួលយកក្រោយ។ សម្រាប់ការផោនប៉េងប៉ោះនិងគំនិតកំទេចនៅក្នុង grinder សាច់ឬ blender ជាមួយគីឡូក្រាមនៃម្រេចមួយ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានដែលបាននាំយកទៅរំពុះនិង simmer សម្រាប់ការចាកចេញទៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីកូរទៀងទាត់។ ទឹកខ្មេះបន្ទាប់ពីនោះមកកញ្ចក់ត្រូវបានបន្ថែម (9%), ពាក់កណ្តាលពែងនៃស្ករមួយចំនួនដូចគ្នានៃប្រេង sunflower, អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេ, cloves ខ្ទឹមសច្រើនទៀតដែលពីមុនបានអនុម័តតាមរយៈកាសែតនិង allspice ពារាំង។ ម្ហូបបន្ទាប់រហូតដល់វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះឈានដល់កម្រាស់ដែលចង់បាន។ ក្នុងនាមជាក្តៅថាវាលាតនៅលើធនាគារនិងវិល។

មានរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់របៀបចំអិនទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយផ្លែប៉ោមដែលបានភ្លក្សរសជាតិបានក្លាយទៅជាដើមណាស់គឺ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះ 10 ប៉េងប៉ោះធំកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចបន្ថែមរហូតដល់ទៅសក្តានុពលដែលជាកន្លែងដែលការ stew សម្រាប់ខណៈពេលមួយ, ហើយបន្ទាប់មកតាមរយៈការ rubbed Sieve បានមួយ។ 4 មធ្យមផ្លែប៉ោមផ្អែមជម្រះពីស្នូលនិង peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដាក់នៅលើប៉ុន្មាននាទីនៅលើភ្លើងនិងកំទេច។ អ្នកទាំងពីរត្រូវបានតភ្ជាប់សុទ្ធចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពតូចមួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ លើសពីនេះទៀតនៅទីនេះបានដាក់ដីមុតស្រួចនិង allspice, nutmeg, ទឹកឃ្មុំស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon និង pinch អំបិលមួយ។ យ៉ាងហោចណាស់មានបន្ថែមទឹកខ្មេះពីរស្លាបព្រាបាយនិងខ្ទឹមស minced ។ បន្ទាប់ពីនោះមកច្រើននោះឆ្អិនសម្រាប់ 5 នាទី decomposed ចូលទៅក្នុងការវេចខ្ចប់រៀបចំបានរមៀល។

នៅក្នុងវិធីដូចខាងក្រោមនេះដែលអ្នកអាចចំអិនទឹកប៉េងប៉ោះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើរូបមន្តនៃម្ទេសផ្អែម។ ចំពោះគោលបំណងនេះ grinder សាច់មួយឬ blender អនុម័ត 3 គីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស 10 ធំមុនគ្រាប់ពូជ។ នៅទីនេះអ្នកអាចបន្ថែម pods ចំនួននៃ ម្រេចក្តៅ។ Massa បានដាក់នៅក្នុង Pan មួយ, វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងពែងនៃជាតិស្ករនិង tablespoon អំបិលមួយ។ ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ 40 នាទីរហូតដល់វាគឺជាការក្រាស់ល្មមគ្រប់គ្រាន់។ មិនយូរប៉ុន្មានមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីដាក់ទឹកប៉េងប៉ោះប៉ុន្មាន cloves កំទេចខ្ទឹមក្នុង chesnokodavke នេះ។ អាហារក្តៅ decomposed ចូលទៅក្នុងពាងនេះត្រូវបានកែវតូច, lids រមៀល។ ប៉េងប៉ោះនៅទីនេះផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជ្រើស juicy ដោយមាន pulp ផ្អែម។ ប៉ុន្មាននាទីចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះក្តៅអាចដាក់ឆ័ត្រ dill និងច្រកដាក់ស្លឹក (បន្ទាប់មកយកពួកវាចេញ) ។

ចាប់តាំងពីការទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងពាងមាប់មគ, ទឹកប៉េងប៉ោះច្នៃ (រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជ្រើសដើម្បីឱ្យសមនឹងចំណង់ចំណូលចិត្តទាំងអស់) អាចមានវត្តមាននៅក្នុងម៉ឺនុយជុំឆ្នាំទាំងអស់ដោយមិនគិតពីភាពអាចរកបាននៃបន្លែស្រស់នេះ។