Burbot - រូបមន្ត។ ចានពី burbot - រូបមន្ត

ត្រី Burbot (រូបមន្តដែលមានសមាសធាតុដូចបានរៀបរាប់លំអិតដូចខាងក្រោម) គឺជា ត្រី មួយ នៃគ្រួសារកាប់ (ទឹកសាប) ដែលមានតម្លៃសម្រាប់សាច់ជីវជាតិនិងអវត្តមាននៃឆ្អឹងតូចៗ។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាថ្លើមនៃអ្នករស់នៅទន្លេនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណាតែមុខម្ហូបទាំងនោះតែប៉ុណ្ណោះពីការចម្អិនអាហារដែលជាមុខម្ហូបដែលណែនាំឱ្យប្រើតែក្រឡុក។

ត្រចៀកហ៊ាននិងសំបូរបែប

អ្នកនេសាទត្រីគ្រប់រូបមានវិធីផ្ទាល់ខ្លួនក្នុងការធ្វើស៊ុបនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលមិនចូលរួមក្នុងការនេសាទត្រីនោះអ្នកអាចធ្វើការហាត់ប្រាណជាលើកដំបូងពីហុយប៊ុតតាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ចំពោះបញ្ហានេះអ្នកត្រូវការ:

• ហ្វ្រេបស្រស់ - ត្រីធំ 1
• ការ៉ុតមិនមានទំហំធំខ្លាំងទេ - 2 កេស។
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 3 ស្លាបព្រាធំ ៗ ។
• គំនិតជូរចត់ - ក្បាល 2
• ចង្ក្រាន, cinnamon, អំបិលល្អ - បន្ថែមដូចដែលចង់បាននិងរសជាតិ;
• ម៉ារីរ៉ា - កញ្ចក់ faceted 1/3 ។

ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

Burbot (បង្កាន់ដៃជាមួយត្រីដូចធម្មតា) ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។ ក្នុងន័យនេះត្រចៀកពីវាអាចត្រូវបានធ្វើបានទាំងនៅក្នុងប្រទេសនិងនៅក្នុងការដំឡើងនិងនៅលើការសំរាកធម្មតានៅក្នុងធម្មជាតិ។ ប៉ុន្តែមុនពេលនេះផលិតផលចាប់បាន freshly គួរតែត្រូវបានដំណើរការដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតនៃជញ្ជីងកាត់ព្រុយទាំងអស់ក្បាលនិងកន្ទុយហើយបន្ទាប់មកលេបនិងកាត់ជាបំណែករហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងកម្រាស់។

ប្រសិនបើអ្នកប្រើបន្លែនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុបចម្អិនអាហារនោះអ្នកប្រាកដជានឹងទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូប។ រូបមន្តសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងជាធម្មតារួមមាន carrots និង onions ។ យើងមិនងាកចេញពីស្តង់ដារហើយក៏បានទិញបន្លែទាំងនេះដែរ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់មិនខ្លាំងណាស់និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ការព្យាបាលកំដៅ

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបពីស៊ុបប៊េបអ្នកត្រូវយកមួយចានធំបំពេញវាជាមួយទឹក 2/3 បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងឆៃថូសកាត់រួចដាក់វានៅលើភ្លើង។ ខណៈពេលដែលបន្លែត្រូវបាន brewed វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើ pasting នៃខ្ទឹមបារាំងនេះ។ វាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ sprinkle ជាមួយប្រេងបន្លែ cloves និង cinnamon ហើយបន្ទាប់មក fry ស្រាល (ទៅតម្លាភាព) ។ បន្ទាប់ពីការ៉ុតគឺបន្តិចទន់អ្នកត្រូវដាក់បំណែកនៃត្រីនិងទំពាំងបាយជូរនៅលើទំពាំងបាយជូរ។ នៅក្នុងសមាសធាតុផ្សំគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេចម្អិនទៅតាមកំដៅទាបជាងកន្លះម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីគួរក្លាយជាទន់។ នៅទីបញ្ចប់អ្នកត្រូវចាក់ Madera ចូលទៅក្នុងស៊ុបហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដកចេញពីចាន, រាលដាលចេញនៅលើចាននិង sprinkle ជាមួយបៃតង chopped ។

Cutlets ពី burbot: រូបមន្តចម្អិនអាហារ

ត្រីរបស់ត្រីនេះល្អបំផុតសម្រាប់ការចំអិនម្ហូប។

ការពិតនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាវាគឺ juicy, ជាតិខ្លាញ់និងដោយគ្មានគ្រាប់តូច។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបដែលបានបង្ហាញយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• Fillets នៃ burbot - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម;
• នំប៉័ងស្រូវសាលី - 250 ក្រាម
• ខ្លាញ់ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ។
• អំពូលផ្អែម - 2 PCs ។
• ម្រេចខ្មៅ, អំបិល - បន្ថែមទៅ mince ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុតមានទំហំធំ - 1 ដុំ។
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ម្សៅស្រូវសាលីនិង breadcrumbs ល្អប្រសើរជាងមុន - សម្រាប់ cutlets decumbling ។

ការរៀបចំមូលដ្ឋាន

ត្រីហុយប៊ុតដែលមាន គ្រឿងផ្សំដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យជានិច្ចកាលត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការចម្អិនម្ហូប។ ក្នុងត្រីបែបនេះមិនមានឆ្អឹងតូចៗដូចប្រភេទសត្វដទៃទៀតដែលត្រូវបានគេវាយតម្លៃខ្ពស់នោះទេ។

មុនពេលបន្តការចៀនផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ពួកគេគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវយក នំបុ័ងស្រូវសាលី ដាក់វានៅក្នុងចានមួយហើយត្រាំយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុង Cream ខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីនេះវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យសម្អតគំនិតនិង chop វារួមគ្នាជាមួយ fillet នៃ burbot នៅក្នុង grinder សាច់។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលក្នុងចានមួយនំបុ័ងស្រូវសាលីដែលបានបន្ទន់ត្រីតូចៗវាយដំស៊ុតអំបិលនិងម្រេចខ្មៅហើយបន្ទាប់មកលាយវាឱ្យបានល្អិតល្អន់រហូតដល់ភាពទៀងទាត់នៃឯកសណ្ឋានត្រូវបានបង្កើតឡើង។

ការបង្កើតផលិតផលនិងការដុតរបស់ពួកគេ

បន្ទាប់ពីមូលដ្ឋានសម្រាប់ cutlets គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះវាគួរតែត្រូវបានកើនឡើងនៅក្នុងចំនួននៃស្លាបព្រាធំពីរហើយបន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយដែលរុញភ្ជាប់បន្តិចនិងរមូរនៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីឬ breadcrumbs ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យកម្តៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះនិងដាក់ផលិតផលដែលបានបង្កើតឡើងមួយចំនួន។ Fry ពួកគេនៅលើភាគីទាំងពីរមុនពេលរូបរាងនៃសំបក reddish មួយ។ បន្ទាប់ពីសកម្មភាពដែលបានធ្វើ, cutlets ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកនេសងក្រដាស, ដោយហេតុនេះការបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ បម្រើម្ហូបនេះទៅក្នុងតុដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរដ្ឋក្តៅរួមជាមួយ គ្រឿងផ្សំនៃដំឡូង ឬប៉ាស្តា។

ហ្វ្រេប៊ុតចៀន: រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដើម្បី fry ដូចជាត្រីគឺជាសេចក្តីរីករាយមួយ, ដោយសារតែវាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងតែ 25-35 នាទី។

ដូច្នេះសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះយើងអាចត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• អំបិលចម្អិនម្រេចដីតូចនិងក្រអូប - បន្ថែមរសជាតិ;
• ស្រស់ឬស្រស់ដុតនំ baked - បំណែក 4-5;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - សំរាប់ចៀន។
• ម្សៅស្រូវសាលីគ្រប់ប្រភេទ - ដើម្បីរមៀលផលិតផល។

ដំណើរការ

មុនពេលឆីត្រត្រីវាត្រូវតែដំណើរការ។ ការនេះនឹងត្រូវការប្រើ burbot ស្រស់ឬទឹកកក។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការកាត់ត្របកទាំងអស់ក្បាលនិងកន្ទុយពីវាដកចេញពីខាងក្រៅហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកទៀតផលិតផលត្រូវបានកាត់ជាផ្នែកតូចៗរហូតដល់ 4 សង់ទីម៉ែត្រហើយត្រូវបានធ្វើឱ្យល្អដោយប្រើអំបិលនិងម្រេច។

frying ផលិតផលនៅក្នុងចៀន frying មួយ

បន្ទាប់ពីការដំណើរការត្រីវាត្រូវតែរមៀលពីភាគីទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីហើយបន្ទាប់មកភ្លាមចាប់ផ្តើមទៅ fry ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយក Pan មួយចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងវានិងកំដៅឡើងច្រើន។ នៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់បន្លែនឹងជក់បារី, ដាក់បំណែកនៃ burbot នៅក្នុងវា។ Fry ផលិតផលនេះពីភាគីទាំងពីរមុនពេលរូបរាងនៃសំបកក្រអូបនិង crispy ។

ដាក់ចំណីត្រឹមត្រូវទៅក្នុងតារាង

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញចានដែលប្រើត្រីដូចជា burbot (រូបមន្តត្រូវបានបង្ហាញខាងលើ) ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សខណៈពេលដែលពួកគេបានក្លាយទៅជាមិនគួរឱ្យជឿហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ បន្ទាប់ពីផលិតផលនេះត្រូវចៀនចៀននៅចានឆារវាគួរដាក់វានៅលើចានគោហើយនៅជាប់ដាក់ដំឡូង (ដំឡូងកំទេចជាមួយទឹកដោះគោប៉ាស្តាស្ករសបញ៉ក់បឺវ៉ូតជាដើម) ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចង់បង្ហាញដូចត្រីមួយដែលមាននំបុ័ងស្រូវសាលីនិង salad ស្រស់នៃ cucumbers និង Cream sour ។ ទទួលបានចំណីអាហារ!