មាន់ដុតនំនៅជើងធ្វើតេស្តនេះ

មាន់ដុតនំ ជើង - ជាម្ហូបសំណព្វនៃមនុស្សជាច្រើន។ មួយចំនួនចូលចិត្តចំអិនសាច់មាន់ជាមួយបន្លែ, អ្នកផ្សេងទៀតនៅក្នុង batter ឬនៅក្នុងថង់នៃម្សៅ។

ប្រហែលជាអ្នកបានអានរួចហើយមួយចំនួនធំនៃអត្ថបទជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំចាននេះ "ជើងមាន់ក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ" ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានគេយកចិត្តទុកដាក់នេះ - បន្ទាប់មកអ្នកបានពិតជាមិនបានធ្វើជាគន្លឹះចម្អិនអាហារមុន។

អត្ថបទដែលអ្នកកំពុងអាននេះ, មានសម្ងាត់មួយចំនួនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានម្ហូបហ៊ានមាន។ គំរោងការនេះ - ការរៀបចំរបស់ dough និង marinade សម្រាប់មាន់។

ជើងមាន់ មុនពេលពួកគេដុតនំ, អ្នកអាច marinate និងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។

រូបមន្ត marinades សាច់មាន់ (សាឡាត់)

បំរែបំរួល№ 1

គ្រឿងផ្សំ:

• ដែល pickles - បីបំណែក;
• ម្រេច (ដី) ខ្មៅ - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល (តិចដែលអាចធ្វើបាន);
• ផ្គាប់ផ្គុនអែបអប - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• Walnut - ដៃនៃ (បន្សុត) មួយ។

ត្រសក់ rubbed នៅលើ grater មួយ (ធំ), គ្រាប់និង shredded នៅលើ grater មួយគ្រាន់តែពិន័យ។ ការរៀបចំត្រសក់បាន marinade, ការី, គ្រាប់និងម្រេច។ វាដាក់ជើងមាន់, ពួកគេត្រូវតែដេកមួយម៉ោងពាក់កណ្តាលសម្រាប់ការនៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំ។

បំរែបំរួល№ 2

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្គាប់ផ្គុនអែបអបនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង (ផ្សេងគ្នា) - បាច់;
• ប្រេងបន្លែ - បីស្លាបព្រាបាយ;
• vinegar - ក្នុងរយៈពេលជាងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

បៃតងត្រូវការដើម្បីកិននិងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ នៅក្នុងការលាយដូចជាសាច់មាន់គួរនិយាយកុហកប៉ុន្មាននាទី។

ឥឡូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីម្ហូប»ជើងមាន់នៅក្នុង batter »។

ការរៀបចំរបស់ batter នេះ

រូបមន្ត№ 1

batter សាមញ្ញ:

• ទឹក - កញ្ចក់;
• ម្សៅ - ប្រហែលពីរកែវ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាកាហ្វេពាក់កណ្តាល;
• ផ្គាប់ផ្គុនអែបអប - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

នេះទឹកក្តៅត្រូវបានបន្ថែមអំបិលនិងការីហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងចូលទៅក្នុងម្សៅណែនាំនេះ។ batter នេះបូកជើងមាន់ដែលអាចត្រូវបានចៀននៅក្នុង Pan frying មួយឬនៅក្នុង oven ទៅចំអិនឬ microwave នេះ។

រូបមន្ត№ 2

batter ដំឡូង:

• ម្សៅ - ពីរស្លាបព្រាបាយ (អាចត្រូវការបន្ថែមទៀត);
• ដំឡូង - បួនបំណែក;
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក;
• ស៊ុត - មួយ។

ដំឡូងត្រូវការសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ ដើម្បីបន្ថែមវាសមាសភាគផ្សេងទៀតទាំងអស់ហើយទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ batter រៀបចំអាចលាបជើងមាន់នេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នៅមួយរយប៉ែតសិបប្រាំដឺក្រេសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ជើងមាន់នៅរូបមន្តធ្វើតេស្តនេះ

№រូបមន្តទី 1:

• ម្សៅ - ពីរភាគបីនៃកញ្ចក់;
• ទឹក - មួយភាគបីនៃកញ្ចក់;
• ស៊ុត - ពីរបំណែក;
• អំបិល - ស្រេចចិត្ត;
• soda (hydrated) - pinch ។

ជើងមាន់នៅក្នុងការរៀបចំការធ្វើតេស្ត "ថង់":

វាយពងជាមួយអំបិលហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែម សូដា (hydrated) និងទឹក។ ទាំងអស់គឺលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្នម្សៅ។ ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបាន rolled ចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ នៅកណ្តាលនៃរង្វង់នីមួយដាក់ជើងមាន់ដែលបានបង្កើតឡើង "ថង់" នៃម្សៅ។

ដុតនំម្ហូបសម្រាប់សែសិបនាទីនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាពមួយរយកៅសិបមួយ - មួយរយកៅសិបប្រាំដឺក្រេ។

№រូបមន្តទី 2:

• ម្សៅ - វ៉ែនតាពីរ;
• ស្ករ - មួយស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក - តិចជាងកញ្ចក់តូចមួយ;
• ប៊ឺ (butter) - មួយស្លាបព្រា (បន្ទប់បរិភោគអាហារ);
• អំបិល - បន្តិច។

ម្សៅស្ករនិងអំបិលត្រូវបានលាយជាមួយគ្នា។ បន្ទាប់មកលាយនេះត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងប្រេងនិងទឹកក្តៅ។

ដែលបាន dough បានបញ្ចប់ត្រូវបាន rolled, បានបែងចែកជាផ្នែកដែលក្នុងនោះ obvorachivayutsya ជើងមាន់។

ចានដុតនំអាចមាន នៅក្នុង microwave oven មួយ (សាមសិបនាទី) ឬ Pan ឆាមួយ។

ជើងមាន់នៅនំ

• ការ margarine - មួយរយម្ភៃប្រាំក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរ - មួយពែង;
• ស៊ុត - រឿងមួយ;
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ម្សៅ - វ៉ែនតាពីរ;
• អំបិល។

ជើងមាន់នេះត្រូវបានគេធ្វើតេស្តក្នុងការរៀបចំដូចខាងក្រោម:

margarine គួររលាយនិងត្រជាក់បន្តិច។

ការវាយដំពងជាមួយនឹងអំបិលនិងផ្សំជាមួយ margarine ។ បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ស៊ុតមានទំងន់សូដាហើយទាំងអស់នេះគឺជា margarine លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ បញ្ចូលម្សៅ។

នៃការ dough ដើម្បីបង្កើតបានជា "ថង់" ដែលត្រូវបានបង្កប់នៅក្នុងមេមាន់មួយ។ ការរៀបចំម្ហូបនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាមួយរយចិតសិបប្រាំដឺក្រេជាងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្តិចមួយ។

ជើងមាន់បានរៀបចំនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះអាចត្រូវបានបំរើការជាមួយទឹកជ្រលក់ជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយឡើយប៉ុន្តែត្រូវបានសមបន្លែល្អបំផុត។