នំផ្សំនៃសាច់ minced: រូបមន្តសម្រាប់ឱកាសជារៀងរាល់មួយ

មួយក្នុងចំណោមសមាគមចម្បងជាមួយក្រុមគ្រួសារនេះលួងលោម - ច្នៃឆ្ងាញ់ នំនៃសាច់ minced ។ រូបមន្តគ្រប់គ្រួសាររបស់ពួកគេផ្ទាល់ហើយពេលខ្លះវាត្រូវបានឆ្លងពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយទេតែស្រឡាញ់ម្ហូបនេះទាំងអស់គ្នាយ៉ាងខ្លាំងស្មើភាពគ្នា។ និងគ្មានឆ្ងល់: មាសត្នោត, សាច់ juicy, រសជាតិ, ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីកុមារភាព - ទាំងអស់នេះត្រូវបានភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ជាមួយម្ហូបនេះ។ ប៉ុន្ដែពេលខ្លះស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងទទួលបានស្ងួតពេកឬសុផាណាស់ហើយ patties មួយចំនួនមិនចង់រក្សាសំណុំបែបបទនិងការធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នានៅពេល frying ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនពួកគេ?

cutlets សាច់គោផ្ទះ stuffing

រូបមន្តនៃម្ហូបនេះតម្រូវឱ្យមានសាច់ចម្អិនអាហារមួយដាច់ដោយឡែក។ អ្នកនឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលគីឡូសាច់គោ, ហាសិបក្រាមនៃគំនិត, អំបិល, ម្រេច, crumbs នំបុ័ងពីរបីស៊ុតប្រេងបន្លែ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកិនសាច់ដោយប្រើប្រាស់ឧបករណ៍កិន, ធ្វើឡើងវិញនីតិវិធីពីរដង។ ខ្ទឹមបារាំងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ពិន័យមួយឬផ្ញើនៅក្នុង grinder សាច់មួយដើម្បី mince ។ លាយក្នុងស៊ុតពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែនិង breadcrumbs, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិង។ ប្រសិនបើនំបុ័ងទេបន្ថែមម្សៅ។ ស្រឡាញ់នៃអាហារហឺរ, អ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹម c hopped ។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅនេះសមាសភាគឆន្ទៈល្អនិងស្រស់ dill, ។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និង dilute ជាមួយទឹកបន្តិចដើម្បីស្ថិរភាពទន់។ Suffice វាទៅគូស្លាបព្រាមួយ។ ម៉ូតសើមដៃចិញ្ច្រាំរត់នៅក្នុង breadcrumbs និង fry លើក្នុង Pan frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងមុនប្រេងបន្លែ។ នៅពេលដែលភាគីទាំងពីរត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយមាសត្នោត, កាត់បន្ថយកំដៅនិង chop គំរបជិតស្និទ្ធ។ simmer សម្រាប់ដប់នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ អ្នកនឹងងាកចេញច្នៃល្អ ជា patties នៃសាច់ minced ។ រូបមន្តពិតជារស់នៅក្នុងធនាគារដែលបានជ្រើស។ នៅពេលដែលការចំហុយឬនៅក្នុង oven នេះបានកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងនេះវាជាការសមរម្យសម្រាប់កុមារនិងម្ហូបអាហារ។

ប៊ឺហ្គឺមាន់ minced ពីផលិតក្នុងស្រុក

សាច់មាន់គឺខុសគ្នាពីប្រភេទដទៃទៀតនៃសាច់ថ្នាក់ថ្នមពិសេសរបស់ខ្លួននិង juicy, លើសពីនេះទៅទៀត, វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលនៃរបបអាហារ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះរសជាតិនៃស្តើងពិសេសដោយសារតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ។ យករយម្ភៃប្រាំក្រាមនៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិល្អដោយមិនធ្វើអោយ, គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced, ស៊ុត, គំនិតមួយបីរយក្រាមនៃនំប៉័ងស, ម្សៅ mustard តូចមួយ, ឱសថ, breadcrumbs សម្រាប់នំបុ័ង, ប្រេងបន្លែ, ម្រេចសនិងអំបិល។

ដូច្នេះរៀបចំ patties ច្នៃនៃសាច់ minced ។ រូបមន្តចាប់ផ្តើមជាមួយបានផ្តល់ដំបូន្មានដល់នំបុ័ង។ ចេញ peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយចាក់ទឹកដោះគោជូរ។ អនុញ្ញាតឱ្យត្រាំ។ វិចិត្រគំនិត chop, fry រហូតដល់ប្រេងត្នោតមាស។ បៃតងលាងនិង chop ។ ក្នុងសាច់គោបន្ថែមស៊ុត, គំនិត, ឱសថ, នំបុ័ង, គ្រឿងទេសនិង mustard, អំបិលនិង knead ។ patties ពិការភ្នែកនៃទម្ងន់លទ្ធផលនេះបានរុញច្រានច្រើនដងគ្នានិងបន្ទាប់មករមៀលនៅក្នុងការនំបុ័ង។ ឆាច្នៃ patties នៃរូបមន្តសាច់ minced បានផ្តល់ដំបូន្មានដល់ទៅប្រាំនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេអាចដាក់ចេញតូចមួយនិងមុនពេលបម្រើតុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ឬបន្លែ។ នៅលើផ្នែកខាងម្ហូបមួយគឺល្អឥតខ្ចោះដូចបបរមួយ, និងដំឡូង mashed បន្លែឬ pasta ។