យើងចំអិននំធ្វើដោយដៃ!

ជាប្រពៃណីថ្ងៃបុណ្យណាមួយត្រូវបានគេប្រារព្ធដោយពិធីបុណ្យដែលមិនដែលធ្វើដោយគ្មានបង្អែមដ៏ស្រស់ស្អាតនិងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់គ្រាន់តែជានំ។ នៅក្នុងហាងគ្រាន់តែជាការចម្ការដ៏សម្បូរបែបនៃភាពខុសគ្នានៃនំមួយ។ ទឹកឃ្មុំ, នំប៉័ង, ជាមួយនឹង Cream butter ឬជាមួយ Cream whipped ។ ប៉ុន្តែតើអ្នកអាចប្រៀបធៀបផលិតផលធ្វើពីស្ករសនិងនំធ្វើដោយដៃចម្អិនដោយខ្លួនអ្នកដែរឬទេ? មិនមែនទេ! មានតែពេលនេះទេដែលមនុស្សជាច្រើនភ្លេចភ្លក់រសជាតិនៃនំក្លែងក្លាយ។ ដូច្នេះយើងកំពុងរៀបចំនំធ្វើនំធ្វើម្ហូប!

"ការអត់ធ្មត់"

នំធ្វើដោយដៃមិនមែនតែងតែពិបាកទេហើយនំនេះគឺជាការបញ្ជាក់។

ស៊ុតពីរត្រូវបានគេវាយដំ (និយមជាមួយឧបករណ៍លាយ) រហូតទាល់តែសំណុំបែបបទស្នោ។ បន្ថែម Cream sour ប្រហែល 250 ក្រាមពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោ condensed និងស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៃ soda ដែលត្រូវបានពន្លត់ជាមួយ vinegar ត្រូវបាន whipped ជាថ្មីម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះមកពីរកែវនៃម្សៅត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងបរិមាណដែលទទួលបាន។ ម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាទាំងស្រុងចំនួនបួនក្នុងពីរដែលបន្ថែមកាកាវមួយស្លាបព្រា។

នំត្រូវបានដុតនៅលើ សន្លឹកក្រដាសជ័រ នៅក្នុងទម្រង់ពិសេសឬដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ចង្ក្រានគួរតែត្រូវបានកំដៅដល់ 190 ដឺក្រេនំនីមួយៗចៀនរយៈពេល 15 នាទី។

នំខាញ់លាយសម្រាប់កញ្ចប់ដែលមានជាតិខ្លាញ់និងកំប៉ុងទឹកដោះគោ។ ដាក់នៅកន្លែងត្រជាក់ត្រាំសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោងមួយតុបតែងតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកអ្នកអាចគ្រាន់តែលុបវាជាមួយសូកូឡា។

នំខេហ្គឺប៊ីនហាន់ ជាមួយចេក

នំនេះសំដៅទៅលើប្រភេទនៃនំត្រជាក់ដែលមិនតម្រូវឱ្យដុតនំនោះទេ។

ប៉ូលីកូក្រាមនៃនំខ្ញីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងមួយដែលនឹងផ្តល់ទិន្នផលពី 3 ទៅ 4 ផ្នែក។ ផ្លែចេកចំនួនបីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយផ្លែ Walnut 70 ក្រាមត្រូវបានកំទេច។

សម្រាប់ក្រែមពាក់កណ្តាលមួយលីត្រនៃ Cream sour លាយជាមួយស្ករ 2/3 ស្ករ, whip ពេលណាដែលអាចធ្វើទៅបាន។

គ្រឿងផ្សំគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយវាដល់ពេលចាប់ផ្តើម។ ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ជាលើកដំបូង - មេនៃនំ gingerbread, ទីពីរ - ចេកនេះទីបី - ក្រែមនិងដូច្នេះនៅលើរហូតដល់ផលិតផលត្រូវបានបញ្ចប់។ កំពូលចាក់សុដន់នៃក្រែមដេកជាមួយ Walnut និងកាកាវយកពែងក្នុងទូទឹកកកទុករយៈពេល 4 ម៉ោងឬប្រសើរជាងនៅពេលយប់។

នំ "Zeher"

នំនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដ៏ល្បីល្បាញ "នំអូទ្រីស" ។

Dough ។ 150 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតរលាយក្នុងទឹក។ ប៊ឺកំប៉ុងពាក់កណ្តាលពែងដើម្បីវាយជាមួយគ្រឿងបរិក្ខារមួយនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករម្សៅ 150 ក្រាមបន្ទាប់មកចាក់សាច់ម្តងទៀតពីរនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមមួយដោយបន្ថែមស៊ុតពីពងចំនួន 6 បន្ទាប់ពីជីពចរនីមួយៗ។ ហើយចុងក្រោយគឺគ្រាប់ពូជនៃកណាត់វ៉ានីឡា។

នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត whip ប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់និង 300 ក្រាមនៃជាតិស្ករវាយរហូតដល់ឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ផ្នែកទីបួននៃម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡារលាយនិងលាយគ្នា។ ហើយសល់នៃប្រូតេអ៊ីនដើម្បីផ្សំជាមួយ dough ពីប៊ឺនោះបន្ថែមម្សៅ 150 ក្រាមនិងលាយផងដែរ។

ហ៊ុមព័ទ្ធរាងឬខ្ទះឆ្អិនដើម្បីគ្របដណ្ដប់ ជាមួយក្រដាសសម្រាប់បាច់ និងស្ទើរតែមិនចាក់ជាមួយម្សៅមួយដើម្បីដាក់ម្សៅនិងផ្ញើទៅដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីបន្សល់ទុកនំបន្តិចបន្តួចរួចយកវាទៅជាបីនំ។

250 ក្រាមនៃការ apricot apricot ដើម្បីនាំយកទៅរំពុះនៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ចូលទៅក្នុងវាពីរស្រាទំពាំងបាយជូរឬ cognac, ចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីនៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ច។ បរិមាណត្រៀមលក្ខណៈរួចជាស្រេចដើម្បីឆ្លងតាមរន្ធមួយដែលពាក់កណ្តាលដើម្បីលាងសមាតមួយនៃនំដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខាញ់ផ្សេងទៀតនិងម្តងទៀតជាមួយសំណល់ដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយទីបី។

ឥឡូវអ្នកត្រូវរៀបចំក្រេម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែម 200 ក្រាមនៃ Cream ទៅចាននោះចាក់ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ crumble 200 ក្រាមនៃសូកូឡា។ ដាក់ចាននៅក្នុងទឹកងូតទឹកនិងកូរដើម្បីនាំយកទៅជាម៉ាស់ homogeneous ។

លាបក្រឡាចលើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំរួមទាំងភាគី។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងនិងល្អប្រសើរជាងមុននៅពេលយប់។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយ Cream whipped ។

នំធ្វើពីផ្ទះតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ច្រើនជាងអ្នកដែលបានទិញនៅក្នុងហាង!