Quince: រូបមន្ត

អ្វីដែលអ្នកអាចចំអិន quince? កកស្ទះ, ថែរក្សា, នំបុ័ង, ចានសាច់, អាហារនិងបង្អែម។ ការប្រែប្រួលជាច្រើនជាការពិតណាស់។ នៅទីនេះគឺមានមួយចំនួននៃពួកគេ។

quince ។ ការស្ទះរូបមន្ត

quince ដែលន្សុត (1 គីឡូក្រាម) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices និងចំអិន 1.5 CUPS នៃទឹកសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីចាក់ស្ករ (នៅក្នុងសមាមាត្រជាមួយ quince 1: 1) នៅលើនិងបិទ។ ជាតិស្ករដែលគួរតែត្រូវបានរំលាយនិងបានប្រែក្លាយទៅក្នុង syrup ។ នៅពេលដែល syrup បាន cooled ជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។ ដូច្នេះធ្វើឡើងវិញ 5-6 ដង។ ចន្លោះពេលរវាងការ WARC បែបនេះប្រហែល - អំពីប្រាំមួយម៉ោង។ ធនាគារតឹងរឹងនិងរលួយពួកវាទៅក្នុងការកកស្ទះ។

វិធីមួយផ្សេងទៀត - ការកាត់បន្ថយ។ បច្ចេកវិទ្យាគឺដូចគ្នាទៅនឹងតំណាងជាលើកដំបូង។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែនេះត្រូវបានបន្ថែមជា plum, plum, cherry, cinnamon, vanilla ។ ជំនួសឱ្យការនៃ plum cherries, apricots ល្អឥតខ្ចោះឬ peach ។

quince ។ ការស្ទះរូបមន្ត

គីឡូក្រាមកន្លះបន្សុតរួចទៅហើយរបស់ quince នឹងត្រូវការចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ។ quince ឆ្លងតាមរយៈ grinder ជាត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងសក្តានុពលមួយហើយដាំឱ្យពុះជាមួយស្ករនិងទឹក lemon (ទៅរសជាតិ) នៅកំដៅអប្បបរមា។ កូរឱ្យបានញឹកញាប់តាមត្រូវការអាចធ្វើទៅបាន។ ពេលចម្អិនអាហារ - ប្រហែលសែសិបនាទី។ ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងធនាគារនិងវិល។

វិធីមួយផ្សេងទៀត។ quince ដែលន្សុតកាត់ទៅជាបំណែកនិងរំពុះទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រមួយនៃ 5: 1 (1 គីឡូក្រាម quinces ប្រហែល 190 មីលីលីត្រនៃទឹក) រហូតដល់ការធ្លាក់ចុះពេញលេញ។ quince ដែលញាក់ជូតតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។ បន្ថែមជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មារបស់ pinch មួយ។ ចំអិនមួយចំនួនទៀតនាទី stirring ម្តងម្កាល។ ការរីករាលដាលចូលទៅក្នុងធនាគារនិងវិល។

quince ។ halva រូបមន្ត

ដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនស្ទះវាត្រូវបានគេដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប៉ុន្តែពីការស្ទះមួយដែលអាចត្រូវបានចម្អិន halva បន្ថែមទៀតនិងហ៊ាន។

អ្នកនឹងត្រូវការ: semolina កញ្ចក់, 160 ក្រាមនៃការបូមខ្សាច់ស្ករ butter កញ្ចប់, 500-550 មីលីលីត្រនៃទឹកស្ទះ 350-380 ក្រាម, 100 ក្រាមនៃកំទេចគ្រាប់និងលីង (និយមយក walnuts), vanilla ។

ឆា Munk ប្រេងរហូតដល់ Golden ក្នុងត្នោត។ ខណៈពេលដែល semolina ចៀនតែត្រូវបានចម្អិន syrup ស្ករ (ទឹកនិងស្ករ) ។ នេះ semolina លីងចាក់ syrup បន្ថែមស្ទះនិងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 13-15 នាទី។ ក្នុងរង្គាលបានបន្ថែមថាគ្រាប់ញាក់ vanilla រួចទៅហើយហើយ។ អ្នកអាចបន្ថែម apricots ស្ងួត, raisins ។

វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំ halva ។ អ្នកនឹងត្រូវការ: 350-380 ស្ទះក្រាម, ការ៉ុត shredded ជាច្រើន, 1/2 ទឹកដោះគោលីត្រ, pinch ពីរនៃក្រវាញកំទេច, 70 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺសូកូឡា, ជាតិស្ករក្នុងពែង 3/4 (អាចវែងជាងការសំរេចចិត្តនេះ) pistachio ស្វាយចន្ទីអាល់ម៉ុង។ ការ៉ុត, ទឹកដោះគោ, ស្ករលាយក្រវាញនិងនៅលើកំដៅនៅក្នុង saucepan មួយដែលនាំមកនូវទាបរំពុះនិង simmer ជាមួយកូរឱ្យបានញឹកញាប់, រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះនឹងមិនត្រូវបានរលូន។ ត្រជាក់។ បន្ថែម marmalade, pistachio ស្វាយចន្ទីអាល់ម៉ុងនិងប៊ឺ។ ដើម្បីនូន។ បម្រើ sliced ។

quince ។ វិលរូបមន្ត

រមៀលផ្អែម។ ដុតនំដោយឡែកពីគ្នា នំជូត (រូបមន្ត ឃើញដោយឡែកពីគ្នា) ។ biscuit ក្តៅមួយដែលជាប់ជាមួយ marmalade ឬស្ទះ quince បានដាក់ចេញនៅលើកន្សែងមួយនិងបានរុំក្នុងការវិលជុំមួយ។ កន្សែងនឹងការពារសម្រាក biscuit និង crumble និងជាអ្នកទទួលបានរូបរាងស្រស់ស្អាត។ រមៀលកំពូលអាចត្រូវបាន lubricated ជាមួយការកកស្ទះនិង sprinkle ជាមួយ flakes ដូង, គ្រាប់, ល

Meatloaf ។ ម្ហូបនេះគឺមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមកាឡូរីទាប។ ចម្អិនអាហារជាមួយ oven នេះ។ ត្រូវវាល (សាច់គ្មានខ្លាញ់, 2,1 គីឡូក្រាម), quince ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ល្បាយបន្លែខះជាតិទឹក, ម្រេច, ខ្សែ។

សាច់ត្រូវដណ្តើម។ បន្លែស្ងួតលាយជាមួយអំបិលម្រេចនិង cinnamon និង sprinkle ទទួលបានការ chop ធំ។ ដាក់ slices នៃ quince នេះ។ ស្រឡាញ់នៃសាច់ juicy អាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមប្រេងបន្តិច (ប៊ឺនិយម), វិលជុំនៅក្នុងរមៀលនិងមានសុវត្ថិភាពជាមួយខ្សែអក្សរ។ លទ្ធផលកំពូលប្រោះរមៀលជាមួយប្រេងនិងរមៀលនៅក្នុងបន្លែស្ងួតនេះ។ Vpekaem 30-35 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ 200-210 អង្សាមួយ។

quince ។ រូបមន្ត pilaf

កំណែឥណ្ឌា។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ: ជា quince (ទុំ) ដែលជាកណ្ដឹងម្ទេស (ផ្អែម), ការ៉ុត (មធ្យម), ប៊័រ (ពីរទៅបីស្លាបព្រា), ខ្ញី, រមៀត, cinnamon, អំបិល, ទឹក (ការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក) ។

ខណៈពេលដែលអង្ករឆ្អិន, carrots chopped, ម្រេច, quince និង fry នៅក្នុងប្រេងបន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល។ តួលេខចាក់ក្នុងចានផ្នែក, រីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃបន្លែ (ម្ហូបមួយចំហៀង) ។ ម្ហូបគឺត្រូវបានរួចរាល់។

កំណែ Uzbek ។ ត្រូវការ: ប៊ឺ (ប៊ឺដែលជាកញ្ចប់ទីបី) អង្ករ (ពែងពាក់កណ្តាល), ល្ពៅ, quince, raisins (1 ពែង), អំបិល, ទឹក។

ល្ពៅនិង quinces សំអាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ពាក់កណ្តាលរលាយ butter នេះនៅក្នុង Pan មួយរីករាលដាលស្រទាប់នៃល្ពៅ, quince raisins, ឧទុម្ពរ។ អំបិលនិងបំពេញជាមួយទឹក (គួរតែស្មើនឹងស្រទាប់ខាងលើនៃស្រូវ) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងការចំអិននៅលើកំដៅទាបដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែក, ម៉ោង។

quince ។ រូបមន្តបង្អែម

ផ្លែ quince និង ក្រែមវាយ។ ត្រូវការ: quince មួយស្លាបព្រា (បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច, ពេញ) raspberries ស្រស់, ស្លាបព្រា (បន្ទប់ទទួលទានពេលល្ងាច, ពេញ) strawberries sliced, ផ្លែឈើណាមួយ (អ្នកអាចប្រើ cherries, cherries, pears, BlackBerry, ល), កញ្ចក់នៃក្រែមមួយស្ករពាក់កណ្តាលពែង។

សំបក quince និងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, រំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាត្រជាក់។ វាយការ Cream ជាមួយនឹងស្ករ ដោយការប្រើឧបករណ៍លាយរហូតដល់រង្គាល fluffy ដូចគ្នា។ នេះ quince ដែលឆ្អិនត្រជាក់លាយជាមួយផ្លែឈើ, decomposed ចូលទៅក្នុងម្ហូបបានរៀបចំនិងបន្ថែមក្រែមបាន whipped នៅលើកំពូល។

វិធីមួយផ្សេងទៀត។ ចំណែកដល់ពីរ 250 ក្រាមត្រូវការការ៉េម vanilla, 100 ក្រាមនៃការស្ទះនៃ quince, 50 ក្រាមនៃ syrup Caramel ។ ដើម្បីផ្សព្វផ្សាយឱ្យបានការ៉េមនេះនៅក្នុង freezer បន្ថែមស្ទះនិងចាក់ syrup ។ ធម្មតានិងឆ្ងាញ់!

ប្រហែលជាមួយនៃផ្លែមិនធម្មតាភាគច្រើនដែលផ្តល់ឱ្យពីធម្មជាតិក្នុង latitudes របស់យើង - quince ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបបានរៀបរាប់ខាងលើអាចនឹងពេញចិត្តក្នុងគ្រួសាររបស់អ្នកមួយនិងបំរើការព្យាបាលជំងឺដើមនិងហ៊ានសម្រាប់ភ្ញៀវ។ សាកល្បងវា!