របៀបចំអិនជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះច្នៃ

ទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំនេះបានក្លាយទៅជាទឹកជ្រលក់ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងម៉ឺនុយការប្រចាំថ្ងៃរបស់មនុស្សភាគច្រើន។ ភាគច្រើននៃការនេះគឺជាការអរគុណចំពោះរសជាតិជាសកលរបស់ខ្លួនដែល blends យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងផលិតផលជាច្រើនរាប់ចាប់ពី pasta និងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិនិងបញ្ចប់ជាមួយនឹងសាច់និងត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណា, tastier ច្រើនជាងអ្វីដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់, ទឹកប៉េងប៉ោះ ផ្ទះដែល លើសពីនេះទៅទៀត, មានគ្រឿងផ្សំពីធម្មជាតិតែប៉ុណ្ណោះ។

វាត្រូវបានបម្រុងទុកផងដែរដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងអាហារដោយមិនគិតពីរដូវកាលនេះ។ វាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះបំពេញស្ទើរតែគ្រប់ម្ហូប។

មានរូបមន្តជាច្រើនគឺ របៀបចំអិនទឹកប៉េងប៉ោះនៅឯផ្ទះ។ នៅពេលដូចគ្នានេះដែរនៅក្នុងករណីណា, គ្រឹះនេះនឹងបម្រើជាប៉េងប៉ោះមួយហើយថាគុណភាពរសជាតិនៃចានដែលបានបញ្ចប់អាស្រ័យលើពួកគេ។ បន្លែគួរតែមានការទុំនិង juicy, ប៉ុន្តែមិននៅលើទុំនិងខ្សាច់។ រយៈពេលប្រាំគីឡូក្រាមប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវការ 4 onions មធ្យមនិង 3 បំណែកនៃម្ទេសផ្អែម។ ប៉េងប៉ោះចាក់ទឹកក្តៅបន្ទាប់មកបានសម្អាតឱ្យពួកគេជាមួយនឹង peel, ពួកគេត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ខ្នាតតូចនិងដាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបរៀបចំបាន (អ្នកអាចសម្រាប់គោលបំណងនេះដើម្បីយកកំសៀវ, ដូចជាជញ្ជាំងក្រាស់របស់ខ្លួននឹងអនុញ្ញាតឱ្យមិនឱ្យដុតនៅលើបន្លែជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារយូរ) ។ នេះបានដាក់ peeled និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត sliced, ម្ទេសត្រូវបានយកចេញពីគ្រាប់ពូជទាំងអស់កាលពីមុន។

បន្លែលាយ ត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះនិងឆ្អិនក្រោមគម្រប 3 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពតិចតួចមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកវាត្រូវបាន rubbed តាមរយៈត្រជាក់និងអេក្រង់មួយឬកិនដោយការប្រើ blender មួយ។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះម្តងទៀត, នៅទីនេះបានដាក់ 2-3 tbsp ។ លីត្រ។ អំបិល, ស្ករ (ពែងពាក់កណ្តាល) ។ អ្នកអាចបន្ថែមនិងគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានជ្រើសនៅលើរសជាតិទឹកប៉េងប៉ោះផ្ទះ។ ក្នុងករណីជាច្រើន, ប្រើខ្មៅម្រេច caraway coriander, cloves និងអ្នកដទៃទៀត។ បៃតងណែនាំមិនបានកាត់បន្ថយហើយដាក់នៅលើធ្នឹមនៃការពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យម្ហូបត្រាំជាមួយក្លិនបន្ទាប់មកយកចេញមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ជាមួយនឹងចានប៉េងប៉ោះបានចាកចេញនៅលើកំដៅសម្រាប់ 3 ម៉ោងទៀត។ ទឹកទាំងអស់ត្រូវតែត្រូវបាន evaporated បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ បន្ទាប់ពីនោះមកនៅទីនេះចាក់ទឹកខ្មេះ polstakana (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើ 9%), ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងការផ្សាភ្ជាប់កញ្ចក់។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានពេញចិត្តក្នុងការបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមច្នៃដែលផ្ដល់ទឹកអាស៊ីតជាក់លាក់មួយ។

អ្នកអាចប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ 2 គីឡូក្រាមនៃទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានធ្វើរួច (នេះអាចយក juicer ឬកិនឱ្យពួកគេតាមរយៈមុនចំហាយទឹក) ។ 2 onions មធ្យមលុបនៅលើ grater មួយដាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់រួមជាមួយនឹងស្លឹក Bay ។ អស់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តទឹកប៉េងប៉ោះដោយមានការរួមបញ្ចូលជាផ្ទះដែលអាចមើលឃើញអាចដាក់នេះនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតក្នុងថង់មារៈបង់រុំមួយដែលបន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារត្រូវបានទាញចេញនិងចុច, ការផ្តល់ម្ហូបរសជាតិរបស់វា។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះវាត្រូវបានដាក់ក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ស្លាបព្រាអំបិលនិងស្ករពាក់កណ្តាលពែង, pinch មួយនៃម្រេចខ្មៅ (បរិមាណកំណត់នៅលើរសជាតិ) ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីដំណាក់កាលមួយពេលនេះនៅទីនេះគឺត្រូវបានបន្ថែមផ្កាក្លាំពូ (ដីចូលទៅក្នុងម្សៅល្អ), ល្ងឬគ្រាប់ caraway ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីចាក់ចូលទៅក្នុងធុងមាប់មគមួយ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការរៀបចំនៃ ketchup នៅតាមផ្ទះ - សាមញ្ញអាជីវកម្ម។ ក្នុងករណីនេះ, លទ្ធផល, ជាញឹកញាប់គឺខ្ពស់ជាងច្រើនជារសជាតិនិងគុណសម្បផ្សេងទៀតជាងផលិតផលទិញ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដែលដាក់នៅទីនេះល្អិត, ម្ទេសក្តៅគ្រាប់ដីនិងការបន្ថែមផ្សេងទៀតអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ពួកគេ។ រសជាតិដើមនៃម្ហូបនេះមានការបន្ថែមនៃការទំពាំងបាយជូជាមួយ berries ផ្សេងទៀតឬ។ ចំពោះគោលបំណងនេះពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងពេលដំណាលគ្នាជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនេះ។ បន្ទាប់ពីការធ្លាក់ទាំងអស់ rubbed Sieve បានតាមរយៈហើយនៅទីនេះនឹងត្រូវបានបន្ថែមអំបិលស្ករ, គ្រឿងទេស។ ល្បាយនេះយូរទៀតទេនៅតែមាននៅលើភ្លើង, ការក្រាស់នឹងទឹកជ្រលក់នេះទោះយ៉ាងណាត្រូវធ្វើឱ្យប្រាកដថាបន្លែមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញនេះ។