សាច់នៃសាច់ minced នៅក្នុង batter ចៀនក្នុង Pan មួយ

សាច់នៃសាច់ minced, ជាច្រើនសភាពទន់, ការដេញថ្លៃកាន់តែច្រើននិង tastier ជាងចានដូចគ្នានេះដែរបានធ្វើឡើងពីមួយដុំតែមួយនៃសាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដំណើរការនៃការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចមិនធម្មតាមួយដូចនេះត្រូវការពេលវេលាច្រើនទៀត។ បន្ទាប់ពីធាតុផ្សំសំខាន់មុនពេលចៀនឬបំពងក្នុងខ្លាញ់ជ្រៅបន្លែឬ mince គួរតែត្រូវបាន chopped ល្អ។

សាច់នៃសាច់ minced: គ្រឿងផ្សំចាំបាច់

• សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ - ប្រាំរយក្រាម;
• សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ - ប្រាំរយក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំបី;
• ស៊ុតមេមាន់របស់ - បំណែកធំពីរ;
• leek - ព្រួញមួយចំនួន;
• ម្សៅស្រូវសាលី - ស្លាបព្រាធំបីឬបួន;
• breadcrumbs - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• ប្រេង sunflower - កញ្ចក់មួយ (សម្រាប់ frying);
• អំបិល - ស្លាបព្រាបង្អែមពាក់កណ្តាល;
• ម្រេចនិងឱសថស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា។

សាច់នៃសាច់ minced: ជំហានដោយដំណើរការជំហាននៃការចម្អិនអាហារមួយ

ដើម្បីធ្វើឱ្យការលាយបញ្ចូលគ្នា stuffing នេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកសាច់ជ្រូកជាតិខ្លាញ់ផោនសាច់គោគ្មានខ្លាញ់មួយហើយ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អហើយចូលទៅក្នុងបំណែកធំកាត់។ បន្ទាប់ពីនោះ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដំណើរការ grinder សាច់មួយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានវាអាចត្រូវបាន chopped ការប្រើម៉ាស៊ីនក្រឡុកនិងកាំបិតមុតស្រួចមួយក្បាល។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរវាមានបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយនិងខ្ទឹមបារាំងធំបី។ បន្ទាប់មកលាយអាហារលទ្ធផលល្អតម្រូវឱ្យមានដៃដោយម្រេចបន្ថែមឱសថ chopped, អំបិល, ជា leek chopped និងពងមួយគេវាយដំ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ batter នេះ

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមុនពេល chopped ធម្មជាតិ steak ចៀនត្រូវបាន immersed ទាំងស្រុងចាំបាច់ក្នុង batter នេះ។ នោះជាមូលហេតុសម្រាប់ការស្រដៀងគ្នា ម្ហូបនៃសាច់ minced ផងដែរគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំ batter នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, whisk ស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងបន្តិចនៃ ប្រេងបន្លែ, បន្ទាប់មកលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើស្លាបព្រាធំបីឬបួននៃម្សៅស្រូវសាលី។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា batter នេះគួរតែប្ដូរ viscous និងល្អដាក់បន្លែ chopped ជាមួយនឹងសាច់។

សាច់នៃសាច់ minced: ការបង្កើតនិងការ Browning ចានចៀន

ចម្អិនសាច់ minced ត្រូវតែត្រូវបានយកក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃស្លាបព្រាធំបីឬបួននិងរមៀលឡើងបាល់មួយដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងគាត់បិទនៅលើក្តារកាត់មួយ។ បន្ទាប់មកសាច់រាបស្មើគឺត្រូវបានទាមទារដូច្នេះវា steak មួយដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងពីក្រៅពិតប្រាកដ។ ពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបាន dipped ផលិតផលយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុង batter ស៊ុតហើយបន្ទាប់មកបានយ៉ាងរហ័សរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង immersed ជាបន្ទាន់ក្នុង Pan frying មួយក្តៅជាមួយនឹងប្រេង sunflower ក្តៅ។

តាមក្បួនមួយ, ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងលឿន, ដូចជាសម្រាប់ការទន់ពេញលេញនៃ minced ចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំបំពងសម្រាប់ប្រាំទៅដប់នាទី។ ពីភាគី Obzharivaya schnitzel ទាំងអស់ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីមើលទៅវាថាវាមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញនោះទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែ browned ។

ការចិញ្ចឹមត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច

បម្រើម្ហូបនេះទៅក្នុងតារាងនេះត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងផ្ទះល្វែងនិងចានស្រស់ស្អាតតុបតែងជាមួយសាឡាត់ស្លឹកបៃតង។ ដូច្នេះអ្នកនឹងមានឆ្ងាញ់, សាច់បន្ទះទន់និងការដេញថ្លៃ។ រូបមន្តមួយដែលមានចានរូបថតដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងលើអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាដែលជាពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយ, និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក្រុមគ្រួសារធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីផ្តល់ជូននូវភ្ញៀវសាច់មួយ schnitzel ផ្ដល់អនុសាសន៍រួមគ្នាជាមួយនឹងផ្នែកខាងម្ហូបមួយដែលឆ្ងាញ់។